 | | บรรยากาศภายในร้าน "Gallery กาแฟดริป" | |  | เวลาที่ "ผ่านมาแวะกิน" เกิดมีอารมณ์ศิลปิน อยากจะเสพงานศิลป์เจ๋งๆ ขึ้นมา เรามักจะพาตัวเองมาที่ "หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร" เพราะว่าที่นี่มีผลงานศิลปะมากมายหลากหลายแขนงจัดแสดงไว้ให้ได้ชื่นชมกัน
และในครั้งนี้หลังจากที่เราได้มาเสพงานศิลป์ดีๆ จนอิ่มเอมใจแล้ว จู่ๆ ก็ได้กลิ่นหอมๆ ของกาแฟลอยมายั่วจมูก ทำเอาเราต้องเดินตามกลิ่นหอมๆ อันอบอวลของกาแฟไป จนกระทั่งมาหยุดอยู่ยังร้านกาแฟแห่งนี้ ที่มีชื่อว่า "Gallery กาแฟดริป" ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร
"Gallery กาแฟดริป" เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ของเจ้าของร้าน 2 คน คือ คุณปิ ปิยชาติ ไตรถาวร และคุณเอ ณัฎฐ์ฐิติ อำไพวรรณ ทั้งสองเป็นเพื่อนกัน เป็นช่างภาพเหมือนกัน แถมยังชอบกินกาแฟเหมือนกัน แล้วก็มีความฝันที่อยากจะมีร้านกาแฟ ที่มีผลงานศิลปะจัดแสดงไว้ภายในร้าน ให้ทั้งคอกาแฟและคนที่รักงานศิลปะได้อิ่มเอมกับความสุขกันอย่างเต็มที่
|
 | | ลีลาการทำกาแฟดริปของเจ้าของร้าน | | | จึงเป็นที่มาของร้าน Gallery กาแฟดริป แห่งนี้ ที่เมื่อทุกคนเข้ามาในร้านจะได้เสพกับงานศิลปะที่จะมีหมุนเวียนมาให้ได้ชื่นชนกัน พร้อมๆ กับการนั่งดื่มกาแฟรสเยี่ยมที่มีเอกลักษณ์ไม่มีที่ไหนเหมือน นั่นก็คือ กาแฟดริป ซึ่งการดริปกาแฟของที่ร้านนี้ ก็คือ การคัดเลือกเฟ้นหากาแฟสายพันธุ์ดี มีคุณภาพ ซึ่งกาแฟตัวหลักที่ทางร้านนำมาใช้คือ กาแฟอาราบิก้าของไทยจากจ.เชียงราย และก็ยังสรรหากาแฟคุณภาพดีจากหลายประเทศทั่วโลก หมุนเวียนมาให้คอกาแฟได้ลิ้มรสกัน
และกาแฟของที่นี่เน้นใช้กาแฟคั่วระดับอ่อน แล้วนำมาบดใหม่ๆ ด้วยเครื่องบดมือ ผ่านการชงด้วยวิธีดริป (drip) คือการใช้กระดาษมากรองกาแฟแล้วค่อยๆ หยดน้ำร้อนลงไปผ่านกาแฟบดที่วางบนแผ่นกรอง น้ำกาแฟจะค่อยๆ หยดผ่านแผ่นกรองลงสู่ภาชนะที่รองรับไว้ ซึ่งการดริปกาแฟจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที เรียกว่าหากอยากกินกาแฟของที่นี่อย่าในร้อน ต้องใจเย็นๆ เพราะการชงกาแฟแบบดริปนี้ จะทำให้ได้รสชาติกาแฟที่นุ่มนวลและหอมหวลชวนดื่ม
|
