ยำกระท้อน ยำกระท้อน เครื่องปรุง กระท้อนผลใหญ่ 2 ผล เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งชีแฮ้ 3 ตัวใหญ่ เนื้อหมู 1 ขีด มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดงซอยเจียว 2 ช้อนชา กระเทียมซอย ๆ หั่นตามขวาง 2 ช้อนชา พริกขี้หนู 1 ช้อนช้า น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะกับ 2 ช้อนชา น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ปอกเปลือกกระท้อนทิ้ง แล้วนำลงแช่น้ำเกลือ 2 ถ้วย แช่ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำมาซอยหยาบ ๆ รอบ ๆ ผล นำลงแช่อีก 10 นาที เสร็จแล้วบีบน้ำออก แล้วเฉือนเนื้อกระท้อนออกใส่ชามพักไว้ ไม่ใช้เม็ด 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วนำมาเสียบไม้ย่างไฟอ่อน พอสุกทิ้งไว้ให้เย็น แกะเปลือกออก แล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ 3. เนื้อหมูก็นำย่างไฟเช่นกัน พอสุกทิ้งไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 4. เอาเนื้อกระท้อนที่หั่นใส่ชามไว้ เนื้อกุ้ง เนื้อหมูย่างใส่ชาม มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว หัวหอมเจียว กระเทียมเจียวใส่แล้วผสมน้ำพริกเผาผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายให้เข้ากันดี แล้วใส่พริกขี้หนูบุบ ๆ ลงเคล้าให้ทั่ว นำเทลงในชามเนื้อกระท้อน เคล้าให้เข้ากัน ชิมดูรสให้จัด โรยพริกขี้หนูดูให้สวยงามรับประทาน ทันที   Create Date : 27 มิถุนายน 2555     0 comment Last Update : 27 มิถุนายน 2555 22:09:45 น.     Counter : 2127 Pageviews.   Share Tweet

เยลลี่ผลไม้ ร้อนๆแบบนี้ ถ้าได้กินอะไรหวานๆ เย็นๆ คงจะชื่นใจดีไม่น้อย ด้วยเหตุนี้ “กุ๊กเล็ก” จึงอยากจะทำอะไรง่ายๆ กินเองที่บ้าน สดชื่นกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างเมนู “เยลลี่ผลไม้” ที่ทั้งอร่อย และยังได้คุณค่าสารอาหารจากผลไม้อีกด้วย ส่วนผสม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ เยลลี่ผง (เจลาติน) 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด ½ ลิตร น้ำตาลทราย 3 ขีด สีผสมอาหารเล็กน้อย (สีตามชอบ) ผลไม้ชนิดต่างๆ ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว เราเริ่มต้นด้วยการแบ่งผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่งจัดใส่พิมพ์ให้สวยงาม จากนั้นเริ่มทำเยลลี่โดยละลายผงวุ้นและเยลลี่ผง (เจลาติน)กับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟกลางๆ รอจนเดือด ระหว่างนั้นให้คนตลอดเวลากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ใส่สีผสมอาหารเพื่อความสวยงาม คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมชวนกิน ปล่อยให้เดือดสักพักแล้วปิดไฟ เทเยลลี่ใส่ในพิมพ์ที่มีผลไม้ พักไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ สุดท้ายนำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด แล้วกินคลายร้อนได้เลย   Create Date : 25 มิถุนายน 2555     1 comment Last Update : 25 มิถุนายน 2555 20:52:42 น.     Counter : 4166 Pageviews.   Share Tweet

