ข้าวผัดหยางเชา ส่วนผสม • เนื้อหมูหั่นชิ้นขนาดพอคำ 100 กรัม • ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง • ถั่วลิสงต้มแล้ว ¼ ถ้วยตวง • ถั่วแดงต้มแล้ว ¼ ถ้วยตวง • เมล็ดบัวต้มแล้ว ¼ ถ้วยตวง • ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ • ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ 1. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก จึงใส่ถั่วลิสง ถั่วแดง เมล็ดบัว เมล็ดถั่วลันเตา 2. ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 3. ชิมรส เมื่อรสดีแล้วจัดใส่จานให้สวยงาม กลับหน้าแรกผู้หญิง คลิก! ขอขอบคุณ :นิตยสาร แม่บ้านผู้สนับสนุนเนื้อหา   Create Date : 06 กรกฎาคม 2554     2 comment Last Update : 6 กรกฎาคม 2554 21:21:41 น.     Counter : 1898 Pageviews.   Share Tweet

พาสต้าผงกะหรี่ซีฟู้ด พาสต้าแบบดั้งเดิมก็ทำมาจนเบื่อแล้ว ลองมาทำพาสต้าแบบประยุกต์กันบ้างดีกว่า มิกซ์ความเป็นไทยเข้าไปหน่อยด้วยผงกะหรี่หน้าตาจะออกมาเป็นยังไงมาลองทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ส่วนผสม สำหรับ : 4 ที่ • กุ้งสดแกะเปลือก 150 กรัม • ปลาหมึกสดบั้ง 200 กรัม • หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว • พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลืองหั่นเฉียง 200 กรัม • หอยเชลล์ 5 - 10 ตัว • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 50 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง • น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ • นมสด ½ ถ้วยตวง • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา • เส้นพาสต้าต้มสุก • น้ำมันพืช วิธีการทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมพอหอม นำปลาหมึก กุ้ง หอยลงผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน 2. ใส่ผงกะหรี่ลงผัดพอหอม ใส่ไข่และน้ำมันพริกเผา ผัดให้ไข่สุก เติมนมสด 3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้กลมกล่อม จึงใส่ขึ้นฉ่ายลงผัดพอสุก ตักขึ้น 4. ตักซีฟู้ดผงกะหรี่จัดวางบนเส้นพาสต้าที่ต้มสุกให้ น่ารับประทาน ขอขอบคุณ :นิตยสาร แม่บ้านผู้สนับสนุนเนื้อหา   Create Date : 05 กรกฎาคม 2554     2 comment Last Update : 5 กรกฎาคม 2554 15:30:09 น.     Counter : 1801 Pageviews.   Share Tweet

โดนัทบราวนี่ ทำเองก็ได้ ง่ายจัง เพิ่งซื้อเครื่องทำโดนัทมาค่ะ ช่วงนี้ ใครมาเยี่ยมที่บ้าน จะได้ขนมติดไม้ติดมือกลับกันเกือบทุกคน อย่าพล่าอยู่เลย มาทำขนมกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ แป้งสาลีทำเค้ก เกลือ น้ำตาล ผงฟู ไข่ไก่ นมข้นจืด ผงโกโก้ เนยละลาย และถั่วลิสงบดหยาบๆ จริงๆแล้วเป็นเมด็มะม่วงหิมพานต์ จะเริ่ดมาก แต่แพง เลยใส่ถั่วแทน 555+ แล้วที่ขาดไม่ได้ คือ เครื่องทำโดนัทค่ะ วิธีทำ ตีไข่กับนมจืดและน้ำตาลให้เข้ากัน มือใหม่ อย่าได้แคร์เรื่องขึ้นฟูหรือเปล่า จับทั้งหมดโยนลงแล้วคนให้เข้ากัน ก็ออกมาอร่อย ก็มันทำง่ายอ่ะ หลังจากตีไข่ นม และน้ำตาลแล้วใส่เกลือตามลงไป แป้งกับผงฟูร่อนไว้ด้วยกัน ไว้ใส่ตอนท้าย เนยละลายเอาคนรวมกับผงโกโก้ พอไข่น้ำตาลเข้ากันดี ใส่โกโก้ที่คนกับเนยไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายคือค่อยๆใส่แป้ง ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ แบ่งถั่วใส่ซักครึ่งนึง ตักใส่ถุง เตรียมบีบลงพิมพ์ มือใหม่ ยังไม่ได้ซื้อถุงบีบ ถุงพลาสติกนี่หล่ะ โบ๊ะๆแทนไปก่อน 555 เสียบปลั๊ก รอเตาร้อน บีบลงเตาได้เลยค่ะ โรยถั่ว จากนั้นปิดฝา รอซักสี่ห้านาที เปิดออกมา จะได้แบบนี้ค่ะ แซะขนมออกจากเตา ทานได้เลย ไม่รอขนมเย็นหล่ะ เจ๊ว่า ตอนร้อนๆ อร่อยกว่าเย็นๆนะคะ อีกรูปนะคะ เป็นโดนัทกล้วยหอม กลิ่นกล้วยหอมฟุ้งมาก หอมเนย หอมกล้วย กินกับกาแฟ หรือน้ำอัดลม น้ำเปล่า น้ำชา ก็แล้วแต่เถอะค่ะ ตามถนัด อร่อยนะ จะบอกให้ ง่ายมาก ลองทำดูนะคะ //board.postjung.com/558448.html   Create Date : 04 กรกฎาคม 2554     4 comment Last Update : 4 กรกฎาคม 2554 17:15:25 น.     Counter : 3831 Pageviews.   Share Tweet

