ผัดเผ็ดนกอีลุ้ม (นกตู้ม)
 //www.siamfishing.com/content/view.php?id=621&cat=recipe //www.siamfishing.com/content/view.php?id=622&cat=recipe
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
ก่อนอื่น ต้องหานกให้ได้ก่อน อิอิ หาให้ได้นะ หาไม่ได้ก็ทำไม่ได้ นกชนิดนี้ชอบอยู่ตามนาข้าว(แถวบ้านผมนะ) ส่วนผสม
พริกแห้ง พริกสด กระเทียม ตะไคร้ พริกแกงผัดเผ็ด หนอไม้ดอง ใบมะกรูต กระเพราป่า น้ำปลา ผงชูรส น้ำตาล วิธีทำ
ตำๆๆสับๆผัดๆเสร็จ อื่นๆ 
ภาพที่ 2
ก่อนอื่น ทำเครื่องประกอบให้เสร็จก่อน ตามรูป 
ภาพที่ 2
ตำๆให้ระเอียด 
ภาพที่ 3
ต่อด้วยสับนกเป็นชิ้น ตามความต้องการ 
ภาพที่ 4
เสร็จแล้วเอาเครื่องที่ตำ ไว้ลงในกระทะ ผัดให้หอมได้กลิ่น 
ภาพที่ 5
ได้กลิ่นหอมๆ 
ภาพที่ 6
พอได้ที่ก็เอานกที่สับไว้แล้วตามลงไป ตามด้วยหน่อไม้ดองที่หั่นเตรียมขั่วให้สุก พร้อมปรุงรสตามใจชอบ 
ภาพที่ 7
ปรุงเสร้จ เอากระเพราลงตามเพื่อได้ กลิ่น และรสชาติ 
ภาพที่ 8
สุดท้ายตักใส่จาน กับ ข้าวร้อนๆ 
ภาพที่ 9
ที่มา //talk.mthai.com/topic/311820
| Create Date : 29 กรกฎาคม 2554 |
| Last Update : 29 กรกฎาคม 2554 20:43:20 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 3876 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
ผัดเผ็ดนกอีลุ้มใส่กระเพราเสียด้วย พอดีที่บ้านมีต้นกระเพรากำลังแตกยอดสวยมาก เอาเป็นว่า อิช้านน มีใบกระเพรา คุณ จขบ มีนกอีลุ้ม ง้านนเรามีแบ่งกันนะคะ กร๊ากกกกกกกกกกกก
ผัดเผ็ดได้น่าทานมากๆเลยค่ะ ดูเครืองแกงเข้มข้นดีจังเลยค่ะ
อยากกินตรงเนื้อหน้าอก คงหรอยล้ำแน่ๆเลย (แหลงแล้วน้ำยายใหย )