กินมื้อค่ำ อ้วนกว่ากินมื้อเช้า กินมื้อค่ำ อ้วนกว่ากินมื้อเช้า น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นกว่ากินอาหารเกือบ 1 เท่าตัว คุณ เป็นคนหนึ่งที่มักจะรับประทานอาหารตอนกลางคืนหรือเปล่า รู้หรือไม่ว่านั่นเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้คุณมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวด เร็ว งานวิจัยจากสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็นว่า การ มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณรับประทานเข้าไปเท่านั้น ช่วงเวลาในการรับประทานอาหารถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเพิ่ม ขึ้นของน้ำหนักตัว นักวิจัยได้ทำการทดสอบโดยให้อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงกับหนูทดลอง ทั้งในช่วงเวลากลางวันและเวลากลางคืนในปริมาณที่เท่ากัน พบว่าหนูที่ได้รับอาหารเหล่านี้ในเวลากลางคืน จะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 48% ในขณะที่หนูซึ่งได้รับอาหารในเวลากลางวันจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเพียง 20% จากการทดลองเมื่อนำมาเปรียบเทียบในมนุษย์พบว่า การรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางคืนจะทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นกว่าการรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางวันเกือบ 1 เท่าตัว นักวิจัยกล่าวว่าการวิจัยครั้งนี้มุ่งให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทาน อาหารเช้า และโทษของการรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางคืน เนื่องจากในขณะหลับร่างกายจะไม่มีประสิทธิภาพในการเผาผลาญพลังงาน แคลอรี่ในร่างกายจึงกลับกลายเป็นไขมัน สำหรับเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงคือช่วงเวลาก่อน 20 นาฬิกา ที่มาจาก Telegraph   Create Date : 05 มิถุนายน 2554     0 comment Last Update : 5 มิถุนายน 2554 22:06:06 น.     Counter : 1870 Pageviews.   Share Tweet

เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู ปลาทับทิม 300 กรัม (ปลากะพงขาว กะพงแดง หรือ ปลานิล ก็ได้) ใบชะพลูสำหรับห่อปลาเผา 100 กรัม รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2-3 ช้อนโต๊ะ (โขลกหยาบ) ใบชะพลูและผักกาดหอมสำหรับห่อเมี่ยง 15-20 ใบ กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย มะพร้าวขูดคั่ว 1 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย ขิงแก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย หอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล พริกขี้หนูเม็ดเล็กซอย 8-10 เม็ด ส่วนผสมน้ำเมี่ยง มะพร้าวขูดคั่ว 1 ถ้วย กุ้งแห้งตำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 