“Mellow” อร่อยดีฟรีสไตล์ บรรยากาศโต๊ะนั่งมีให้เลือกหลายสไตล์ที่ร้าน “Mellow” ไลฟ์สไตล์ในวันหยุดของ “ตระเวนกิน” การที่ได้ชวนพรรคพวกคนชอบกินด้วยกัน ออกไปตระเวนหาร้านอาหารชวนนั่ง มีอาหารอร่อยๆ ที่ชวนกิน มันช่างเป็นไลฟ์สไตล์ที่มีความสุขเป็นยิ่งนัก เหมือนที่ในมื้อนี้เมื่อเราได้ชวนผองมิตรนักกิน ออกมาตระเวนกินกันที่ร้าน “Mellow” ตรง Crystal Park ซึ่งเหตุผลที่พวกเราเลือกมาที่ร้านเมลโล่แห่งนี้ ก็เพราะว่าที่นี่เป็นร้านอาหารที่มีคอนเซปต์ว่า “ฟรีสไตล์” ที่สามารถตอบสนองความต้องการอันหลากหลายของเหล่านักกินได้เป็นอย่างดี บรรยากาศโต๊ะนั่งด้านนอกรับลมเย็นๆ ไม่ว่าจะด้วยบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์ มีหลายโซนให้เลือกนั่งตามใจชอบ หากใครชอบแบบนั่งสบายๆ ได้อารมณ์เหมือนนั่งอยู่ในห้องนั่งเล่นที่บ้าน ก็มีโต๊ะ เก้าอี้ โซฟาหลายหลากรูปแบบให้เลือกนั่งตามใจปรารถนา หรือจะนั่งโซนโต๊ะนั่งสบายๆ ใกล้มุมเคาน์เตอร์บาร์ที่มีเครื่องดื่มบริการแบบหลากหลายถูกใจนักดื่มกัน เป็นแน่ แต่ถ้าใครชอบนั่งแบบรับลมธรรมชาติก็มีโซนโต๊ะนั่งตรงโซนระเบียงให้ได้รับลม เย็นสบาย อีกทั้งถ้าใครชื่นชอบการฟังเพลงมาที่นี่ก็จะได้เคลิบเคลิ้มไปกับบท เพลงเพราะๆ จากวงดนตรีที่จะมาบรรเลงเพลงแจ๊สให้ฟังอย่างเพลิดเพลิน วันศุกร์-เสาร์ เวลา 20.00-22.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 12.30-14.00 น. และในทุกวันจะมีดีเจมาเปิดแผ่นตั้งแต่ 21.00 น. เป็นต้นไป เรียกว่าการได้ฟังเพลงอันไพเราะช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับการกินอาหารได้อย่างดี เยี่ยม มาถึงเรื่องอาหารของที่นี่ก็ต้องบอกว่าเป็นอาหารแนวฟิวชั่นแบบฟรี สไตล์ คือทางร้านได้คิดค้นสูตรอาหารขึ้นมาเองโดยเฉพาะ สร้างสรรค์ให้อาหารมีความแปลกใหม่ แต่ก็ยังใส่ความเป็นไทย และในการปรุงอาหารแต่ละเมนูก็เน้นคัดสรรวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ มีคุณภาพ และยังเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิค นำมาปรุงเป็นเมนูจานเด่นที่ชวนกินมากมาย Mellow Wings และมื้อนี้พวกเราก็ได้เลือกสั่งเมนูเด่นๆ มากินกันหลายอย่าง จานแรก คือ Mellow Wings (150 บาท++) สั่งมากินแล้วไม่ผิดหวังกับปีกไก่บนและกลางที่กรอบนุ่มซึมลึกถึงรสชาติของ ซอสพริกสูตรเด็ดของทางร้านอันจัดจ้าน ช่างเผ็ดได้ใจถึงพริกถึงเครื่องจริงๆ Crab Cake เมนูถัดมา Crab Cake (180 บาท++) เป็นเมนูใหม่ที่ชวนกิน ทางร้านนำปูทะเลก้อนเกรดเอมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงตามสูตรเด็ดและคลุก เกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสพีชสูตรพิเศษ กินทอดมันปูกรอบนอกนุ่มในเต็มปากเต็มคำกับเนื้อปู จิ้มซอสพีชที่หอมหวานลงตัวเข้ากันดีแท้ Pizza Truffle with Parma Ham ถ้าชอบพิซซ่าขอบอกว่าไม่ควรพลาดเมนูนี้ Pizza Truffle with Parma Ham (280 บาท++) เป็นพิซซ่าโฮมเมดสไตล์อิตาเลียน ทางร้านตีแป้งพิซซ่าเอง ทาด้วยซอสมะเขือเทศปรุงเอง แต่งหน้าด้วยพาร์มาแฮมนำเข้าจากอิตาลี และพิเศษตรงที่ใช้ชีสนมควายที่มีความเข้มข้น หอมมัน และหวานนิดๆ นำมาคลุกเคล้ากับเห็ดทรัฟเฟิลดำโรยหน้าพิซซ่า และราดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเพิ่มความหอมอีกที เสิร์ฟมาร้อนๆ พิซซ่าแป้งบางกรอบชีสนุ่มยืดหอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลขึ้นจมูกเวลากัดพิซซ่าเข้า ปาก ได้รสชาติพาร์ม่าแฮมนุ่มอร่อย Calzone Larb Clam Cheese ตามติดมาชิม Calzone Larb Clam Cheese (180 บาท++) คล้ายพิซซ่าแต่ว่ามาแบบพับครึ่ง และข้างในสอดไส้ด้วยหอยลายรมควันที่นำมาปรุงแบบครบเครื่องลาบของไทย อบเสิร์ฟมาร้อนๆ กินแล้วรสชาติแปลกใหม่ตรงที่แป้งนุ่มๆ ชุ่มด้วยหอยลายรสลาบจัดจ้านแบบไทยๆ Stuffed Pork Chop Mustard Sauce จากนั้นมาลิ้มรส Stuffed Pork Chop Mustard Sauce (300 บาท++) เป็นพอร์คชอพเกรดเอไซด์ใหญ่ ข้างในยัดไส้ด้วยแฮมเห็ดหอมสด และมอสซาเรลลาชีส เข้าอบจนสุกได้ที่แล้วราดด้วยเกรวี่มัสตร์าดครีมซอสสูตรพิเศษ หั่นพอร์คชอพเจอไส้ข้างในกินแล้วอร่อยได้ใจ เนื้อหมูนุ่มกำลังดี ฉ่ำไส้ข้างในรสกลมกล่อม เข้ากับน้ำเกรวี่รสนุ่มละมุน กินเคียงกับสลัดและมันฝรั่งทอดถูกปากโดนใจกันไป Black Sesame Panna Cotta & Mix Fruits ปิดท้ายด้วยของหวาน Black Sesame Panna Cotta & Mix Fruits (120 บาท++) เป็นพานาคอตต้าสูตรทางร้านที่ใช้หัวกะทิสด ใส่เจลาตินและงาดำเคี่ยวไฟจนได้ที่ ใส่พานาคอตต้าเสิร์ฟมาในแก้ว แต่งหน้าด้วยผลไม้สดนานาชนิด ลิ้มรสพานาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม ได้กลิ่นงาดำอ่อนๆ หอมกะทิหวานมันรสชาติลงตัวเข้ากับผลไม้สด เหล่านี้ถือว่าเป็นเมนูเด่นของทางร้านที่พวกเราได้เลือกสั่งมากินกัน จนอิ่มหนำ แต่ก็ยังเห็นว่ามีเมนูเด็ดอื่นๆ ที่น่าลองลิ้มอีกอาทิ New York Cheese Cake (140 บาท++) Linguine Tom Yum River Prawn (280 บาท++) Pear & Blue Cheese Pizza (200 บาท++) Duck Pomelo Salad (180 บาท++) 24-Hour Marinated B.B.Q. Pork Spareribs (300 บาท++) และอีกสารพัดเมนูที่หมุนเวียนเปลี่ยนใหม่อยู่เรื่อยๆ ซึ่งหากมิตรรักนักกินคนไหน มีไลฟสไตล์ที่ชอบกินเหมือนอย่าง “ตระเวนกิน” ขอแนะนำว่าให้ลองมาที่ร้าน “Mellow” แห่งนี้ เพราะที่นี่สามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้อย่างสบายๆ *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    * “Mellow” (เมลโล่) ตั้งอยู่ที่ The Crystal Park  เฟส2  201, 203 ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม แขวง/เขตลาดพร้าว กทม. การเดินทาง จากทางถนนพระราม 9 เลี้ยวซ้ายเข้าถ.ประดิษฐ์มนูธรรม แล้วตรงไปเรื่อยๆ ข้ามสะพานข้ามถ.ลาดพร้าว ตรงไปเจอเทสโก้โลตัสแล้วชิดซ้ายไว้ จะเห็นคริสตัล พาร์ค อยู่ซ้ายมือ ตรงเข้ามาด้านในคริสตัล พาร์ค เฟส2 จะเห็นร้านเมลโล่อยู่ด้านลานจอดรถ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 15.00-01.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-01.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2515-0748 และมีอีกสาขาอยู่ที่ ซ.ทองหล่อ 16 โทร. 0-2382-0065   Create Date : 24 มิถุนายน 2555     1 comment Last Update : 24 มิถุนายน 2555 17:42:21 น.     Counter : 2446 Pageviews.   Share Tweet

