จากอากาศที่ค่อนข้างเย็นเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา 2 - 3 วัน  ตอนนี้อากาศกลับมาร้อนระอุเหมือนเดิมอีกแล้วคราบ  ที่บ้านเป็นแอร์  25  องศา  ยังไม่ค่อยอยู่  จะคต้องเปิดพัดลมช่วยด้วยอีกแรง 

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตร  ซี่โครงหมูตุ๋มยอดคะน้า   หนังสือ  Cuisine  ฉบับเดือน กรกฏาคม  2009  ครับ

ส่วนประกอบ

ปีกบนทำความสะอาดผึ่งให้หมาด

ยอดคะน้า

กระเทียม

น้ำเปล่า

เครื่องปรุง

ซีอี๊วขาว

น้ำตาลปี๊บ

ซอสปรุงรส

ซีอิ๊วดำ

วิธีทำ

ใส่ปีกบน กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ลงในหม้อก้นลึก

 เติมน้ำเปล่าลงไป 

ตั้งไฟอ่อนๆไปจนกว่าซี่โครงหมูจะเปื่อย  นุ่ม 

ใส่ผักคะน้าทั้งยอดลงไปตุ่นรวมกันประมาณ 3นาที ปิดไฟได้

สุกแร๊วววว

รับประทานเป็นกับ  หรือว่าจะทำเป็นน่องเล็กตุ๋ราดข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

น่องเล็กตุ๋นจนเปื่อย  แทบจะหลุดจากกระดูก  รสเค็มๆ  หวานๆ  กลิ่นหอมซีอิ๊วดำครับ

ครัวทนายอ้วน ........................ Home ............... for food lovers.