ไข่เยี่ยวม้าตุ๋น
ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกหั่นตามยาว 2 ฟอง ปลาหมึกลอกเอาหนังออก บั้งหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วยตวง เนื้อปลาหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 5 ตัว ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ 1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ตีพอแตก ใส่ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส นมสด น้ำเปล่า พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน 2. เทใส่ถ้วยตกแต่งด้วยไข่เยี่ยวม้า ปลาหมึก เนื้อปลา กุ้งสด โรยด้วยต้นหอม 3. นำไปตุ๋นในลังถึงประมาณ 10 นาที ยกลงรับประทานกับจิ๊กโฉ่
Create Date : 02 มิถุนายน 2554 |
Last Update : 2 มิถุนายน 2554 20:30:43 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1854 Pageviews. |
|
|
|