บะหมี่น้ำเนื้ออบ เครื่องปรุง เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ผงปรุงรสไวไว 1 ซอง บะหมี่ไวไวลวกแล้ว 100 กรัม ผักฉ่อยลวกแล้ว พอประมาณ ไข่เป็ดต้มผ่าครึ่ง 1 ฟอง ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า พริกไทยขาวป่น สำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1.ในชามผสม นำเนื้อหมักกับเครื่องปรุงเนื้ออบ 1/2 ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที 2.เปิดเตาอบโตชิบาให้ร้อน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 3.นำกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตั้งไฟให้พอร้อน นำเนื้อที่หมักไว้ลงไปนาบให้สุกทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้ 4.นำ ชามผสมสำหรับเข้าไมโครเวฟ (ที่มีฝาปิด) ใส่กระเทียมเจียว น้ำเปล่าลงไป และเครื่องปรุงเนื้ออบ 1/2 ถ้วยตวงที่เหลือจากหมักเนื้อ ผงปรุงรสไวไวหมูสับ ผสมให้เข้ากันแล้ว นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 3 นาทีหรือจนน้ำเดือดส่วนนี้เตรียมไว้เป็นน้ำซุป 5.ในจานเสิร์ฟ วางบะหมี่ที่ลวกแล้วลงไปในชาม ตามด้วยผักฉ่อยที่ลวกแล้ว นำน้ำซุปราดลงไปบนผัก นำเนื้อที่อบแล้วเรียงไปบนบะหมี่ ตามด้วยไข่ต้มผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี และพริกไทยขาวป่น ยกเสิร์ฟร้อน ๆ //www.jaowka.com/   Create Date : 08 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 8 กันยายน 2555 23:07:08 น.     Counter : 1808 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวผัดอเมริกัน โดย FoodTravelTVChannel   Create Date : 07 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 7 กันยายน 2555 21:55:56 น.     Counter : 2167 Pageviews.   Share Tweet