1. นำน้ำตาลปี๊บตั้งไฟพอละลายใส่น้ำมะขามและกะปิ พอส่วนน้ำตาลเดือดจึงใส่มะพร้าวขูดคั่วและกุ้งแห้ง เคี่ยวจนเหนียว ยกลงพักไว้ 2. ปลาทับทิมล้างน้ำให้สะอาด ใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่โขลกไว้ในท้องปลา นำใบชะพลูวางบนกระดาษฟอยล์วางปลาลง ทับด้วยใบชะพลูอีกชั้นหนึ่ง ห่อกระดาษฟอยล์ให้มิด 3. ย่างปลาบนเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าก็ได้ ย่างพอสุก(ระวังอย่าให้ใบชะพลูไหม้) ยกลงแกะเอาแต่เนื้อปลา รับประทานพร้อมเครื่องเมี่ยงและน้ำเมี่ยง URL Ref : นิตยสาร healthandcuisine   Create Date : 04 มิถุนายน 2554     2 comment Last Update : 4 มิถุนายน 2554 17:09:29 น.     Counter : 1576 Pageviews.   Share Tweet

ไข่เยี่ยวม้าตุ๋น ส่วนผสม • ไข่ไก่ 3 ฟอง • ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกหั่นตามยาว 2 ฟอง • ปลาหมึกลอกเอาหนังออก บั้งหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วยตวง • เนื้อปลาหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วยตวง • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 5 ตัว • ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ • ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ 1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ตีพอแตก ใส่ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส นมสด น้ำเปล่า พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน 2. เทใส่ถ้วยตกแต่งด้วยไข่เยี่ยวม้า ปลาหมึก เนื้อปลา กุ้งสด โรยด้วยต้นหอม 3. นำไปตุ๋นในลังถึงประมาณ 10 นาที ยกลงรับประทานกับจิ๊กโฉ่ ขอขอบคุณ : นิตยสาร แม่บ้าน ผู้สนับสนุนเนื้อหา   Create Date : 02 มิถุนายน 2554     1 comment Last Update : 2 มิถุนายน 2554 20:30:43 น.     Counter : 1854 Pageviews.   Share Tweet

“Toutou Bar” ภัตตาคารเพื่อน้องหมา ธุรกิจเกี่ยวกับเจ้าตูบหวังเอาใจทั้งเจ้าของและเหล่าน้องหมาผุดขึ้นไม่เว้นแต่ละวัน จนใครที่คิดจะทำธุรกิจประเภทนี้อาจต้องคิดกลยุทธ์อีกทั้งหาจุดขายให้ชัดเจน ดูอย่างภัตตาคารน้องใหม่สำหรับคุณตูบที่มีชื่อเก๋ไก๋เป็นภาษาฝรั่งเศสว่า "Toutou Bar" หรือ "บาร์ของเจ้าหมาน้อย" ซึ่งไม่เพียงจะบริการอาหารหลากหลากประเภทสำหรับเจ้าเพื่อนสี่ขาผู้น่ารัก แต่ยังเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นในสวนในกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยมอีกด้วย ถึงจะเป็นร้านอาหารเปิดใหม่ แต่ Toutou Bar ก็เป็นที่รู้จักในวงกว้าง เพราะได้อานิสงส์จากการตั้งอยู่ในบริเวณสวนสาธารณะ Wolvendael Park ซึ่งเป็นที่ตั้งของอนุสาวรีย์การ์ตูนชื่อดังสุดคลาสสิกอย่าง แตงแตงผจญภัยกับ เจ้าสโนวี่ หรือ มิลู สุนัขผู้ซื่อสัตย์ อีกทั้งยังเป็นสถานที่ฝังร่างอันไร้วิญญาณของ Herge นักวาดการ์ตูนชาวเบลเยียมผู้สรรค์สร้างเรื่องดังกล่าว