ลาบหมู
ลาบหมู
เครื่องปรุง
| หมูเนื้อแดงสับ | 1 | ถ้วย | | ไส้อ่อน-ตับหมู ต้มหั่นบาง ๆ | 1 | ถ้วย | | หนังหมูต้มหั่นฝอย | 1 | ถ้วย | | ข้าวคั่วบดละเอียด | 2 | ช้อนโต๊ะ | | พริกขี้หนูแห้งคั่วแล้วป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ | | หอมแดงซอย | 2 | ช้อนโต๊ะ | | น้ำปลาหรือน้ำปลาร้าต้ม | 2 | ช้อนโต๊ะ | | น้ำมะนาว | 7-8 | ช้อนโต๊ะ | | เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
วิธีทำ
1. เอาหมูสับคั้นกับน้ำมะนาว และเกลือป่น บีบเอาน้ำออกเอาน้ำหมูที่คั้นออกใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดยกลง
2. เอาหมูที่คั้นไว้ใส่ลงไปคนให้ทั่ว ใส่เครื่องในหมูต้มหนังหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือน้ำปลาร้า พริกป่น น้ำมะนาว เติมข้าวคั่วลงไปใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ
3. จัดใส่จาน โรยด้วยหอมซอย ใบสะระแหน่ กินแนมกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ใบโหระพา
| Create Date : 14 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 14 มิถุนายน 2554 20:40:15 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2122 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