 | | Drip Coffee Jelly | | | ว่าแล้วก็ไม่รอช้า เราขอสั่งกาแฟแก้วเด่นของที่นี่มาดื่มกันดีกว่า แก้วแรกที่เสิร์ฟมา คือ Drip Coffee Jelly (80 บาท) เป็นกาแฟแก้วเด่นที่ทำออกมาขายแค่ 10-12 แก้วต่อวันเท่านั้น เป็นกาแฟดริปใส่เจลาตินแช่ตู้เย็นจนแข็งเป็นวุ้น มีฟองนมใส่มาด้านบน มีเทคนิคดื่มให้อร่อยคือต้องเอาหลอดจุ่มลงไปให้กาแฟมิกซ์กับนมก่อน แล้วจะได้รสสัมผัสของกาแฟวุ้นเด้งดึ๋งอยู่ในปากรสชาติหอมหวานเข้ากับฟองนมนุ่มๆ มีกลิ่นหอมของดอกไม้อ่อนๆ และยังมีฟองนมกับไซรัปให้ใส่เพิ่มด้วย
|
 | | Iced Drip Mocha | | | จากนั้นมาสดชื่นกับแก้วนี้ Iced Drip Mocha (75 บาท) เป็นกาแฟดริปชงผสมกับชอคโกแลตไซรัป ท็อปด้วยฟองนม และใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟมาเย็นๆ ดื่มแล้วชุ่มชื่นคอหอมหวานกลมกล่อมชื่นใจ
|
 | | Matcha Latte | | | และใช่ว่าจะมีแต่กาแฟ ใครชอบชาเขียวแนะนำ Matcha Latte (60 บาท) เป็นยอดชาเขียวป่นชงกับน้ำอุ่นแล้วท็อปด้วยฟองนม ดื่มตอนอุ่นกำลังดี หอมกลิ่นชาเชียวขึ้นจมูก ได้รสชาเขียวเข้มข้นกำลังดีหวานฟองนมเนียนละมุน
|
 | | Kenya Peaberryและเค้กแอปเปิ้ล | | | แต่ถ้าใครชอบกาแฟเพียวๆ นำเสนอ Kenya Peaberry (95 บาท) เป็นกาแฟจากเคนย่านำมาคั่วอ่อน บดแล้วดริป ได้กาแฟดำ ที่ดื่มแล้วสัมผัสได้ถึงเอกลักษณ์ของกาแฟเคนย่า ที่หอมอวลความหวาน ไม่ขมปากมาก และมีรสเปรี้ยวปลายลิ้นนิดๆ
|
 | | มุมโต๊ะนั่งสบายๆ ที่มีอุปกรณ์ชงกาแฟจำหน่ายด้วย | | | แล้วก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ชวนดื่อีก อาทิ ) Gallery Fruit Punch (80 บาท) Blended Tea (65 บาท) ฯลฯ รวมถึงมีเบอเกอรี่โฮมเมดหลายอย่าง อาทิ เค้กแอปเปิ้ล (85 บาท) มัฟฟินขนุน (60 บาท) บิสกิตชอคโกข้าวโอ๊ด (2 ชิ้น 25 บาท)ฯลฯ ให้สั่งมากินคู่กับเครื่องดื่ม หรือถ้าใครอยากจะชงกาแฟดริปด้วยตัวเองขึ้นมาบ้าง ทางร้านก็มีอุปกรณ์ในการชงกาแฟจำหน่ายให้ได้นำไปดริปกาแฟกินกันเองที่บ้าน แต่ถ้าอยากจะนั่งดื่มกาแฟพร้อมกับเสพงานศิลป์ไปด้วยก็ขอแนะนำให้ต้องมาที่ร้าน "Gallery กาแฟดริป" แห่งนี้
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
"Gallery กาแฟดริป" ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร การเดินทางถ้านั่งรถไฟฟ้าBTS ให้ลงที่สถานีสนามกีฬาแห่งชาติ แล้วเดินมาที่หอศิลปวัฒนธรรมฯ จะเห็นร้าน Gallery กาแฟดริป ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดอังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) เวลา 11.00-21.00 น. โทร. 08-1989-5244, 08-1917-2131 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/GalleryDripCoffee |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
