เลขเด็ด เลขดัง กาน้อย

ติดตามข้อมูลเว็บทาง Google+ กด
FaceBook สาว ๆ เซ็กซี่

แกงป่าปลาหมึกยัดไส้


แกงป่าปลาหมึกยัดไส้



ส่วนผสม

         ปลาหมึกกล้วย    10    ตัว

         เนื้อหมูบดละเอียด    300    กรัม

         กระเทียม พริกไทย รากผักชี (โขลกละเอียด)    2    ช้อนโต๊ะ

         หน่อไม้ (หั่นเป็นชิ้นๆ ลวกสุก)       50    กรัม

         ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน)    50    กรัม

         มะเขืออ่อน (ผ่าสี่)    50    กรัม

         มะเขือพวง      50    กรัม

         กระชาย (หั่นฝอย)     30    กรัม

         ใบมะกรูด     2    ใบ

         ใบกะเพรา    3-4    กิ่ง

         พริกขี้ฟ้าสีเขียว สีแดง สีเหลือง    3    เม็ด

         น้ำปลา    2    ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น    1    ช้อนชา

         น้ำตาลปี๊บ     1    ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันพืช    3    ช้อนโต๊ะ

         น้ำเปล่า    2    ถ้วยตวง

 ส่วนผสมน้ำพริกแกงป่า

         พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ(แกะเมล็ดออก)    5    เม็ด

         ข่าหั่นละเอียด    ¼    ช้อนชา

         พริกไทย    10    เม็ด

         ลูกผักชีคั่ว    ½    ช้อนชา

         ลูกยี่หร่าคั่ว    ¼    ช้อนชา

         ตะไคร้หั่นบาง ๆ    ¾    ช้อนชา

         ผิวมะกรูดหั่นละเอียด    ¼    ช้อนชา

         รากผักชีหั่นละเอียด    ¾    ช้อนชา

         หอมแดงซอย    1    ช้อนโต๊ะ

         กระเทียมซอย    1 ½    ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น    ¼    ช้อนชา

         กะปิ    ¼    ช้อนชา

วิธีทำ

          โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงให้ละเอียด

         
ผสมเนื้อหมูบด กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกละเอียดแล้ว
คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
ยัดเนื้อหมูลงในตัวปลาหมึกให้เต็มใช้มีดบั้งตัวปลาหมึก พักไว้

         
ตั้งกระทะใส่นำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงป่าที่โขลกไว้ลงผัด จนมีกลิ่นหอม
ใส่ปลาหมึกยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงไป ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าลงไปพอเดือด ใส่ถั่วฝักยาว มะเขืออ่อน มะเขือพวง กระชาย
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ พอเดือดชิมรสตามชอบ
ใส่พริกขี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้น และใบกะเพรา คนให้เข้ากัน
ยกลงตักใส่ชามเสิร์ฟร้อน ๆ



Create Date : 21 ธันวาคม 2554
Last Update : 21 ธันวาคม 2554 21:25:57 น. 0 comments
Counter : 2082 Pageviews.  
Share

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

karnoi
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [?]

เลขเด็ด เลขดัง กาน้อย






ติดตามข้อมูลของเว็บทาง twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด







Online Users


[Add karnoi's blog to your web]