อาร์เจนตินาคิดเครื่องสอดไส้กล้วย นักประดิษฐ์อาร์เจนตินา คิดค้นเครื่องมือสอดไส้กล้วยหอมเพื่อเพิ่มความอร่อย เซ บาสเตียน เบอร์เจอร์ นักประดิษฐ์ชาวอาร์เจนตินาได้คิดค้นเครื่องสอดไส้กล้วยหอมแบบไม่ต้องปอก เปลือกก่อน มีชื่อว่า เดสตาปา-บานานา โดยใช้วิธีเจาะแกนกลางของกล้วยออกก่อน จากนั้นก็สอดไส้เข้าไปตรงกลางตามความต้องการ มีตั้งแต่ซอสคาราเมล น้ำผึ้ง ช็อกโกแลต ไปจนถึงเหล้าสำหรับผู้ใหญ่ เขาบอกว่า วิธีนี้จะช่วยเพิ่มเสน่ห์และรสชาติให้กล้วยหอมได้อย่างถูกหลักอนามัย เพราะไม่ต้องปอกเปลือกก่อน เครื่อง นี้ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้วในอาร์เจนตินา, บราซิล, แคนาดาและสหรัฐฯแล้ว แต่ยังไม่มีการผลิตออกขาย เพราะยังหาผู้ลงทุนอยู่ แต่เขาเชื่อว่าจะมีตลาดอย่างแน่นอน เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยม โดยทั่วโลกมีการบริโภคกล้วยถึงปีละ 15 ล้านตัน ข้อมูลจาก :   Create Date : 01 ตุลาคม 2554     1 comment Last Update : 1 ตุลาคม 2554 20:16:56 น.     Counter : 2630 Pageviews.   Share Tweet

10 อันดับของฝากยอดนิยมในญี่ปุ่น 10 อันดับของฝากยอดนิยมในญี่ปุ่น อันดับ 10 Tako Yaki (たこ焼き) จากจังหวัด Osaka ถ้าพูดถึง Tako Yaki แล้วก็ต้องที่ Osaka เท่านั้น อันดับ 9 Haginotsuki (萩の月) แห่ง จังหวัด Miyagi(宮城)เป็นเค้กฟองน้ำคุณภาพเยี่ยม (カステラ:Kasutera) ที่สอดไส้ครีมคัสตาร์ดรสหวานกำลังพอเหมาะ เป็นของฝากที่พลาดไม่ได้ของเซนได เลยทีเดียว อันดับ 8 Marusei Butter Sando (マルセイバターサンド) ของจังหวัด Hokkaido (北海道) เป็นบิสกิต สอดไส้ครีม White Chocolate และลูกเกด อันดับ 7 Momiji Manju (もみじまんじゅう) ของ ฝากจากจังหวัด Hiroshima (広島) เป็นขนม Manju ไส้ถั่วแดงที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกับน้ำชา นอกจากความหวานอร่อยของขนมแล้ว ความน่ารับประทานของขนมที่เป็นที่ออกแบบเป็นรูปใบเมเปิ้ล ก็ทำให้ Momijimanju เป็นของฝากขึ้นชื่อของ Hiroshima ไปเลย อันดับ 6 Shiroikoibito (白い恋人) ของ ฝากจาก Hokkaido (北海道) ที่คนไทยรู้จักกันดี เป็นคุ้กกี้สอดไส้ White Chocolate ซี่งเนื้อคุ้กกี้จะถูกอบด้วยความเกรียมที่กำลังพอดี บวกกับ White Chocolate ที่ทำจากน้ำนมอันเลื่องชื่อของ Hokkaido ทำให้ Shiroi Koibito เป็นที่ติดอกติดใจทั้งของคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามสนามบินแทบจะทุกแห่งในประเทศญี่ปุ่น อันดับ 5 Uirou (ういろう) ของ ฝากจากจังหวัด Aichi (愛知) เป็นขนมขึ้นชื่อของเมือง Nagoya (名古屋) ที่เป็นที่รู้จักกันดีของคนญี่ปุ่น เนื่องจากเป็นขนมที่มีมาตั้งแต่สมัยแรกในยุคเอโดะ (江戸時代) ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าที่นำไปนึ่ง รสหวานอ่อน ๆ นุ่ม ๆ มีทั้งรสน้ำตาลขาว น้ำตาลดำ ถั่วแดง และชาเขียว เป็นขนมที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกับน้ำชาเป็นลำดับต้นๆ เลยทีเดียว อันดับ 4 Jagapokkuru (じゃがポックル) ของ ฝากจากจังหวัด Hokkaido รูปลักษณ์ภายนอกก็เป็นแค่มันฝรั่งแท่งทอดกรอบทั่วไป แต่รสชาตินั้นสุดยอด ผลิตโดยคาลบี้ ที่พวกเรารู้จักกันดี ภายใต้แบรนด์ Potato Farm ออกวางขายตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2006 ในช่วงแรกๆ ก็ไม่ได้มีการโฆษณาแต่อย่างใด ด้วยความอร่อย และเสียงปากต่อปากจากผู้ชิมทั้งหลาย ทำให้ขายดีถึงขนาดที่จะต้องจำกัดจำนวนซื้อต่อคนต่อครั้งกันเลยทีเดียว ในช่วง 2-3 ปีมานี้ ได้มีการเพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้น ทำให้สามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้น ตามสนามบินและร้านตัวแทนจำหน่ายบางแห่ง อันดับ 3 Akafuku (赤福) ของ ฝากจากเมือง Ise (伊勢) จังหวัด Mie (三重) เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่สมัย Houei (宝永) ประมาณปี 1707 คือขนมโมจิไส้ถั่วแดง ที่มีรสชาติแสนอร่อย และถือว่าเป็นขนมมงคลที่แสดงถึงความจริงใจของผู้ให้ที่จะมอบความสุขให้แก่ ผู้รับ ขนมนี้จึงนิยมเป็นของฝากของคนญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก อันดับที่ 2 Gougouichi no Butaman (551の豚まん) ของฝากขึ้นชื่อของจังหวัด Osaka เป็นซาลาเปาไส้หมูบดรวมกับหอมหัวใหญ่ ผลิตโดยร้านอาหารจีนขึ้นชื่อของ Osaka ที่มีชื่อว่าร้าน 551 Horai (551蓬莱) ซึ่งมียอดขายเฉลี่ยถึงวันละ 140,000 ลูก ส่วนขายซาลาเปาแบบซื้อกลับบ้านในตัวเมือง Osaka มีสาขาอยู่มากมาย ทั้งที่ Namba, Shinzaibashi, และ Umeda ภัตตาคารอาหารจีนในสนามบินคันไซ อันดับ 1 Karashi Mentaiko (辛子明太子) ของ ฝากจากจังหวัด Fukuoka (福岡) Mentaiko ก็คือไข่ปลาคอต Karashi คือรสเผ็ด Karashi Mentaiko เป็นการนำไข่ปลาคอตไปหมักกับเกลือแล้วปรุงรสเผ็ดด้วยพริกนั่นเอง เล่ากันว่า Karashi Mentaiko นั้น เกิดในช่วงสงครามระหว่างญี่ปุ่นกับเกาหลี และเนื่องจากเมือง Fukushima เป็นเส้นทางคมนาคมที่สำคัญระหว่างเกาหลีและญี่ปุ่น จึงทำให้Karashi Mentaiko เป็น อาหารที่ดัดแปลงมาจากการหมักกิมจิของประเทศเกาหลีนั่นเอง และในปี Showa ที่ 50 เมื่อรถไฟ Shinkanzen สาย Sanyo ที่วิ่งระหว่างสถานี Shin Osaka ถึงเมือง Hakata เริ่มเปิดให้บริการ ทำให้ Karashi Mentaiko เป็นที่รู้จักมากขึ้น ปัจจุบันนิยมนำ Karashi Mentaikoไปทำ Onigiri และสปาเกตตี้ รวมถึงอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย   Create Date : 30 กันยายน 2554     2 comment Last Update : 30 กันยายน 2554 21:19:07 น.     Counter : 2716 Pageviews.   Share Tweet

เห็ดสามอย่างผัดขิง ส่วนผสม 1. เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย 2. เห็ดหูหนูขาวหั่นเป็นชิ้น 2 ดอก 3. เห็ดฟางหั่นตามยาว 1/2 ถ้วย 4. ขิงซอย 1/4 ถ้วย 5. ซีอิ้วขาว 1 1/2 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 7. กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันสำหรับผัดพอประมาณ วิธีทำ 1. ลวกเห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดฟาง แล้วพักไว้ 2. เทน้ำมันใส่กระทะ ตามด้วย กระเทียมสับ เจียวให้เหลืองแล้วนำขิงซอยลงผัด 3. ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วใส่เห็ดผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ   Create Date : 29 กันยายน 2554     1 comment Last Update : 29 กันยายน 2554 21:57:22 น.     Counter : 1559 Pageviews.   Share Tweet

เมนูอาหารเจ : น้ำพริกเห็ดรวมเจ ส่วนผสม • พริกขี้หนู 25 เม็ด • เนื้อหนำเลี้ยบหั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ • เนื้อเต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ • พริกหยวกเผาแกะเปลือก สับละเอียด 3 เม็ด • น้ำตาลปีป 1 ถ้วยตวง • ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ • เห็ดฟางหั่นเป็นแผ่น 2 ช้อนโต๊ะ • เห็ดเข็มทองตัดเป็นช่อ 4-5 ช่อ • เห็ดนางรมอ่อน 6 ดอก วิธีทำ • ตำพริกขี้หนูจนละเอียด ใส่หนำเลี้ยบ เต้าเจี้ยว ตำจนละเอียด • คลุกเคล้าพริกหยวกให้เข้ากัน • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีป ซิอิ๊วขาว น้ำมะนาว • ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง เห็ดนางรมในใบตอง อบหรือปิ้งด้วยไฟแรง จนกระทั่งเห็ดสุก • นำมาเคล้ารวมกับส่วนผสม รับประทานร่วมกับผักสด ผักต้ม แคบหมูเจ ขอบคุณภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต ขอขอบคุณ :นิตยสาร แม่บ้านผู้สนับสนุนเนื้อหา   Create Date : 28 กันยายน 2554     1 comment Last Update : 28 กันยายน 2554 20:25:32 น.     Counter : 2192 Pageviews.   Share Tweet

รวมมิตร อาหารเจน่ากิน สำหรับคนกินเจ ขอบคุณข้อมูลจาก   Create Date : 27 กันยายน 2554     0 comment Last Update : 27 กันยายน 2554 20:48:19 น.     Counter : 2329 Pageviews.   Share Tweet