เค้ก....หัวใจสำคัญของงานแต่งงาน เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณภาพประกอบจาก bklynbrideonline.com และ stylemepretty.com เลือกเค้กตามงบประมาณที่ตั้งไว้ โดยให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของงาน บรรยากาศ สีสันของการตกแต่ง และดอกไม้ในงานเลี้ยง และอีกสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการเลือกเค้กแต่งงานก็คือ ต้องพิจารณาจากสถานที่จัดเลี้ยง หากจัดงานเลี้ยงแบบกลางแจ้ง ควรหลีกเลี่ยงเค้กที่แต่งหน้าด้วยวิปครีม บัตเตอร์ครีม และช็อกโกแลต เพราะอากาศจะทำให้เค้กละลายได้ง่าย ซึ่งหากงานจัดในห้องแกรนด์บอลรูม เค้กควรมีลักษณะสูงใหญ่ เพราะเหมาะสมกับสถานที่ใหญ่โต หรูหรา อีกทั้งยังสามารถช่วยให้บรรยากาศดูอลังการได้อีกด้วย แต่หากจัดบริเวณริมชายทะเลก็ควรคำนึงถึงการขนส่งเค้กด้วย เนื่องจากยิ่งสูงใหญ่ก็ยิ่งขนส่งยากลำบาก แต่ทางที่ดีควรเลือกเค้กแต่งงานตามสไตล์ที่คุณทั้งคู่ชื่นชอบจะดีที่สุด อย่างไรก็ตาม วันนี้กระปุกเวดดิ้งได้รวบรวมเอาภาพ เค้กแต่งงาน หลากหลายสไตล์มาให้ชมกันด้วยค่ะ   Create Date : 25 สิงหาคม 2554     0 comment Last Update : 25 สิงหาคม 2554 20:49:15 น.     Counter : 1972 Pageviews.   Share Tweet

หมูสับทอด เมนูปรุงง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณแม่สลิ่ม ฉึก ฉึก ฉึก! เอ๊ะ นั่นเสียงอะไรน่ะ อ๋อเสียงหมูสับนี่เอง... ใช่แล้ว วันนี้เรามีเมนูหมู ๆ มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำ ลองชิม กันอีกแล้ว ซึ่งเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ เพราะมันคือ "หมูสับทอด" ยามนึกอะไรไม่ออก ขอบอกว่า หมูสับทอดร้อน ๆ กับข้าวสวยนี่ล่ะ อร่อยนักแล ยิ่งได้สูตรมาจาก คุณแม่สลิ่ม ด้วยแล้ว การันตีความอร่อยแน่ ๆ จ้า เอ้า อย่ามัวพูดพร่ำทำเพลง เราไปเตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบ แล้วลงมือทำกันเลยดีกว่า... ส่วนผสม เนื้อหมูบด 300 กรัม กระเทียมไทย 25 กลีบ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา รากผักชี 3 ราก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ หมูสับทอด 1. ล้างรากผักชี ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น 2. ปอกเปลือกกระเทียมนอกออก แล้วล้างน้ำ 3. โขลกรากผักชีพอละเอียด ใส่กระเทียม โขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทยป่น โขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 4. นำหมูบดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป 5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ตามชอบเคล้าให้เข้ากัน 6. ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง 7. ปั้นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2-2 นิ้ว หนา 1/2 นิ้ว 8. นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนไฟอ่อนถึงกลาง 9. กลับด้านละหนึ่งครั้ง พอหมูสับทอดมีสีเหลืองสวยงามแล้วตักขึ้นพักไว้ 10. เสิร์ฟพร้อมซอสพริก น้ำปลาพริก และแตงกวา พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ตามใจชอบ Cooking Tips กระเทียมกลีบเล็กแกะยากกว่ากลีบใหญ่ แต่ความหอมมากกว่า หากไม่มีพริกไทยป่นให้โขลกพริกไทยเม็ดแทน ปรุสรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมหรือซอสปรุงรสแทนได้แล้วแต่จะชอบ แต่ถ้าใส่น้ำมันหอยลงไปมากเกิน จะได้สีของหมูทอดจะเข้มขึ้น หากทอดไม่หมดในครั้งเดียว เก็บใส่กล่องมีฝาปิด แช่ไว้ในตู้เย็นใต้ช่องฟิซ   Create Date : 24 สิงหาคม 2554     7 comment Last Update : 24 สิงหาคม 2554 21:21:01 น.     Counter : 3855 Pageviews.   Share Tweet

น้ำพริกตะไคร้ ส่วนผสม 1. ตะไคร้ 5 ต้น 2. หอมแดง 5-6 หัว 3. กระเทียม กลีบใหญ่ 4-5 กลีบ 4. ขมิ้น เล็กน้อย 5. พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด 7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปีบ ครึ่งช้อนโต๊ะ 9. หมูสับ 2 ขีด 10. มะพร้าวขูด 2 ขีด วิธีทำ 1.โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกไทยสด พริกขี้หนู ให้ละเอียด 2. ใส่กะปิ และน้ำตาลปีบ โขลกให้เข้ากัน 3. ใส่มะพร้าวขูด โขลกต่อจนทุกอย่างผสมกันดี 4. นำลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับ ผัดต่อจนแห้งดี   Create Date : 23 สิงหาคม 2554     0 comment Last Update : 23 สิงหาคม 2554 23:14:06 น.     Counter : 1475 Pageviews.   Share Tweet

เผือกแปะก๊วย • เผือกหัวขนาด 1 กิโลกรัม 1 หัว • น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง • แปะก๊วย 300 กรัม • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง • ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง • คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นนำใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้ • ต้มแปะก๊วยกับน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ลงไปเคี่ยว จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่พอข้น • เวลาจัดเสิร์ฟนำเผือกที่นึ่งให้ร้อนเทใส่จาน ราดด้วยแปะก๊วยพร้อมน้ำเชื่อมพอข้น หรือจะตกแต่งด้วยเชอร์รี่แดงให้สวยงาม w w w . m a e b a n . c o . t h   Create Date : 22 สิงหาคม 2554     0 comment Last Update : 22 สิงหาคม 2554 20:39:25 น.     Counter : 1681 Pageviews.   Share Tweet

ปลาหมึกผัดพริกไทยอ่อน ส่วนผสม - ปลาหมึก 1 ตัวขนาดประมาณ 400 กรัม - พริกไทยอ่อน 8 ฝัก - หอมหัวใหญ่ลูกขนาดกลางหั่นสี้ยว 1 ลูก - พริกชี้ฟ้าซอยเฉลียง 2 เม็ด - ต้นหอมหั่นท่อนยาวประมาณ1? นิ้ว 2 ต้น - กระเทียมไทยกลีบเล็กโขลกละเอียด 10-12 กลีบ - ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนชา - น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1/8 ถ้วยตวง - น้ำมันพืช 31/2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีทำ - ล้างปลาหมึกให้สะอาดด้วยเกลือ บั้งเป็นตารางเล็กๆจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่กะให้พอดี คำ พักไว้ - ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองจากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปท อดจนสุกและหอมดีใส่หอม หัวใหญ่ลงไปผัดด้วยกันจากนั้นใส่ซอสหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันกับปลาหมึกใส่น้ำซุปลงไปผัดพอร้อนใส่พร ิกไทยสดลงไปผัดพอน้ำซอส ข้นใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกครั้ง - ตักใส่จานตกแต่งให้สวยงามเสิิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ   Create Date : 21 สิงหาคม 2554     0 comment Last Update : 21 สิงหาคม 2554 20:35:37 น.     Counter : 1787 Pageviews.   Share Tweet