อ้ำ! ขอสักคำ หมูทอดนมสด กรอบนอก นุ่มใน เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           หากคุณเปิดตู้เย็นแล้วเจอ "เนื้อหมู" กับ "นมสด" เหลืออยู่ ลองคิดดูซิว่า เราจะนำส่วนผสมเหล่านี้มาประยุกต์ทำอะไรเป็นเมนูมื้อต่อไปดี ? ...ถ้าใครยังไม่มีไอเดีย หรือไม่รู้จะปรุงอาหารอะไรดี กระปุกดอทคอม ขอเสนอ "หมูทอดนมสด" เมนูแสนอร่อยจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่แค่เห็นภาพหมูทอดก้อนกลม ๆ กรอบเหลืองน่ารับประทานขนาดนี้ ก็เปรี้ยวปากเกิดอยากจะหยิบขึ้นมาชิมสักชิ้นซะแล้ว และถ้าใครคิดเช่นนั้นอยู่ล่ะก็อย่ารอช้า เตรียมส่วนผสมแล้วไปลงมือทำทานเองพร้อม ๆ กับ คุณ keethaya กันเลย ส่วนผสม และเครื่องปรุง  แป้งชุบทอด หรือแป้งสาลี  ไข่ไก่ 1 ฟอง  หมูบด หรือ หมูสับ  นมสด  พริกไทย   ผักชี  เกล็ดขนมปัง  น้ำมันสำหรับทอด   ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร ตามไปชมวิธีทำพร้อมภาพประกอบสวย ๆ กันเลยจ้า //women.kapook.com/view42794.html   Create Date : 22 มิถุนายน 2555     0 comment Last Update : 22 มิถุนายน 2555 20:48:07 น.     Counter : 4493 Pageviews.   Share Tweet

เจ๋ง! นิวยอร์กสร้างไนท์คลับใต้น้ำแห่งแรกของโลก เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณภาพประกอบจาก gizmag.com           หลาย ๆ คนที่ชื่นชอบการเข้าไนท์คลับ ผับ บาร์ อาจจะเบื่อสถานที่รูปแบบเดิม ๆ จนต้องสรรหาไนท์คลับแห่งใหม่ให้ได้ไปนั่งฟังเพลงกันได้บ่อย ๆ แต่ไม่ว่าจะเป็นไนท์คลับแห่งไหน รับรองว่าไม่ตื่นตา โดนใจ และน่าตื่นเต้นได้เท่ากับไนท์คลับที่เรานำเรื่องราวมาฝากในวันนี้แน่ ๆ แหม.. ก็แหงล่ะ มันเป็นไนท์คลับใต้น้ำที่ยังไม่เคยมีที่ไหนทำมาก่อนนี่นา และนี่ก็คือภาพบรรยากาศของไนท์คลับใต้น้ำแห่งแรกของโลกในมหานครนิวยอร์ก ที่ถูกเนรมิตขึ้นจริง ๆ เพื่อโปรโมทนาฬิกากันน้ำยี่ห้อหนึ่ง งานนี้ก็เรียกว่าดึงดูดความสนใจคนชื่นชอบการดำน้ำ และชื่นชอบการสังสรรค์ได้ดีเลยทีเดียว เพราะเห็นแล้วก็อดจินตนาการไม่ได้ว่า มันจะตื่นเต้นแค่ไหน หากได้ดำดิ่งลงไปลึกกว่า 4 เมตร เพื่อไปนั่งสังสรรค์กันใต้น้ำได้อย่างสบายใจอย่างนี้ โดยไม่ต้องห่วงกังวลเรื่องการต้องดำผุดดำว่ายเหมือนการดำน้ำในทะเล เพราะมีหมวกออกซิเจนสุดไฮเทคสวมอยู่ แน่นอน มันจะทำให้คุณสามารถนั่งอยู่ในน้ำได้และพูดคุยกันได้สบายใจเฉิบ และที่น่าตกตะลึงมากไปกว่านั้น คือคุณสามารถนั่งดริ๊งค์กันได้ด้วย ผ่านแก้วที่ออกแบบมาสำหรับดื่มใต้น้ำโดยเฉพาะ โอ้โห เรียกว่าช่างคิดค้นกันออกมาได้จริง ๆ           ส่วนการลงไปใต้น้ำนั้น ก็ไม่ต้องดำลงไปเองแต่อย่างใด แต่จะมีลิฟต์ ซึ่งมีลักษณะเป็นเสาให้เกาะค่อย ๆ เลื่อนพาคุณลงไปสู่ไนท์คลับใต้น้ำ โดยที่คุณไม่ต้องเปลืองแรงอะไรเลย อย่างไรก็ดี ไม่รู้ว่าโครงการนี้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเปิดบริการอย่างจริงจังด้วย หรือเป็นเพียงการสร้างขึ้นเพื่อใช้ในการโฆษณานาฬิกา TechnoMarine รวมถึงหมวกดำน้ำสุดไฮเทค Sea Trek เท่านั้น แต่ถึงจะเป็นอย่างนั้น ก็นับว่าเป็นสัญญาณที่ดี เพราะไม่แน่ว่า อีกไม่นานนี้ อาจจะมีการนำไอเดียไปต่อยอดสร้างไนท์คลับใต้น้ำขึ้นมาเปิดให้บริการจริง ๆ ก็ได้ //hilight.kapook.com/view/72757   Create Date : 21 มิถุนายน 2555     1 comment Last Update : 21 มิถุนายน 2555 20:49:19 น.     Counter : 1968 Pageviews.   Share Tweet