++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่โคราช ++
วันนี้ชวนชิม "ผัดหมี่โคราช" ค่ะ เมนูนี้ทำง่ายมากถึงมากที่สุด เพราะมีน้ำปรุงรสสำเร็จรูปมาในซอง พร้อมวิธีทำอยู่ข้างซอง ไม่ต้องใช้ฝีมือในการปรุงแต่ก็ได้กินของอร่อยแบบไม่ยาก

ส่วนผสมและวิธีทำ หมี่โคราช น้ำปรุงรสสำเร็จรูป น้ำเปล่า เนื้อสัตว์ตามชอบ (เราใส่ไก่สับ กุ้ง และหมึก) ถั่วงอก ถั่วฝักยาว (อันนี้น่าจะนอกสูตรค่ะแต่อยากใส่)
หน้าตาหมี่โคราชค่ะ เราว่าหน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์เลยค่ะ

ลงมือทำกันเลยค่ะ น้ำปรุงรสในซอง ใส่ลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน


ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เราพลาดไปหน่อย ใส่กุ้งกับหมึกเร็วเกินไป เลยหดและเหนียว


แล้วก็ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยตามที่ระบุไว้ข้างซอง

พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไปเลยค่ะ เขาบอกว่าไม่ต้องแช่น้ำก่อนนะคะ ผัดไปจนน้ำแห้งค่ะ จะได้เส้นสุกนุ่มพอดี



จากนั้นก็ใส่ผักค่ะ เราใส่ถั่วฝักยาวด้วยเลยออกแนวก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย อิอิ.. ถั่วงอกเหลือจากทำก๋วยเตี๋ยวเมือวันก่อน ขี้เกียจเด็ดหางซะงั้น


ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ไม่ต้องมีฝีมือก็ไม่พลาดของอร่อย เสิร์ฟค่ะ



ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ
Create Date : 30 มกราคม 2556 |
Last Update : 18 เมษายน 2556 16:46:01 น. |
|
38 comments
|
Counter : 8330 Pageviews. |
 |
|
|
ก็หมดอย่างเร็วรี่ เพราะว่าเป็นพวกชอบเส้นมาก
ยิ่งเป็นเส้นหมี่อย่างนี้ด้วยนะค่ะ ยิ่งชอบเลย
ทานเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลยค่ะพี่