bloggang.com mainmenu search
ผัดพริกไก่หอมใหญ่
ตอนนี้พยายามทำตัวดีๆ ใจเย็นๆ ไม่ขี้วีนมาพักนึงแล้วครับ ปกติจะเป็นคนที่อารมณ์เสียง่ายมาก เรียกว่านับหนึ่งยังไม่ถึงสิบก็อารมณ์เสียได้ แล้วไม่ต้องมีใครมาทำให้อารมณ์เสียนะครับเสียได้เองซะด้วย ยิ่งถ้าเดินเข้าไปในครัวแล้วเห็นว่าอะไรๆมันอยู่ไม่เป็นที่เป็นทางของมันจะเดือดมากๆๆๆ

จริงๆก็หายมาพักใหญ่ๆหลังจากไม่สบายครั้งใหญ่ครับ แต่รู้สึกว่าพักนี้เป็นขึ้นมาอีกแล้ว รู้สึกว่ามันไม่ดีกับตัวเอง และสร้างบรรยากาศมาคุให้กับคนรอบๆข้างมากๆครับ พักนี้ก็เลยพยายามทำใจร่มๆกับคนในบ้านครับ แต่กับคนที่ไม่รู้จักยังเป็นอยู่หมือนเดิมคราบบบ ฮ่าๆๆๆ



ผัดพริกไก่หอมใหญ่







ส่วนประกอบ


ไก่หั่นชิ้นบางๆ
หอมใหญ่หั่นบางๆ
แครอทฝานบางๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนสั้นๆ


เครื่องปรุง


น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย



วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ไก่ลงไป ผัดไฟแรงๆเลยนะครับจนเนื้อไก่ค่อนข้างจะสุกดี


Photobucket

Photobucket



ใส่หอมใหญ่ฝานบางๆ และแครอทฝานบางๆแล้วผัดให้เข้ากัน



Photobucket



ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว



Photobucket



ใส่พริกชี้ฟ้าซอยลงไป



Photobucket



ตามด้วยพริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้นๆ



Photobucket



ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ



Photobucket



ตักใส่จาน



Photobucket

Photobucket



รับประทานร้อนๆ



Photobucket



จานนี้ความหวานจะได้จากหอมใหญ่ครับ หอมใหญ่เวลาผัดไปนานจนมันสุกแล้วจะหวานมากๆครับ เพราะฉะนั้นต้องระวังไม่ใส่น้ำตาลมากเกินไปนะครับ ใส่แค่ปลายช้อนชาเท่านั้น เพื่อเป็นการตัดรสเค็มของ น้ำปลา น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว



Photobucket



จานนี้คนทานเผ็ดไม่ได้ก็ทานได้ครับ เพราะรสชาติของจานนี้ไม่เผ็ดครับ ถ้าใครชอบทานเผ็ดก็ตักให้โดนพริกนะครับ

ถ้าอยากเผ็ดเบิ้ลให้ตัดให้โดนทั้งพริกชี้ฟ้าและพริกไทยอ่อนครับ รับรองว่าทั้งเผ็ด ทั้งร้อนนนน ถึงกับต้องเช็ดเหงื่อกันเลยครับ



Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ............... Home ....... for food lovers.




Create Date :06 ธันวาคม 2554 Last Update :6 ธันวาคม 2554 6:14:19 น. Counter : Pageviews. Comments :26