วันนี้เด็กเปื่อยครับ  ตัวอุ่นๆ มีไข้ต่ำๆ  ก็เลยให้หยุดอยู่บ้าน ต้องเตรียมรับมือดีๆ  เพราะเวลาเด็กอยู่บ้านจะยุ่งกว่าปกติเป็นสองเท่า คริๆๆ

หมูแดดเดียวหอมกรุ่น

ส่วนประกอบ

สันคอหมูและเป็นแผ่น หนาประมาณ 1/3 นิ้ว

ยี่หร่าคั่วให้หอม ตำหยาบๆ

เครื่องปรุง

น้ำตาล

น้ำปลา

พริกไทยป่น

วิธีทำ

เคล้าสันคอหมูกับน้ำตาล น้ำปลา ยี่หร่าให้เข้ากัน นวดเบาๆให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อซัก 10 นาที

วางสันคอหมูที่นวดแล้วบนตะกร้า นำไปตากแดดแรงๆ 1 – 2 แดด

นำมาทอดไฟกลางๆ น้ำมันเยอะหน่อย ใส่หมูลงไปตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน เนื้อหมูจะไม่แข็ง กระด้าง ทอดกลับไปกลับมาจนสุกเหลือง

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

หรือจะทานกับข้าวเหนียวอุ่นๆ

ก็อร่อยได้เต็มที่แบบไม่มีกั๊กเลย

อีกช่องทางหนึ่งในการติดตาม “ครัวทนายอ้วน” นะครับ

Chubby Lawyer Kitchen - ครัวทนายอ้วน

https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/

Chubby Lawyer Tour ………….. ทำกับข้าวไป............. ตามใจฉัน