มังคุดกับปลาแซลมอนรมควัน


(เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที)


ส่วนผสม

• มังคุด  5-7  ลูก


• ปลาแซลมอนรมควัน แล่บาง  5-7  ชิ้น


• ไข่ต้มแยกไข่ขาว ไข่แดง สับละเอียด  1/4  ถ้วย


• หอมเล็กซอยบาง  2  ช้อนโต๊ะ


• ลูกเคเปอร์ ประมาณ  1  ช้อนโต๊ะ


• เลมอนหั่นบาง  2-3  ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)


• พริกหวานแดง สับละเอียดเล็กน้อย


• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย


• ผักสลัดตามชอบ


• ขนมปังฝรั่งเศสหั่นบาง  5-7  ชิ้น

วิธีทำ

1. เคล้ามังคุด ไข่ต้ม หอมแดง เคเปอร์ และเลมอนให้เข้ากัน


2. วางผักสลัด เนื้อปลาแซลมอน และมังคุดที่เคล้าไว้บนขนมปัง โรยหน้าด้วยพริกหวาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

H&C Tips

• ลูกเคเปอร์มีรสเปรี้ยวช่วยตัดรสกับแซลมอนรมควันได้อย่างดี หาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป