หัดทำ โอเบงโต ข้าวกล่องคุณหนู...น่าทานสุด ๆ หลายคนที่เคยดูการ์ตูนญี่ปุ่น หรือเคยดูรายการท่องเที่ยวทางโทรทัศน์อาจจะเคยเห็นชาวญี่ปุ่นทำ "โอเบงโต" หรือ "ข้าวกล่อง" ที่ตกแต่งจัดวางอาหารเป็นลวดลายน่ารับประทานสุด ๆ เพื่อให้ลูก ๆ พกไปรับประทาน และอวดเพื่อนที่โรงเรียนกัน แหม...เห็นแล้วอิจฉาเด็ก ๆ (อิอิ) จนอยากจะลองทำเองดูสักตั้ง แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี เช่นนั้นแล้ว ลองมาดูไอเดีย และคำแนะนำจาก คุณ Hayashi Kisaraกันดีไหมจ๊ะ งานนี้ คุณ Hayashi Kisara แนะนำว่า เคล็ดลับในการทำ "โอเบงโต" ให้น่ารับประทานต้องมีสิ่งเหล่านี้ 1.คัตเตอร์ stamp สำหรับตัดสาหร่าย เพื่อให้ก้อนข้าวในโอเบงโตของลูกมันมีอิโมชั่นบ้างอะไรบ้าง เด็กจะได้อยากรับประทานค่ะ 2. เคสใส่กับข้าว สมัยนี้เป็นสมัย eco แล้ว นิยมใช้แบบล้างได้ค่ะ แถมยังเข้าไมโครเวฟเข้าเตาได้ด้วย 3. ตัวปั๊มเป็นรูปตัวหนังสือ แม้ลูกเราจะอยู่อนุบาลอ่านไม่ค่อยจะออก แต่ก็ใส่ไป... เป็นการเพิ่มคอมมิวนิเคชั่นระหว่างแม่ลูกกันไปฮ่ะ =_=; 4. แม่พิมพ์ข้าว นี่ก็มีขายเยอะแยะมากมาย ซื้อหาได้ตามชอบใจ 5. ชุดแต่งไข่นกกระทา ไข่นกกระทาค่อนข้างจะเป็นไอเท็มสำคัญในโอเบงโตเด็ก เพราะมันเล็ก ๆ น่ารัก แต่จะใส่ไปเรียบ ๆ เดี๋ยวลูกจะงอน เลยต้องไปแต่งมาหน่อย 6. แม่พิมพ์ขนมปัง กินแต่ข้าวทุกวันมันจะเบื่อค่ะ เอาขนมปังมาใส่ไส้แล้วก็ปั๊มออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ (เด็ก) 7. กะทะบี้แบน... มีไว้เพื่อหนีบมันให้แบนราบ... @_@; สมมติเราเอาไปทับข้าวแบบนี้ มันจะกลายเป็นข้าวเกรียบได้เลยต่อหน้าต่อตาเรา!! ก็แล้วแต่จะสร้างสรรค์กันไป ช่วยให้ไม่น่าเบื่อ... -_-; 8. แม่พิมพ์ข้าวแบบตกแต่ง จะแต่ง ๆ ไปในแม่พิมพ์ เสร็จแล้วก็ดึงออกอย่างนี้ 9. ตัวปั๊มต่าง ๆ ใช้ปั๊มชีส, แฮม, คอมบุ, ไข่, เต้าหู้ และอื่น ๆ เพื่อประดับตกแต่ง พิมพ์เป็นตัว ๆ เลยก็มี 10. ปากกาเขียนข้าว เหมาะสำหรับแม่ ๆ ที่มีศิลป์ และมั่นใจในฝีมือตัวเองหน่อย เป็นสาหร่าย, ซอส, มายองเนส หมดแล้วเติมเองได้ 11. เครื่องทำไข่ต้มโนะเนะ แค่ไข่ต้ม ก็กลายเป็น Main dish ในกล่องข้าวท่านได้... 