Bernard Schol เจ้าของร้านอาหารเล่าว่า สุนัขแต่ละสายพันธุ์ก็มีตุ่มรับรสที่แตกต่างกันออกไป นั่นก็คือ ที่มาว่าทำไมถึงมีเมนูหลากหลายแปลกใหม่ให้เลือกสั่งกัน สำหรับเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดก็คือ เบียร์สูตรพิเศษหมักอย่างดีบรรจุขวดสีน้ำตาลมีฝาปิดเสร็จสรรพสำหรับสุนัขที่มีชื่อว่า Red Dog Energy Beer ซึ่งเบียร์ชนิดนี้ก็กลายเป็นเมนูโปรดของเจ้าตูบไม่น้อยไปกว่ากระดูกซึ่งเป็นของโปรดแต่ไหนแต่ไรของสุนัข ส่วนเรื่องรสชาตินั้นก็หายห่วงเพราะรับประกันคุณภาพจากชื่อเสียงเกี่ยวกับเบียร์ของประเทศเบลเยี่ยมที่ผลิตเครื่องดื่มประเภทนี้กว่า 800 ชนิด และคนในประเทศก็ดื่มเบียร์เฉลี่ยเกือบ 100 ลิตรต่อคนต่อปี นอกจากเบียร์สูตรเฉพาะที่ปราศจากแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีไอศกรีมปราศจากน้ำตาล เป็นของหวาน ส่วนของคาวก็เป็นเนื้อสัตว์และพืชผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งล้วนแล้วแต่ยังไม่ได้รับการปรุงรสใดๆ เพราะอาหารที่เป็นธรรมชาติไร้การปรุงแต่งจะส่งผลดีของเจ้าตูบมากกว่า อย่างไรก็ตาม ถ้าเจ้าของหมาเกิดอยากทานเมนูเดียวกันเพื่อเป็นเพื่อนกับเจ้าตูบทางร้านก็พร้อมเสิร์ฟ แถมยังเตรียมเกลือและพริกไทยไว้ให้เพิ่มรสชาติ ที่สำคัญไปกว่านั้น ทั้งเจ้าของและน้องหมาเองก็ไม่ต้องยุ่งยากคอยยกหรือคาบจานอาหารมากิน เพราะทางร้านนั้นบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ แถมยังอนุญาตให้บรรดาสุนัขวิ่งเล่นอย่างอิสระในสวนสาธารณะ โดยร้านเปิดให้บริการเจ้าของจูงเจ้าตูบของตัวเองมาฝากท้องได้ตั้งแต่ 6 โมงเช้ายัน 4 ทุ่มเลยทีเดียว ซึ่งสาวกคนรักหมาคนหนึ่งซึ่งเคยใช้บริการร้านอาหารนี้ได้กล่าวชื่นชมว่าเป็นแนวคิดที่ดีมาก สุนัขทั้งหลายควรมีสถานที่ที่ต้อนรับพวกเขาในลักษณะดังกล่าวมากกว่านี้  ท่ามกลางธุรกิจปรนเปรอน้องหมาในรูปแบบต่างๆ ที่ผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ดไม่ว่าจะเป็น อาหารปลอดสารพิษสำหรับสุนัข (organic dog-foods), เสื้อผ้าของน้องหมาผู้รักแฟชั่น, ที่นอนเพื่อสุขภาพของเจ้าตูบ, เฟอร์นิเจอร์หรูหราสำหรับสุนัข, สปาอโรมาเพื่อเพื่อนสี่ขา, หรือแม้กระทั่งชุดแต่งงานสำหรับน้องหมา เป็นต้น ก็ทำให้หลายคนถึงออกมาบ่น หรือพูดในเชิงตำหนิ Marc Isabeaux หนึ่งในผู้ไม่เห็นด้วยกับธุรกิจนี้ได้เขียนระบายความคิดของเขาลงบนกระทู้ออนไลน์ของเว็บไซต์หนังสือพิมพ์รายวันของเบลเยียม Derniere Heure ว่า "โลกนี้กำลังบ้าขึ้นทุกที" นอกจากนี้ยังมีอีกคนหนึ่งมาโพสท์ข้อความสนับสนุนในกระทู้ดังกล่าวเพิ่มเติมว่า "ในประเทศเบลเยี่ยม เกิดเป็นหมายังดีกว่าเป็นคนจน...วิถีชีวิตของพวกเรากำลังจะถูกเปลี่ยนให้เหมือนชาวอเมริกัน อย่างไรก็ตาม Schol เจ้าของภัตตาคารน้องใหม่ก็ไม่ยี่หระกับข้อวิพากษ์วิจารณ์ทั้งหลาย โดยเขายอมรับเพียงว่า ธุรกิจของเขาก็มีความยุ่งยากอยู่เหมือนกันตอนที่ต้องเก็บจานให้เหล่าคุณตูบหลังจากที่กินเสร็จ เพราะอาจจะเลอะเทอะที่พื้นอยู่บ้าง ซึ่งแตกต่างจากคนเราที่ปกติไม่ได้โยนจานลงพื้น ข้อมูลจาก :   Create Date : 01 มิถุนายน 2554     1 comment Last Update : 1 มิถุนายน 2554 18:15:40 น.     Counter : 1531 Pageviews.   Share Tweet

