ข้าวต้มไก่
น้ำซุปหอมกลมกล่อม เข้มข้นอร่อยรสขึ้นได้ด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ * ข้าว 1 ถ้วย * เนื้ออกไก่บด 150 กรัม * น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย * ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา * ขึ้นฉ่าย * ต้นหอม * ผักชีซอย 1 ถ้วย * น้ำมัน * กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เติมซีอิ๊วและน้ำตาลลงคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปเดือดๆ รอจนสุกตักขึ้นพักไว้ 2. ต้มน้ำซุปพอเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวแล้วเคี่ยวจนเมล็ดข้าวสุกบาน จากนั้น ใส่เนื้อไก่ปรุงรสที่พักไว้ ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ เวลาในการปรุง 20 นาที ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท
Create Date : 01 สิงหาคม 2554 |
Last Update : 1 สิงหาคม 2554 17:35:51 น. |
|
1 comments
|
Counter : 2177 Pageviews. |
|
|
|