ยำปล้องคะน้า ส่วนผสม ยอดคะน้า ยอดมะพร้าว หมูติดมัน ฟักทอง แครอต กุ้งสด เครื่องยำ พริกขี้หนูตำ น้ำปลา มะนาวและน้ำตาล การเลือกส่วนผสม ยอดคะน้าให้ปอกเปลือกและใช้เฉพาะส่วนยอดจริงๆไม่เกิน 2 นิว ยอดมะพร้าว ถ้าหาได้ให้ใช้ยอดมะพร้าวน้ำหอม แล้วตัดส่วนโคนของยอดมะพร้าวทิ้งไป อย่าเสียดาย การเลือกฟักทอง ให้เลือกผลเล็กเนื้อแน่นเนียน เคล็ดลับคือ นำผลฟักทองวางไว้ข้างนอกหลายๆวัน น้ำในผลจะระเหยไป เนื้อจะแน่นปึ้กขึ้น รสชาติก็จะเนียนแน่นอร่อยขึ้น ปริมาณเบต้าแคโรทีนก็เพิ่มขึ้นด้วย การปรุง นำผัก หมูและกุ้ง จับหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งน้ำบนเตาพอเดือด เทของที่หั่นลงลวก สุกก็ตักขึ้น จากนั้นคลุกน้ำยำ ใส่น้ำปลา มะนาวในอัตราส่วน 1:1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลติดปลายช้อน ใส่ชูรสได้ถ้าชอบ ใส่พริกขี้หนูตำและหอมใหญ่ซอย คลุกให้เข้ากัน เทของที่ลวกลงคลุกก็เสร็จ ขอบคุณ //www.horapa.com   Create Date : 12 สิงหาคม 2555     1 comment Last Update : 12 สิงหาคม 2555 21:32:26 น.     Counter : 2059 Pageviews.   Share Tweet

แจ่วบอง ส่วนผสม 1. ปลาร้าสับละเอียด 1 ถ้วย 2. ตะไคร้ปั่นฝอย 1/2 ถ้วย 3. มะเขือเทศสุก เผาลอกเปลือกออก 1/2 ถ้วย 4. หอมแดงเผา 1/2 ถ้วย 5. ข่า 6. พริกขี้หนูแห้ง 7. มะขามเปียก 8. กระเทียม 9. ใบมะกรูด วิธีทำ 1. นำข่ามาหั่นเป็นแว่นๆ พอหยิบมือ โขลกให้ละเอียด กับ ตะไคร้หั่นฝอย แล้วจึงใส่หอมแดงเผา มะเขือเทศ ปลาร้า มะขามเปียกสับละเอียดพอสมควร ตามลำดับ โขลกอีกครั้งให้เข้ากัน 2. เคล้าด้วยกระเทียมที่หั่นขวางและพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นพอควร โรยใบมะกรูดหั่นฝอยพอสมควร โดยรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า และผักสดทุดชนิด หรือ ผักนึ่ง //www.jaowka.com/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%87/   Create Date : 11 สิงหาคม 2555     2 comment Last Update : 11 สิงหาคม 2555 21:19:58 น.     Counter : 2855 Pageviews.   Share Tweet

วุ้นมะลิ Jasmine Jelly (เมนูวันแม่) ขอบคุณ FoodTravelTVChannel   Create Date : 10 สิงหาคม 2555     1 comment Last Update : 10 สิงหาคม 2555 21:22:53 น.     Counter : 2808 Pageviews.   Share Tweet

ผักกาดหอมคำอร่อย ผักกาดหอม ส่วนผสม ผักกาดหอมใบอ่อน ๆ 15 ใบ วุ้นเส้น ตราหงษ์ (แช่น้ำพอนุ่มลวกสุก) 100 กรัม กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาวลวดสุก) 50 กรัม หมูยอหั่นชิ้นลวก 50 กรัม หมูสับรวนสุก 50 กรัม ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ จัดผักกาดหอมใส่ภาชนะ เรียงวุ้นเส้น ตราหงษ์ กุ้ง หมูยอ หมูสับ โรยถั่วลิสง ราดน้ำยำ จัดเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำยำ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำยำ 1. ใส่น้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ พอละลาย ใส่น้ำพริกเผาคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งยกลง 2. ใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนูคนให้เข้ากันอีกครั้ง //www.jaowka.com/   Create Date : 09 สิงหาคม 2555     1 comment Last Update : 9 สิงหาคม 2555 21:16:11 น.     Counter : 2236 Pageviews.   Share Tweet