ซาชิมิ เมนูนี้เป็นเมนูต้องห้ามของคนที่ไม่ชอบรับประทานอาหารสด แต่คุณอาจเสิร์ฟเนื้อปูอัดหรือกุ้งลวกแทนก็ไม่แปลก ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ * เนื้อปลาแซลมอนแล่ 100 กรัม * เนื้อปลาทูน่าสดแล่ 100 กรัม * เนื้อทูน่าดอง 50 กรัม * หอยปีกนกลวก 2-3ชิ้น * ปลาหมึกยักษ์ลวกแล่ชิ้นบาง 1 ตัว * กุ้งสด/ลวก 3-4 ตัว * หัวไชเท้าขูดเส้น 30 กรัม * แครอตขูด 30 กรัม * ใบงาสด 4-5 ใบ * โชยุ * วาซาบิ วิธีทำ 1. นำหัวไชเท้าและแครอตขูดไปแช่ตู้เย็นเตรียมไว้ จากนั้น แล่เนื้อปลาแซลมอนสด ปลาทูน่าสด และปลาทูน่าดองด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร 2. จัดเรียงลงในจานที่จะเสิร์ฟพร้อมหัวไช้เท้าและแครอตขูด จากนั้น เรียงกุ้ง เนื้อหอย และเนื้อปลาหมึกสไลซ์ให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมโชยุและวาซาบิตามชอบ เวลาในการปรุง 15 นาที ส่วนผสมราคาประมาณ 340 บาท   Create Date : 01 กรกฎาคม 2554     1 comment Last Update : 1 กรกฎาคม 2554 18:23:09 น.     Counter : 1723 Pageviews.   Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ๆ กินอร่อย เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณภาพประกอบจาก แม่บ้าน โดย แตงกวาดอง ใครที่ติดใจก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งดึ๋งเนื้อนุ่ม ๆ วันนี้เรามีเมนูเด็ด "เส้นเล็กหมูเด้งแต้จิ๋ว" มาให้คุณสามารถทำทานเองที่บ้านได้อร่อยไม่แพ้ที่ร้าน เพราะเป็นสูตรเด็ดจากเชียงใหม่ที่ คุณแตงกวาดอง สรรหามาบอกกัน ขั้นตอนและส่วนผสมจะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 200 กรัม หมูเด้ง 8 ชิ้น เต้าหู้ 8 ชิ้น ถั่วงอก 100 กรัม ต้นหอม (ซอย) 20 กรัม น้ำซุป 2 ถ้วยตวง วิธีทำ ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ลวกเส้นเล็กพร้อมกับถั่วงอกพอสุกนำใส่ชามก๋วยเตี๋ยว นำหมูเด้งปั้นเป็นก้อนลวกในน้ำเดือดจนสุก นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว หั่นเต้าหู้เป็นสองส่วนนำใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว ตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ในชามโรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมหมูเด้ง เนื้อหมูติดมัน 250 กรัม ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำแข็งป่น 1 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำใส่ในช่องแข็งอีก 30 นาที นำเนื้อหมูใส่ในเครื่องบด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เข้ากัน โดยค่อยๆ ใส่น้ำแข็งทีละน้อยจนหมด เมื่อเห็นว่าเนื้อหมูเข้ากันดีแล้วนำออกจากเครื่อง นวดด้วยมือต่อสักพักปั้นเป็นก้อนเตรียมนำไปลวก ขอขอบคุณข้อมูลจาก   Create Date : 30 มิถุนายน 2554     1 comment Last Update : 30 มิถุนายน 2554 9:27:59 น.     Counter : 1659 Pageviews.   Share Tweet