++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : บะหมี่เป็ดย่าง ++
สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ปีนี้ขอให้มีแต่ความสุข สดใส จิตใจเบิกบาน มีสุขภาพที่แข็งแรง คิดหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนา และเดินทางโดยสวัสดิภาพทุกท่านนะคะ

เมนูวันนี้ต่อยอดมาจากวันไหว้เช็งเม้งค่ะ เราหิ้วเป็ดย่างมาจากบ้านแม่ 2 ตัว วันหยุดที่ผ่านมาสองคนป้าหลาน ก็เลยทำบะหมี่เป็ดย่างแบบง่าย ๆ กินกันสองคนค่ะ ไม่ได้หมายความว่ากินกันคนละตัวนะค๊า.. แต่สองตัวนี่นำไปต่อยอดได้หลายเมนูเลยค่ะ

เราไม่ได้ทำเป็ดย่างเองนะคะ จัดการลอกคราบเอ๊ย..เลาะเนื้ออย่างสวยงาม แต่ลืมถ่ายรูปค่ะ มือเลอะด้วยแหละ

จัดการต้มน้ำให้เดือดค่ะ ใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวกตักขึ้นใส่ชามพักไว้ ปล่อยให้น้ำเดือดจัด ๆ นะคะ ใส่บะหมี่ลงไปลวกให้สุกค่ะ แล้วสะเด็ดน้ำใส่ในชามผัก โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ เหยาะซอสหวานเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ตังฉ่ายเล็กน้อย โปะด้วยเนื้อเป็ดที่หั่นชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทย เหยาะน้ำจิ้มที่มากับเป็ดเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบเท่านี้ก็อร่อยโฮกแล้วค่ะ




มีใครสนใจจะรับบะหมี่เป็ดย่างสักชามมั๊ยคะ
Create Date : 13 เมษายน 2556 |
Last Update : 18 เมษายน 2556 16:42:39 น. |
|
30 comments
|
Counter : 5843 Pageviews. |
 |
|
|