มารู้จักอาหารย่อยง่าย ให้คุณประโยชน์สูงกันดีกว่า เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม เหตุจากการดำเนินชีวิตประจำวันของเราในยุคสมัยนี้ต้องพบกับความเร่งรีบอยู่แทบจะตลอดเวลา ทำให้คนต้องรีบหาอาหารแบบเร่งด่วนเช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด มาทานเพื่อประหยัดเวลา แต่ปรากฏว่าเมื่อรับประทานเข้าไปบ่อย ๆ ก็อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยจากกรดในอาหารที่มากเกินไปได้ ดังนั้น เราขอแนะนำอาหารชั้นดีที่สามารถช่วยแก้ปัญหาระบบการย่อยอาหารในท้องของคุณ เพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดีต่อไปครับ ผลไม้            ผลไม้ ถูกจัดให้เป็นอาหารพื้นฐานที่มีความจำเป็นต่อร่างกายและมีคุณประโยชน์สูงอีกชนิด อีกทั้งยังหารับประทานได้ไม่ยาก เนื่องจากผลไม้มีใยอาหารสูงจึงทำให้กลายเป็นอาหารที่ช่วยในการปรับระบบย่อยอาหารในร่างกายของเราได้อย่างดี ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล แตงโม มะละกอ มะม่วง และสตรอเบอร์รี่ ซึ่งผลไม้พวกนี้นอกจากจะมีไขมันต่ำแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ข้าว            เป็นอาหารอีกชนิดที่ย่อยง่าย ซึ่งภายในข้าวจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และสารอาหารอื่น ๆ ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้น ข้าวจึงเป็นอาหารหลักที่สำคัญต่อคนเรา เพราะข้าวนั้นช่วยลดการคัดหลั่งของเหลวในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณอารมณ์เสียและไม่สบายใจได้ เนื้อไก่            สำหรับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์แล้ว เนื้อไก่ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณเช่นกันเมื่อกำลังมองหาอาหารที่ย่อยง่าย นอกจากนี้เนื้อไก่ยังเต็มไปด้วยโปรตีนชั้นดี วิตามินครบครัน และมีแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ลดน้ำหนัก ผู้ป่วย และผู้สูงอายุได้เป็นอย่างดี ซุป            อาหารจำพวกซุปชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะซุปผักจัดเป็นอาหารช่วยย่อยอย่างดีเลยทีเดียว เพราะในน้ำซุปนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายต้องการอยู่หลายประเภท ด้วยเหตุนี้หากคุณมีอาการระคายเคืองกระเพาะอาหาร ขอแนะนำเลยว่าการรับประทานซุปเพียงหนึ่งถ้วยก็สามารถช่วยบรรเทาอาการของคุณได้อย่างชะงักแล้ว โยเกิร์ต            ในโยเกิร์ตนั้นมีจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่ช่วยในการย่อยอาหาร ซึ่งมีผลทำให้สุขภาพของระบบย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย และสามารถทำให้อาการท้องเสียของคุณทุเลาลง รวมทั้งยับยั้งการเป็นโรคกระเพาะได้อีกด้วย ผักใบเขียว            กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ผักขม หรือผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วสามารถช่วยขจัดสารอาหารที่ตกค้างอยู่ในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก เนื่องจากสารอาหารที่อยู่ในผักใบเขียวนี้ล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแทบทั้งสิ่น ทั้งให้พลังงาน สร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ด้วยนะ ข้าวโอ๊ต            ข้าวโอ๊ต มีเส้นใยอาหารค่อนข้างสูง โดยรู้กันว่าสามารถบรรเทาอาการปวดท้องได้ และการรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย รวมทั้งช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ทำให้เป็นข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ คราวนี้ การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมซึ่งช่วยในการย่อยนั้นก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณอีกต่อไป ซึ่งอาหารทั้งหลายที่กล่าวมาข้างต้นนี้ให้ประโยชน์กับคุณได้แน่นอน อย่างไรก็ตาม การเลือกรับประทานอาหารนั้นต้องเลือกให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมด้วย เพราะหากว่าคุณเน้นรับประทานอาหารเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป อาจทำให้คุณขาดสารอาหารชนิดอื่นที่มีความจำเป็นต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้น เลือกรับประทานอาหารที่ดีอย่างเพียงพอ รับรองว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีแน่นอนครับ   Create Date : 08 สิงหาคม 2555     0 comment Last Update : 8 สิงหาคม 2555 22:01:12 น.     Counter : 4010 Pageviews.   Share Tweet