กุ้งกระเทียมผัดพริกขี้หนู

ส่วนผสม

1. กุ้งชีแฮ้ย่างไฟพอสุก 2 ขีด

2. เห็ดหอมสด 1 ขีด

3. กระเทียมบุบพอแตก 10 กลีบ

4. พริกขี้หนูบุบพอแตก 10 เม็ด

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้งที่ย่างแล้ว ฉีกเป็นชิ้นพอคำ แล้วพักไว้ เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง ล้างให้สะอาด

2. เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันพอหอม ใส่กุ้งและเห็ดหอมลงผัด

3.เติมน้ำปลาและน้ำตาลทรายแดง เติมน้ำเปล่า ลงผัดให้เข้ากัน คนอีกครั้ง ตักขึ้นใส่จาน

4.กินกับข้าวกล้องร้อนๆ


เคล็ดลับ กุ้งผัดกระเทียมจะมีกลิ่นหอมมากกว่าธรรมดา ต้องใช้กุ้งย่างแทนกุ้งสด


ประโยชน์ของเมนูอาหารจานนี้

1.กระเทียม – ช่วยลดคอเลสเตอรอล ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

2.พริกขี้หนู – มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยขับเหงื่อ ปัสสาวะ เจริญอาหาร ทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว

3.ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เลือดไหลหมุนเวียนดี ลดความดันเลือด

4.เห็ดหอม – สามารถยับยั้งโรคมะเร็ง

5.กุ้ง – เพิ่มน้ำนม

6.ข้าวกล้อง – มีวิตามินบี 1 บี 2 ป้องกันเหน็บชา