ปลาต้มขมิ้น
ส่วนผสม
ปลากระบอก 3 ตัว
ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
หอมบุบ 3 หัว
กระเทียมบุบ 5 กลีบ
ขมิ้นบุบยาว 1 นิ้ว 1 ชิ้น
น้ำ 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสดบุบ 5 เม็ด
วิธีทำ
1.นำปลากระบอกมาขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด
2.เทน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่ตะไคร้ หอม กระเทียม ขมิ้น รอให้เดือด จากนั้นใส่ปลา แล้วรอให้สุก
3.ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วยกลง โรยพริกขี้หนู ทานร้อน ๆ กับข้าวสวย