| |
ส่วนผสมและวิธีทำ
หัวไชโป๊หวานสับ 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ชต.แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด 1/2 กก.กระเทียมเจียว 1 ถ้วยซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วยถั่วงอก 200 กรัมต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมและวิธีทำบะเต็ง เนื้อหมูสันนอกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว 4 ชต.
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชต.
ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือสมุทร 2 ชช.
น้ำ 4 ถ้วย
หมึกแช่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 150 กรัม
เต้าหู้ขาวแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ก้อน
1. หมักหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาล และเกลือแช่ตู้เย็นนาน 1 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำด้วยไฟกลางให้เดือดใส่หมูหมักเคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน 5 นาที ใส่หมึกแช่ เต้าหู้ เคี่ยวต่อจนน้ำงวดเหลือครึ่งหนึ่ง
3. ไชโป๊หวานสับล้างน้ำบีบให้แห้ง คั่วให้เหลืองหอม โรยน้ำตาลทราย คั่วพอทั่ว ตักใส่ถ้วยไว้
4. เส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่งให้ร้อน เราไม่ชอบทานกุ้งแห้งสีแดงก็เลยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่งกับกุ้งแห้งแทนถั่วงอกลวกในน้ำเดือดใส่น้ำมันในน้ำเล็กน้อย5. จัดเส้นใส่จาน ใส่กระเทียมเจียว ไชโป๊คั่ว ถั่วงอกลวก ซีอิ๊วดำหวาน ตักบะเต็งพร้อมน้ำราดบนเส้น โรยต้นหอมซอย
เสิร์ฟจ้า... ^__^
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
 | |
น่าทานมากกกกกคร้า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1742 คน [
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ได้รู็วิธีทำบะเต็งด้วย สุดยอดเลย
ไว้ต้องลองทำแน่ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดนี่เป็นอะไรที่หม่ำเพลินมากๆ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น