'แตงไทยน้ำกะทิ' คลายร้อน-แก้เลือดกำเดาไหล ภาพจาก เดลินิวส์ เดี๋ยวนี้ พออากาศร้อน ใครๆ ก็มักจะนึกถึงไอศกรีม ที่กินแล้วเย็นปาก บางครั้งจี๊ดขึ้นสมอง แต่คลายความรู้สึกร้อนได้ทันที ด้วยความสามารถแบบปัจจุบันทันด่วนนี้ ทำให้หลายคนลืมไปว่า ไอศกรีม คือแหล่งรวมของไขมันที่ไม่มีประโยชน์ ถ้าร้อนแล้วกินแต่ไอศกรีม ก็คงต้องระวังปัญหาสุขภาพตามมา ทว่า ภูมิปัญญาของคนรุ่นก่อนๆ คิดเมนูดับร้อนด้วยการดึงสรรพคุณจากผลไม้ท้องถิ่น อย่าง แตงไทย ผลไม้เนื้อทรายฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม ออกรสหวาน อุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม และคาร์โบไฮเดรต กินแล้วจะช่วยดับกระหาย คลายความร้อน รู้สึกเย็นตัว แถมยังสามารถแก้ปัญหาเลือดกำเดาไหล เนื่องจากสาเหตุขาดวิตามินซี สำหรับเมนูของหวานถ้วยเด่นจากแตงไทย แนะนำ ‘แตงไทยน้ำกะทิ’ ทำง่ายๆ แค่มีแตงไทยผลสุกขนาดพอเหมาะสัก 1 ลูก น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เริ่มลงมือทำ ด้วยการนำแตงไทยล้างน้ำให้สะอาดแล้วปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก เพราะจะใช้แต่เนื้อ หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ หันไปทำน้ำกะทิ โดยละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนกระทั้งน้ำกะทิเดือด จึงปิดไปและยกลง เมื่อได้น้ำกะทิแล้ว จะใส่แตงไทยผสมลงไปในน้ำกะทิ หรือตักแตงไทยแยกใส่ถ้วยแล้วค่อยเติมน้ำกะทิก็ได้ ทั้งนี้ ยังสามารถเติมน้ำแข็งป่นเพิ่มความเย็นสดชื่นเข้าไปได้อีก. ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์   Create Date : 23 เมษายน 2555     0 comment Last Update : 23 เมษายน 2555 21:15:29 น.     Counter : 1819 Pageviews.   Share Tweet

เมนู มะม่วง เครดิต happymass.com   Create Date : 22 เมษายน 2555     0 comment Last Update : 22 เมษายน 2555 15:57:34 น.     Counter : 1703 Pageviews.   Share Tweet

โอรีโอชีสเค้ก โอรีโอชีสเค้ก ส่วนผสมฐาน โอรีโอบดละเอียด            250 กรัม เนยจืดละลาย                  100 กรัมวิธีทำ นำโอรีโอบดละเอียดกับเนยละลายผสมให้เข้ากันดี กรุลงในพิมพ์ให้แน่นนำไปแช่ตู้เย็นจนอยู่ตัวส่วนผสมชีสเค้ก ครีมชีส                     200 กรัม น้ำตาลทรายบด            50 กรัม น้ำมะนาว                  2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ       1 ถ้วย เจลาติน                    4 แผ่น วิปปิ้งครีม Rich?s      200 กรัม วิธีทำแป้งพาย 1. นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำรอนิ่มนำไปตุ๋นจนละลายพักไว้จนอุ่น 2. ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายบดจนขึ้นฟู เติมน้ำมะนาว และโยเกิร์ต ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมเจลาตินที่ละลายอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันพักไว้ 3. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด นำไปผสมกับส่วนของครีมชีสให้เข้ากัน 4. นำส่วนผสมครีมชีสที่ได้ใส่ฐานโอรีโอที่แช่ตู้เย็นไว้แล้วปาดหน้าให้เรียบตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยโอรีโอ ต่อจากนั้นนำพลาสติกปิดให้รอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้อยู่ตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืนก่อนรับประทาน ข้อมูลจาก deeday23   Create Date : 18 เมษายน 2555     1 comment Last Update : 18 เมษายน 2555 20:44:17 น.     Counter : 2305 Pageviews.   Share Tweet

เอาไข่ไปแช่น้ำส้มสายชู เกิดผลลัพธ์สุดเหลือเชื่อ เป็นไงมาดู   Create Date : 17 เมษายน 2555     2 comment Last Update : 17 เมษายน 2555 20:17:44 น.     Counter : 2376 Pageviews.   Share Tweet

ไข่อีสเตอร์ เก็บตกสีสัน วันอีสเตอร์ ที่ผ่านมา   Create Date : 13 เมษายน 2555     0 comment Last Update : 13 เมษายน 2555 20:24:21 น.     Counter : 2745 Pageviews.   Share Tweet