อาทิตย์นี้น้ำปิงปิดเทอมต้องอยู่บ้านด้วยกัน 2 คนครับ ตอนแรกคิดว่าจะยุ่งมากๆ เหนื่อยมากๆ แต่เหตุการณ์เป็นว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีมากกกกกทุกอย่างเลย แปลกใจมากๆ อย่างนี้มีกำลังใจ ปิดเทอมอีกเป็นเดือนๆก็อยู่ได้ อิอิอิ

แต่มีเรื่องนึงที่ต้องเสียสละก็คือไม่ได้ทำกับข้าวเก็บไว้ในคลังเพื่อโพสครับ เพราะไม่กล้าทิ้งให้น้ำปิงอยู่คนเดียวนานๆ นอกจากเวลาหลับ เพราะฉะนั้นอาทิตย์นี้ต้องกินของที่สามารถเก็บไว้นานๆได้ครับ

ส่วนประกอบ

ขาหมูแล่กระดูกออกแล้ว

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ

อบเชย

โปยกั๊ก

กระเทียม

พริกไทย

รากผักชีหั่น

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ

ซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊วดำตามชอบ

วิธีทำ

นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกรวมกันให้ละเอียด พักไว้ 

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอกระทะร้อนใส่ขาหมูลงทอดโดยเอาด้านหนังลงทอดก่อน 

ทอดพอแค่หนังตึงๆและด้านนอกสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้ในหม้อ 

เทน้ำมันออกให้หมด ใส่กระเทียมพริกไทย รากผักชี ที่โขลกรวมกันไว้ลงผัดบนไฟกลางๆ ให้หอมๆ 

ใส่น้ำตาลปี๊บซีอิ๊วขาว ลงผัดต่อจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อไปจนข้นเหนียว 

เทใส่หม้อขาหมู เติมน้ำพอท่วมขาหมูแล้วเคี่ยวต่อบนไฟอ่อนๆ 

ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก หมั่นช้อนฟองออกให้หมด 

ถ้าสีไม่เข้มก็สามารถใส่ซีอิ๊วดำได้ แล้วใส่เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มแล้วเคี่ยวต่อจนขาหมูเปิ่อยดี 

ตักเสิร์ฟ

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ขาหมูแบบนี้ดีมากๆเลยครับ เพราะเลาะกระดูกออกแล้ว ไม่ต้องเอามาหั่นให้เลอะ อิอิอิ

ทำขาหมูพะโล้เห็ดหอมเสร็จแล้วถึงมานั่งกลุ้มว่า "ไม่น่าทำเมนูนี้เลย" เพราะการทำพะโล้จะต้องเคี่ยวเป็นเวลานานทำให้เกิดคราบบนภาชนะที่ใช้แถมยังเกิดคราบมันเต็มไปหมด ทำความสะอาดยากจริงๆ โชคดีที่ทางซันไลต์ส่งผู้ช่วยคนใหม่มาให้ทดลองใช้ “ซันไลต์ เนเจอร์ ขวดสีขาว" ที่มาพร้อมคุณค่าจากธรรมชาติทั้งเกลือ ชาขาว และมะนาว ช่วยให้จานชามและภาชนะทุกชิ้นปลอดกลิ่นและสิ่งตกค้าง แถมยังช่วยขจัดคราบมันได้ง่ายดายอีกด้วย แบบนี้ต่อให้กลิ่นติดจานแค่ไหน ซันไลต์ เนเจอร์ก็หายห่วงจ้า งานนี้คนล้างบอกว่าล้างง่าย ไม่ต้องออกแรงขัดเลยคราบ

ติดตามเทคนิคการขจัดกลิ่นและสิ่งตกค้างติดจาน พร้อมทำความสะอาดภาชนะให้สะอาดหมดจดกับซันไลต์ เนเจอร์ได้ทาง facebook.com/sunlightth

ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.