สเต็กเป็ดรมควัน
เมนูนี้ดัดแปลงมาใช้เป็ดรมควันแทนเนื้อเป็ดปกติ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมและนุ่มลิ้นกว่า
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 3-4 ดอก เนย 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำ
1. ตั้งกระทะผัดเนยให้พอละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ เห็ดสไลซ์บาง และซอสต่างๆ ผัดพอหอม แล้วใส่น้ำผึ้งและเกลือ ชิมรส จากนั้น ใส่ชิ้นเป็ดรมควันลงคลุกเคล้าให้เนื้อฉ่ำซอส 2. ตักเนื้อขึ้นจากกระทะแล้วนำไปแล่เป็นชิ้นจัดใส่จาน ตักน้ำซอสเห็ดที่เหลือมาราดให้ทั่วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเส้นพาสต้าตามชอบ เวลาในการปรุง 10 นาที ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท
Create Date : 13 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 13 กรกฎาคม 2554 22:12:02 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1395 Pageviews. |
|
|
|
|