12. กะทะทำไข่ม้วน ม้วนกันแทบทุกวัน... ขอตัวช่วยหน่อยก็ดี =_=; 13. ไม้เสียบแบบต่าง ๆ นี่ก็มีเป็นล้านแบบเลยทีเดียว 14. ขวดใส่โชยุแบบต่าง ๆ ใครจะใส่น้ำปลาไปก็ไม่ว่า... แผงกั้นระหว่างเรา... ใช้กั้นระหว่างอาหารให้ดูน่ารัก น่ารับประทาน เป็นเรื่องเป็นราว และแบ่งเขตแดนไม่ให้มันรวมร่างกันเป็นซุปเปอร์ไซย่าได้ 15. กล่องใส่ซอสต่าง ๆ 16. กรอบกั้นข้าว เพื่อให้ข้าวกับกับข้าวแยกกันเป็นอิสระ 17. ไส้กรอกพาเพลิน ไส้กรอกก็เป็นไอเท็มสุดฮิตในโอเบงโตลูก กระนั้นเลยต้องดัดแปลงให้มันเป็นรูปต่าง ๆ 18. ขวดใส่ฟุริคาเกะ ฟุริคาเกะเป็นผงโรยข้าวไว้กินยามยากของญี่ปุ่น เพื่อให้ข้าวมันมีรสชาติบ้างอะไรบ้าง เด็กชอบมาก 19. แผ่นห่อแบบต่าง ๆ ห่อให้น่ารัก ๆ หรือวางแปะเป็นชีทกันไม่ให้ข้าวหรือกับข้าว ติดกับฝากล่องไปตอนเปิดให้เราเสียความรู้สึกอีกด้วย 20. สุดท้าย.... ที่จะขาดไม่ได้คือ กล่องข้าว! สารพัดมากมายแล้วแต่จะชอบแบบไหน ที่บ้านนี่ก็มีประมาณ 5 กล่องเข้าไปแล้ว =_=; เมื่อเตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมที่จะทำ ข้าวกล่องครบแล้ว ทีนี้ก็ลงมือประดิดประดอยได้ตามใจสร้างเลยจ้า รับรองว่าได้ "โอเบงโต" จะออกมาน่ารับประทานแน่นอน แต่จะอร่อยหรือเปล่านั้น ต้องขึ้นอยู่กับฝีมือแล้วล่ะ อิอิ   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2554     0 comment Last Update : 5 พฤศจิกายน 2554 18:28:38 น.     Counter : 4029 Pageviews.   Share Tweet

กระเจี๊ยบเขียว คุณค่าที่คนไม่ค่อยรู้ กระเจี๊ยบ มีอยู่สองชนิด คือ กระเจี๊ยบแดง และ การะเจี๊ยบเขียว ที่เรารู้จักกันทั่วไป มักจะเป็น กระเจี๊ยบแดง ที่เอามาต้มเป็น น้ำกระเจี๊ยบ ที่หลายท่าน ชอบดื่ม เพราะ สดชื่น และ มีประโยชน์ นั่นเอง แต่กับ อีกหนึ่งกระเจี๊ยบ คือ กระเจี๊ยบเขียว เป็นอะไรที่ เรา ๆ ท่าน ๆ ถ้าไม่ใช่เด็กบ้านสวน หรือ เด็กต่างจังหวัด ก็คงไม่รู้หรอก ว่าหน้าตามันเป็นอย่างไร มีคุณค่า ประโยชน์อย่างไร วันนี้เลยเอามาฝากกัน กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชล้มลุกมีอายุประมาณ 1 ปี เจริญเติบโตได้ดีในเขตอากาศกึ่งร้อน คือมีอุณหภูมิระหว่าง 18-35 องศาโดยประมาณ เป็นพืชที่สามารถนำมาเป็น สมุนไพร ได้ เพราะมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยรักษาเกี่ยวกับโรคกระเพาะอาหาร ชื่อสามัญ : Okra ชื่อวิทยาศาสตร์ : Abelmoschus esculentus Linn. ชื่ออื่น : Lady's Finger ประเทศอินเดียเรียกว่า บินดี (Bhindi) ส่วนประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนเรียกว่า บามี (Bamies) ส่วนของประเทศไทยนั้นแบ่งแยกเป็นภาค ได้ดังนี้ ภาคกลาง : กระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบมอญ มะเขือทะวาย มะเขือมอญ ภาคเหนือ : มะเขือพม่า มะเขือขื่น มะเขือมอญ มะเขือละโว้ ถิ่นกำเนิด กระเจี๊ยบเขียวนั้นเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบ แอฟริกาตะวันตก ประเทศซูดาน ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ลำต้น : มีขนหยาบและมีความสูงประมาณ 1-2 เมตร ใบ : ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยว คล้ายฝ่ามือเรียงสลับกัน และมีขนหยาบ ดอก : มีสีเหลือง ที่โคนกลีบด้านในมีสีม่วงออกแดง ออกตามซอกใบ ก้านชูเรณูรวมกันเป็นลักษณะคล้ายหลอด ฝัก : คล้ายนิ้วมือผู้หญิง ตามฝักมีขนอ่อนๆทั่วฝัก มีสันเป็นเหลี่ยมตามยาว 5 เหลี่ยม ฝักกระเจี๊ยบมีทรงยาวสีเขียว ฝักอ่อนมีรสชาติหวานกรอบอร่อย ส่วนฝักแก่จะมีเนื้อเหนียว แหล่งเพาะปลูก ในประเทศไทยนั้นพื้นที่ที่มีการปลูกกระเจี๊ยบเขียวมาก ส่วนใหญ่อยู่ในภาคกลาง มีหลายจังหวัด ได้แก่ นครปฐม ปทุมธานี นนทบุรี สุพรรณบุรี สมุทรสาคร พิจิตร กาญจนบุรี ราชบุรี ระยอง และนครนายก สรรพคุณทางยา กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบนั้นมีสารเมือกพวกเพ็กติน (Pectin) และกัม (Gum) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ให้ลุกลาม รักษาความดันให้เป็นปกติ เป็นยาบำรุงสมอง มีสรรพคุณเป็นยาระบายและสามารถแก้โรคพยาธิตัวจี๊ดได้ด้วย แต่ต้องรับประทานติดต่อกันเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วัน ( ข้อมูลจาก วิกิพีเดีย ) คนไม่เคย รับประทาน ฝักกระเจี๊ยบเขียว อาจจะ รับประทานไม่เป็น รับประทานยากกันสักหน่อย คนสมัยก่อน ชอบเอาไป ต้ม หรือ ต้มราดกะทิสด กินกับ น้ำพริกกะปิ ปลาทู รสชาติ กรอบหวานอร่อยมาก แต่ที่หลาย ๆ คนออกจะไม่ชอบ กระเจี๊ยบเขียว เพราะ ฝักของมัน ข้างในจะมี ยางเมือก ๆ หุ้มเมล็ดอยู่ ทำให้ พิอักพิอ่วน หากคนไม่ชอบ แต่หารู้ไม่ว่า นั่นเป็นสิ่งมีประโยชน์เหลือคณานับ ของกระเจี๊ยบเขียวเลยทีเดียว จาก ข้อมูล ของ วิสาหกิจชุมชนสนามจันทร์ ซึ่งแปรรูป กระเจี๊ยบเขียว ให้ข้อมูลว่า รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 -15 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอนสามารถ ลดอาการท้องผูก รับประทาน 3 - 5 ฝัก ก่อนอาหาร ทุกวัน สามารถ รักษา แผลในกระเพาะอาหาร รับประทาน 10 - 15 ฝัก ทุกวัน สามารถ บำรุงตับ รับประทาน 5 ฝัก ก่อนอาหาร 3 มื้อ ติดต่อกันทุกวัน สามารถ กำจัด พยาธิตัวจี๊ด รับประทาน 30 - 40 