ทำพายง่ายๆ แถมอร่อยและประหยัด ทำพายง่ายๆ แถมอร่อยและประหยัด วันนี้ว่างมากกกก - - - - - - - - แม่กลับมาจากที่ทำงานพร้อมขนมปังปี๊ป1กล่อง ไก่1ถุง - - - - - - - - แม่ชวนเรา บอกว่าให้ลองทำพายดู เพราะขนมปังปี๊ปที่แม่ซื้อมาเป็นขนมปังหวาน เราชิมดูแล้วก็อร่อยดี เลยนึกอยากสนองความต้องการของแม่ขึ้นมา แอะๆ - - - - - - - - - เราทำออกมาแล้วมันก็กินได้(มั้ง) - - - - - - - - - แต่ที่สำคัญคือ มันทำง่ายตะหาก - - - - - - - - - มาเริ่มทำกันเรย อุปกรณ์นะค๊าบ -แยม อะไรก็ได้ที่เราชอบ เราใช้แยมบลูเบอร์รี่ของอิมพีเรียล สาเหตุที่ใช้คือ 1. เราชอบ 2.มันค้างอยู่ในตู้เย็นมาเป็นปีแล้ว(เพราะเรากินคนเดียวว) -ขนมปังกรอบรสหวาน ของอะไรก็ได้ แต่เราใช้ของจูลี่ อร่อยโคตร เหมือนกินร้านเลย หอมกลิ่นเนยมากกก tips: คุณภาพของขนมปังกรอบมีผลกับรสชาติของพายนะ -ครีมสด วิปครีม ครีมชีส หรืออะไรก็ได้ที่เป็นครีม เราใช้วิปครีมกลิ่นวานิลลาเพราะไม่มี แหะๆ แต่เพื่อความไฮโซ ขอแนะนำให้ใช้ครีมชีส เพราะเมื่อทำเสร็จเราจะได้อาหารที่ลงท้ายด้วยคำว่า"......ชีสพาย" ฟังดูไฮโซดีมั้ยล่ะ? -เนย เราใช้เนยของออร์คิด จริงๆจะยี่ห้ออะไรก็ได้แหละ ใช้เนยเค็มนะครับ เพราะมันจะมีกลิ่นหอม แล้วก็ทำให้พายของเราอร่อยขึ้น - - - - - - - - - วิธีทำนะจ๊า 1. บดขนมปังกรอบให้ละเอียด กะปริมาณให้พอกับภาชนะที่ยัดใส่(ทำเกินได้ไม่เป็นไร) 2.เอาเนยออกมาจากตู้เย็น แล้วบดผสมกับขนมปังกรอบ 3.คลุกเนยกับขนมปังกรอบให้เข้ากัน จนขนมปังจับตัวเป็นก้อน 4.อัดใส่ภาชนะก้นแบน ที่รองด้วยฟอยล์ไว้แล้ว ขอย้ำว่าอัดให้แน่น! ไม่งั้นพายจะร่วน เราต้องการพายที่แน่น! ครับ 5.เทแยมใส่บนหน้าพาย ปาดๆให้ทั่ว (ขอว่าแยมที่ใช้ควรจะมีผลไม้เป็นลูกๆ เพื่อความสวยงามและมีเนื้อหนัง) 6.ยัดใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้1ชม. ให้พายเย็นจัด 7.เอาพายออกมา บีบวิปครีมใส่ให้สวยงาม เสิร์ฟ - - - - - - - - - ภาพสำเร็จ เป็นไง ทำไม่ยากเลยใช่ไหมครับ พายชั้นดีชิ้นละ40-60บาท มาทำกินเอง ต้นทุนไม่มากหรอกครับ ทำขายก็ได้นะ สูตรนี้ เพราะมันจะเปลี่ยนไปตามปริมาตรของภาชนะ นี่แหละที่เขาเรียกว่าของกินโฮมเมด! - - - - - - - - - แถมทำกินได้เรื่อยๆด้วยนะ เอาเป็นของขวัญให้คนที่เราชอบก็ได้ แหะๆ - - - - - - - - - ขอให้มีความสุขกับการทำนะครับ! ที่มา //saxie.exteen.com   Create Date : 01 มิถุนายน 2554     2 comment Last Update : 1 มิถุนายน 2554 18:00:11 น.     Counter : 2089 Pageviews.   Share Tweet