นุ่มลิ้นน่าชิม! ไข่ออนเซ็นรสละมุน คุณก็ทำเองได้ เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณประสานไมตรี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เวลาไปเที่ยวบ่อน้ำพุร้อน หรือออนเซ็น เชื่อว่า ทุกคนคงเคยหยิบไข่ใส่ชะลอมหย่อนลงไปต้มในน้ำพุร้อนแน่ ๆ ก็เพราะไข่ต้มน้ำพุร้อนนั้นน่ะให้รสสัมผัสที่นุ่มลิ้นเป็นที่สุด ยิ่งได้ทานกับซอสโชยุหน่อยล่ะก็ แหม...ช่างเป็นไข่ต้มที่อร่อยเลิศอย่าบอกใคร นึกแล้วก็เปรี้ยวปากชักอยากทานอีกจัง แต่ไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหนดีล่ะ จะให้เดินทางไปเที่ยวถึงบ่อน้ำพุร้อนก็คงไม่ไหวสินะ             อิอิ...ถ้าอยากทาน "ไข่ออนเซ็น" มากล่ะก็ งั้นวันนี้มาทำทานกันเองดีกว่า ด้วยวิธีง่าย ๆ ที่ คุณประสานไมตรี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำมารีวิวไว้อย่างน่าชิม แค่เห็นภาพไข่แดงเยิ้ม ๆ เป็นยางมะตูมในไข่ขาววุ้นนุ่ม ๆ ดูน่าละมุนลิ้น เหยาะซอสสักนิด เหยาะพริกไทยสักหน่อย ก็ชวนให้น้ำลายสอซะแล้ว เพราะฉะนั้น ถ้าอยากชิมไข่ออนเซ็นฝีมือตัวเองแบบทันใจ ก็อย่าช้า มาลองทำกันดูนะคะ "ไข่ออนเซ็นรสละมุน หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ".....ความสุข ความอร่อยที่หาได้ใกล้ ๆ ตัว!! โดย คุณประสานไมตรี ก่อนอื่นมาทำความรู้จักอุปกรณ์ที่จะใช้ก่อนนะครับ 1. ที่วัดอุณหภูมิ หาซื้อได้ตามห้างใหญ่ ๆ ตัวนี้ผมซื้อจากสยามพารากอน ไม่แพง ครับ 100 กว่าบาท 2. น้ำเย็น เพื่อใช้ควบคุมอุณหภูมิ วิธีทำ             1. เติมน้ำใส่หม้อ กะปริมาณน้ำให้ท่วมไข่ (อย่าเพิ่งใส่ไข่) จากนั้นต้มจนน้ำเริ่มเดือด ใช้ที่วัดอุณหภูมิวัดอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 65-70 องศาเซลเซียส หรือ 150-160 องศาฟาเรนไฮต์ ถ้าอุณหภูมิเกินให้ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไปจนกระทั่งได้อุณหภูมิที่ต้องการ             2. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ค่อย ๆ หย่อนไข่ลงไป (ใช้ไข่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช้ไข่แช่ตู้เย็น) คอยเช็คอุณหภูมิเป็นระยะ ถ้าเกินค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไป พอครบเวลานำไปแช่น้ำธรรมดา 2 นาที             3. เวลาที่ใช้มี 3 ระดับ ถ้าชอบไข่แดงเหลวใช้ 16 นาที ไข่แดงเหลวแบบยืด ๆ ใช้ 18 นาที ถ้าให้อร่อยสุดยอดใช้ 20 นาที โดยเวลานี้ไข่แดงจะเป็นยางมะตูม และตรงกลางไข่แดงจะเยิ้มนิด ๆ ส่วนไข่ขาวจะเป็นวุ้นหุ้มไข่แดง....แบบนี้อร่อยสุด ๆ แล้วก็ถึงเวลาแห่งการรอคอย ดูแล้วคุ้มค่าจริง ๆ น่าทานมาก ดูไข่แดงสิครับ ไม่รู้จะบรรยายยังไง ใครห้ามใจได้บ้างครับ ไข่ขาวเป็นวุ้นเนื้อนุ่มนวลหุ้มไข่แดงไว้ ทำเองเห็นแล้วยังประทับใจมาก ปรุงรสด้วยพริกไทย โชยุ หอมซอย รสชาติอร่อยมาก ลักษณะไข่แดงจะเป็นยางมะตูม ตรงกลางจะเยิ้มนิด ๆ ไข่ขาวเป็นวุ้น นี่คือสุดยอดของไข่ออนเซ็น ไข่ออนเซ็นรสละมุน หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ ความสุข ความอร่อยที่ลงทุนเพียง 15 บาท (ไข่ไก่ 2 ฟอง ๆ ละ 4 บาท กาแฟสำเร็จรูป 5 บาท อื่น ๆ 2 บาท = 15 บาท) วิธีนี้ผมเพิ่งได้เทคนิคจากคุณพล เนื่องจากผมเป็นส่วนหนึ่งของพลพรรคนักปรุงครับ ส่วนวิธีอื่น ๆ ดูได้จากข้างล่างนี้นะครับ วิธีที่ 1 ไปสถานที่ที่มีน้ำพุร้อน เช่น  ญี่ปุ่น เชียงใหม่ (น้ำพุร้อนสันกำแพง) ลำปาง (น้ำพุร้อนเเจ้ซ้อน) ที่นั่นจะมีบริการขายไข่พร้อมกระเช้าสำหรับต้มไข่ออนเซ็น เคล็ดลับคือ ที่นั่นมีอุณหภูมิที่พอเหมาะสำหรับทำไข่ออนเซ็น วิธีที่ 2             1. ต้มน้ำ 4 ถ้วยตวงให้เดือด จากนั้นปิดไฟ ใส่ไข่ลงไป 2 ฟอง เบอร์ 1             2. ใช้แป้งมัน 1.5 ช้อนชา ละลายน้ำ 0.5 ถ้วยตวงใส่ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเอาขึ้นมาแช่น้ำ 3 นาที             3. เคาะเบา ๆ ยิ้มหวาน ๆ ก็จะได้ไข่ออนเซ็นแล้วจ้า หมายเหตุ :  วิธีนี้ได้ความรู้มาจากคุณเหลือง (นายเหลือง) ครับ วิธีที่ 3             1. ต้มน้ำให้เดือดที่ 70 องศาเซลเซียส (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัด) โดยกะให้ปริมาณน้ำท่วมไข่ (อย่าเพิ่งใส่ไข่ลงไป)             2. เทน้ำลงไปในหม้อหุงข้าวที่มีไข่ 2 ฟอง เบอร์ 1 กดปุ่ม WARM ทิ้งไว้ 65-70 นาที             3. เอาขึ้นมาแช่น้ำ 3 นาที             4. เคาะเบา ๆ ยิ้มหวาน ๆ ก็จะได้ไข่ออนเซ็นแล้วจ้า หมายเหตุ :             1. ถ้าทำครั้งแรกไม่ได้อย่าท้อ ผมเองหมดไข่ไป 2 แผงถึงจะทำได้             2. ไข่ไก่ยิ่งใหม่ยิ่งดี               3. ห้ามใช้ไข่ของตัวเองทำโดยเด็ดขาด หากบ้านไหนเบื่อเมนู ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ตุ๋น และอีกสารพัดเมนูไข่แล้วล่ะก็ ลองทำ "ไข่ออนเซ็น" ทานดูได้นะจ๊ะ มั่นใจว่า คุณจะได้อร่อยกับเมนูไข่ในอีกสไตล์ชัวร์ ๆ //women.kapook.com/view46151.html   Create Date : 05 กันยายน 2555     1 comment Last Update : 5 กันยายน 2555 22:14:50 น.     Counter : 4656 Pageviews.   Share Tweet

ถ้วยชามขนมปังกรอบกินได้ ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม   Create Date : 04 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 4 กันยายน 2555 21:23:38 น.     Counter : 2248 Pageviews.   Share Tweet

ม็อกเทล “แอปเปิ้ล บีท คูลเลอร์” (Apple –Beet Cooler) ส่วนผสม - ใช้สูตรน้ำแอปเปิ้ลเขียว แกรนนี่สมิท 100% ครึ่งถ้วย กับน้ำเรดบีท 100% ครึ่งถ้วย ผสมเข้าด้วยกัน - แล้วเทใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเนื้อแอปเปิ้ลเขียวและเรดบีทให้สวยงาม นอกจากจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังช่วยดับร้อนแก้กระหายได้อย่างดี…. //www.jaowka.com   Create Date : 03 กันยายน 2555     0 comment Last Update : 3 กันยายน 2555 21:31:54 น.     Counter : 1891 Pageviews.   Share Tweet