แซนวิชเต้าหู้ทอด
| 
ส่วนผสม
| เต้าหู้ขาว | 2 แผ่น | | แห้วดิบสับหยาบ | 1/4 ถ้วย | | เห็ดหอมแช่น้ำสับหยาบ | 1/4 ถ้วย | | แครอบสับหยาบ | 1/4 ถ้วย | | ต้นหอมซอย | 2 ช้อนโต๊ะ | | กระเทียมบุบ | 3 กลีบ | | ซุปผงรสหมู | 1 ช้อนชา | | พริกไทยขาวป่น | 1/2 ช้อนชา | | น้ำตาลทราย | 1/4 ช้อนชา | | แป้งข้าวโพด | 1 ช้อนโต๊ะ | | น้ำ | 2 ช้อนโต๊ะ | | แป้งชุบทอด |
| | น้ำมันพืช |
|
วิธีทำ
1. ล้างเต้าหู้ พักให้สะเด็ดน้ำ ผ่าให้เป็นแผ่นหนาตามแผ่นของเต้าหู้ให้ได้แผ่นละ 4 แผ่น
2. เจียวกระเทียมในน้ำมันพืชให้หอม ใส่แห้วดิบ แครอท เห็ดหอม ต้นหอม ลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยซุปผงรสหมู น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
3. พอผักเริ่มสุกเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำพอมีลักษณะข้น ตักราดบนผักที่ผัด พักไว้
4. ตักส่วนผสมในข้อ 2 วางแผ่ลงบนแผ่นเต้าหู้ด้านหนึ่งให้ทั่ว วางทับด้วยเต้าหู้อีกแผ่น ตักส่วนผสมวางแผ่ลงบนแผ่นเต้าหู้อีกครั้ง ทำให้ได้ 4 ชั้นเป็นแซนวิช ทำเช่นนี้จนเต้าหู้หมด
5. นำแซนด์วิชเต้าหู้ที่ได้ลงชุบแป้งให้ติดทั่ว นำไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น พออุ่นหั่นทแยงมุมเป็น 4 ชิ้น รับประทานกับซอสมะเขือเทศ |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
