ความจริงวันนี้ต้องเป็นคิวของ "ทนายอ้วนชวนเที่ยว" นะครับ  แต่เกิดเหตุผิดพลาดทางเทคนิคนิดหน่อย  วาซาบิเกิดถ่ายเหลวๆมาตั้งแต่วันศุกร์  วันศุกร์กลางวันถ่าย 4 ครั้ง  พอตอนกลางคืนกลัวจะเป็นอะไรมากเลยถึงขั้นต้องเฝ้าไข้กัน  เปิดไฟหัวนอนใกล้ที่วาซาบินอนประจำ  คอยตื่นขึ้นมาคอยดูว่ายังอยู่ดีหรือเปล่าทั้งคืน  เช้ามาก็เลยเอ๋อๆ  เสาร์ทั้งวันก็มีกิจกรรมไปตลาด  ซักผ้า  หนักเป็นประจำอยู่แล้ว  ประกอบกับอากาศร้อนอบอ้าวมากเลย  "วูบ"  ไปนิดนึง  คืนวันเสาร์วาซาบิทำเรื่องอีกคือวิ่งรอบห้องนอนกลางดึก  ตื่นเพราะเสียงกระพรวนที่คล้องคอดังเลยพาไปอึในห้องน้ำ  คราวนี้อึเหลวมาก  พาวาซาบิไปนอนที่ที่นอน  รู้สึกตัวอีกทีตีสี่เจ้าตัวดีนั่งยิ้มอยู่หน้าตู้เสื้อผ้าพร้อมด้วยอึกองนึง  เลยรีบเปิดประตูลงมาข้างล่างแล้วให้ลงไปในสนาม  ปรากฎว่าไปอึอีก 2 กองใหญ่ๆ  เลยให้นอนอยู่นอกบ้านก่อน  

วันอาทิตย์รู้สึกเพลียมากกกกกก  .... แต่ต้องออกไปซื้อของเข้าบ้านอีก  เช้าเลยหลับเอาแรงเสียก่อน  ตอนบ่ายแก่ๆตื่นขึ้นมารู้สึกดีขึ้นมากเลยออกไปซื้อของได้  เมื่อคืนก็ยังหวั่นๆว่าวาซาบิจะทำเรื่องอีกแต่ไม่มีอะไร  นางนอนหลับยาวถึงเช้าเลยครับ  เมื่อเช้าพาไปอึก็อึเป็นก้อนปกติดี ... รู้สึกโล่งมากๆ หมดห่วงไปอีก 1 เรื่อง

น้ำปิงปิดเทอมแล้ว  ซัมเมอร์นี้ไม่อยากเรียนพิเศษเลยให้อยู่บ้านเฉยๆ  กลางวันก็มีอาหารกลางวันเด็กเพิ่มมาอีกอย่างนึง  ส่วนมากน้ำปิงจะเข้าไปเล่นในห้องยายเลยพอมีเวลามาทำบล็อกได้ .... เผอิญนึกขึ้นได้ว่าบล็อกท่องเที่ยวยังทำสคริปไม่เสร็จเพราะเสาร์ - อาทิตย์ที่ผ่านมาวุ่นไปหมดเลยเอาอาหารมาให้ดูก่อนนะครับ

-----------------------------------------------------------------------------------------

หมูผัดพริก

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ

หอมใหญ่ฝานเป็นเสี้ยวบางๆ

พริกหนุ่มซอย

พริกชี้ฟ้าหลายๆสีซอย

ต้นหอมหั่นท่อน

กระเทียมสับ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

ซอสปรุงรส

น้ำมันหอย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน กระเทียมจะได้ไม่ไหม้ ผัดต่อจนกระเทียมสับเหลือง หอม

ใส่เนื้อหมูลงผัดจนเปลี่ยนสี

ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก แต่ไม่ต้องให้หอมใหญ่ใส

ใส่พริกหนุ่มและพริกชี้ฟ้าหลายๆสีซอย ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ถ้าน้ำแห้งไปก็เติมน้ำได้นิดหน่อย อย่าเติมมากเพราะจะกลายเป็นแกง ไม่น่ากิน อาหารเมนูผัดแบบนี้เจ้าของบล็อกชอบให้มีน้ำขลุกขลิกเอาไว้คลุกข้าวครับ ถ้าไม่แม่นเรื่องปริมาณน้ำต้องเติมทีละช้อนโต๊ะเลยครับ

และที่ให้เติมน้ำหลังจากปรุงรสแล้วเพราะว่าน้ำผักจะออกมาตอนที่ผักสุกเต็มที่แล้วและยังมีน้ำจากเครื่องปรุงรสอีกครับ ถ้าเติมก่อนหน้านี้ก็เกรงว่าน้ำจะเยอะเกินไปไม่น่าทานครับ

ใส่ต้นหอมหั่นท่อน  ผัดให้เข้ากันดี

ตักเสิร์ฟ

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ  กับน้ำปลาพริกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ  เค็มๆ  อีกซักถ้วย

รับรองว่าต้องเติมข้าวเติมกับกันเลยคราบ

อีกช่องทางหนึ่งในการติดตาม “ครัวทนายอ้วน” นะครับ

Chubby Lawyer Kitchen - ครัวทนายอ้วน

www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/