ฝัก ตอนเย็น หรือ ก่อนนอน สามารถ ดีท็อกซ์ลำไส้ อุจจาระตกค้าง รับประทานสม่ำเสมอ เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติ มีแคลเซียม และ วิตามินสูง รับประทานประจำ มี โฟเลต สูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงสมอง และ พัฒนาการ ทารก ใน ครรภ์ 40 ฝักแห้ง มีโฟเลต เทียบเท่าที่คนต้องการในหนึ่งวัน 10 ฝัก มีโฟเลต เท่ากับ 25% ของความต้องการในหนึ่งวัน เมื่อรู้แล้วว่า ฝักกระเจี๊ยบเขียว มีคุณค่า และ ประโยชน์ อเนกอนันต์ อย่างนี้แล้ว ใครหลายคนที่ชอบรับประทานอยู่แล้ว คงดีใจ แต่หากใครยังไม่เคยทาน ก็ลองดูนะครับ อาจจะติดใจแบบผมก็เป็นได้ เพราะ ผมไม่เคยทานมาก่อน พอทานแล้วก็ ติดใจล่ะครับ ชอบมาก ๆ อ้อ...ท่านไม่ต้องไปหาก ฝักกระเจี๊ยบต้มมากินทุกวัน ๆ ก็ได้นะครับ อีกอย่าง การที่ ไส้ของฝัก เป็นเมือกอาจจะทำให้ ท่านไม่สะดวกที่จะรับประทาน เดี๋ยวนี้ เค้ามีผลิตออกมาเป็นแบบ ของขบเคี้ยว กินเล่น หรือ ที่เรียกกินติดปากว่า สแน็ก นั่นแหล่ะครับ เป็น ฝักกระเจี๊ยบกรอบ มีหลายรสชาติ ทีเดียว กินง่ายและ อร่อยด้วยครับ มีขายทั่วไปนะครับ ลองไปหากันดู เป็นไงครับ ของพื้นบ้านกินง่าย พืชผักริมรั้ว เดี๋ยวนี้ ขึ้นชั้นเป็น ของ รับประทาน ที่มีประโยชน์มากมาย แถมถูกแปรรูปให้ ถูกปากกินง่าย ไม่ต้องไปฝืนกิน แบบว่า รู้ว่ามีประโยชน์แต่ไม่ทรมานปาก ทรมานท้อง อีกต่อไป ลองดูนะครับ ประโยชน์มากมาย กับ ฝักกระเจี๊ยบเขียว Never-Age.com   Create Date : 04 พฤศจิกายน 2554     0 comment Last Update : 4 พฤศจิกายน 2554 20:22:23 น.     Counter : 1540 Pageviews.   Share Tweet

เปรี้ยวพอยัง ?!?! ไม่ขอพูดมากค่ะ โพส์เลย เจอภาพแล้ว ถึงกับ ซีดดดดด เข่าอ่อน ยังงี่ต้องออกไป ซื้ออออ ปล. ใครที่เห็นแล้วไม่ ซีดเนี่ย คุณคงมีปัญหากับลิ้น แน่นอนเลย ปล. อีกที โพส์ไปน้ำลายไหลไป ลำบากมากเลยค่ะ CREDIT !   Create Date : 02 พฤศจิกายน 2554     0 comment Last Update : 2 พฤศจิกายน 2554 19:29:37 น.     Counter : 1755 Pageviews.   Share Tweet

แซนวิชไส้กรอกทอด แซนวิชทอด เมนูเด็ก ๆ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ แม่ปันปราย เมนูสำหรับเด็กมาแล้วจ้า.. แม่ปันปรายชวนเจ้าตัวเล็กเข้าครัวทำแซนวิชไส้กรอกทอด วันนี้ทำแบบ Sanwitch Roll ด้วย แม่ลูกทำกันไปกินกันไป ทั้งอร่อย ทั้งสนุก (ทั้งวุ่นวาย) - -" เตรียมของกันดีกว่าค่ะ ขนมปังปอนด์ (จำนวนตามชอบ) ไส้กรอก (ลวกให้สุก) จำนวนตามชอบเช่นกัน ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (รวมสำหรับทอด) เกลือ 1 หยิบมือ (สำหรับปรุงรสไข่) เริ่มทำกันเลยจ้ะ ตีไข่แล้วปรุงรสด้วยเกลือประมาณหยิบมือ ตัดขอบขนมปัง แล้วทาด้วยเนยสด ให้ทั่ว วางไส้กรอกลงไป แล้วค่อยพันตามรูปไส้กรอก ตัดส่วนที่เกินออก แล้วแยกไว้ แม่ปันปรายทาเนยบาง ๆ ที่รอบนอกตัวขนมปังด้วยนิดหน่อยค่ะ หลังจากนั้นนำไปชุบไข่ที่เราตีไว้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นตั้งกระทะเทฟลอน ใส่เนยลงไปนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน วางขนมปังที่ชุบไข่แล้วลงไปทอด (ให้วางด้านที่เป็นรอยต่อของขนมปังลงก่อนนะคะ) จะได้ติดสนิทดี ไม่งั้นอาจจะหลุดได้ ใช้ไฟอ่อนในการทอดตลอดเลยนะคะ เวลาทอดถ้าด้านใดเหลืองสวยแล้ว ก็พลิกด้าน แล้วทอดจนเหลืองหอม เสร็จ แล้วตักใส่จาน นำมาแล้วหั่นครึ่ง จะได้น่ากิน จากนั้นก็เสริฟได้เลยค่ะ และถ้าเด็ก ๆ อยากจิ้มกับซอสมะเขือเทศก็จัดใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไปด้วย ส่วนขนมปังที่เหลือ ให้นำมาทาเนย ทาน้ำตาล แล้วนำไปอบ เป็นขนมปังอบเนยกับน้ำตาลเอาไว้ให้ลูกทานเล่น ผู้ช่วย(กิน) กำกับการทำงานของแม่ปันปรายตลอดเลยค่ะ (ดูซิ ทำท่าชะเง้อรอซะด้วย) งานนี้น้องปรายอร่อยที่สุดเลยค่ะ แม่ปันปรายหาส้อมจิ้มน่ารัก ๆ ให้น้องปรายไม่เจอ เลยจัดการใช้ช้อนคน มาเสียบแซนวิชให้ลูก เด็กหญิงปรายรุ้ง รีบจองทันที "อันนี้ของหนู นะแม่ " ลองทำดูนะคะ รับรองว่าทั้งอร่อยทั้งสนุก (และไม่ยากด้วยค่ะ) credit kapook   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2554     0 comment Last Update : 1 พฤศจิกายน 2554 18:48:55 น.     Counter : 4740 Pageviews.   Share Tweet

โรตีเกี๊ยวกล้วยหอม อาหารเด็ก โรตีเกี๊ยวกล้วยหอม ส่วนผสม แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น กล้วยหอมหั่น 1 ลูก น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย ช็อกโกแลตสำหรับราด ¼ ถ้วย ไอศกรีมรสต่าง ๆ วิธีทำ 1.วางกล้วยหอมบนแผ่นเกี๊ยว ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ 3.ใส่จาน ราดช็อกโกแลต รับประทานกับไอศกรีม อาหารเด็ก - ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ   Create Date : 31 ตุลาคม 2554     0 comment Last Update : 31 ตุลาคม 2554 18:24:27 น.     Counter : 1786 Pageviews.   Share Tweet