ก้อยขม   Create Date : 23 กันยายน 2555     1 comment Last Update : 23 กันยายน 2555 19:31:42 น.     Counter : 3397 Pageviews.   Share Tweet

บะหมี่หวานงาดำ วัตถุดิบ บะหมี่หวานงาดำ (สูตรเข้มข้น) บะหมี่งาดำ 3 ก้อน พุทราจีน 12 เม็ด แปะก้วย 12 เม็ด แห้ว 7 ลูก ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย น้ำตาลกรวด 1.5 ถ้วย เกลือ 1.5 ช้อนชา ขิง 1 แง่ง น้ำสะอาด 4.5 ถ้วย ขั้นตอนการทำ บะหมี่หวานงาดำ นำบะหมี่งาดำไปลวกในน้ำเดือดให้สุก ล้างน้ำเย็น 1 รอบ แล้วนำกลับไปลวกด้วยน้ำร้อนอีก 1 รอบ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง นำขิงมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำโดยใช้ไฟขนาดกลาง ใส่น้ำตาลกรวด และน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยขิงที่หั่นและทุบแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อย เคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายเข้ากัน ขั้นตอนต่อไป นำพุทราจีนและแปะก้วยลงไปต้มประมาณ 5 นาที แยกไข่แดงและไข่ขาวของไข่ไก่ทั้งหมด หลังจากนั้นนำส่วนของไข่แดงไปต้มกับน้ำเชื่อมที่แบ่งไว้ พอสุกก็นำขึ้นมาใส่ถ้วยรอไว้ ส่วนไข่ขาวก็ทำเช่นเดียวกับไข่แดง นำบะหมี่จัดใส่ถ้วย ราดน้ำเชื่อมลงไป และตามด้วยพุทรา แปะก้วย แห้ว ใส่ลงบนบะหมี่ ตักไข่แดงและไข่ขาววางรอบๆเส้นบะหมี่ เป็นอันเสร็จ ควรรับประทานร้อนๆ ถ้าต้องการรับประทานแบบเย็นๆ วรใส่น้ำแข็งทุบลงไปทีหลัง เพื่อป้องกันการเสียรสชาติ Tips การลวกบะหมี่ต้องล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อกำจัดเมือก ทำให้น้ำเชื่อมใส น่ารับประทาน ไข่ไก่ที่ใช้ควรสด ใหม่ เพราะจะทำให้ไข่แดงไม่แตกเวลาตอกไข่ และยังไม่คาวอีกด้วย ถ้ามีน้ำลอยดอกมะลิที่ แช่ไว้ 1 คืนแทนน้ำเปล่าจะดีมาก เพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมจากดอกมะลิ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรสามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้ //www.jaowka.com/   Create Date : 22 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 22 กันยายน 2555 21:21:13 น.     Counter : 2240 Pageviews.   Share Tweet

เครปสตรอเบอร์รี่ ของหวานสุดโรแมนติก   Create Date : 21 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 21 กันยายน 2555 22:29:48 น.     Counter : 3028 Pageviews.   Share Tweet

ของหวาน หวานฉ่ำน่ากิน ทุกชิ้นเลย ของหวาน หวานฉ่ำน่ากิน ทุกชิ้นเลย ของหวาน ขนมหวาน พาเหรดกันมาเรียกน้ำลายจากคุณๆ อีกแล้วครับท่าน ว่าแต่เห็น ขนมหวาน ของหวาน น่ากิน เหล่านี้แล้วเห็นทีต้องไปซื้อมากินบ้างแล้วละ   Create Date : 20 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 20 กันยายน 2555 21:33:34 น.     Counter : 2538 Pageviews.   Share Tweet

อาหารไทยอีสาน พื้นบ้าน ใครไม่เคยกิน ต้องลอง อร่อยสุดๆๆ สุดยอด แล้วครับ พี่น้องครับ (มันแปลกดีนะ  แต่ถ้าได้ลิ้มลองก็อาจติดใจ) อาหารแต่ละภาคมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แต่ว่าจะอย่างไรก็ตาม อาหารแต่ล่ะทุกภาคก็มีรสความอร่อยที่น่าลองทานนะครับ ต้มส้มปลาช่อน กุดกิ่ ต้มส้มกบ แกงอ่อมแม่นางต่อ ลาบปลา+เป้กเหล้าขาว ลาบไข่มดแดง แกงส้มปลาหลด ลาบปลาตอง ต้มเปรต ปลาไหล แกงอ่อมไข่หลัง คั่วตั๊กแตนปาทังก้า แกงหน่อไม้หวาน ลาบปลา ขนมเส้นน้ำยากะทิลูกชิ้นปลา ปิ้งปลาทู+น้ำพริกปลาร้า แกงเห็ดฟาง แกงไข่มดแดงใสปลาช่อนผักหวาน ลาบหมู ก้อยแม่นาง ต้มไก่บ้าน ก้อยขม ปลาส้ม ก้อยหอยปิ้ง น้ำพริกปลาร้า+แกงหน่อไม้ ตำบักถั่ว ลาบวัว+ต้มขม แกงเห็ดเผาะ ปลาทับทิมนึ่ง //board.postjung.com/632986.html   Create Date : 19 กันยายน 2555     2 comment Last Update : 19 กันยายน 2555 22:07:47 น.     Counter : 5098 Pageviews.   Share Tweet