หายหน้าหายตาไปเพราะเกิดทุกขลาภครับ  เริ่มด้วยกล้ามเนื้อหัวเข่าขวาอักเสบ  แล้วตามมาด้วยกล้ามเนื้อมือตรงบริเวณนิ้วโป้งซ้ายอักเสบ  ตอนนี้ดีขึ้นมากแล้วครับ  จวนจะหายดีแล้ว  แต่ยังต้องใส่  stabilizer  อยู่  และงดทำงานต่างๆนาๆ  ก็หงุดหงิดเหมือนกันนะครับ  งานการก็ไม่ได้ทำ  บ้านก็รกเชียว  แต่ต้องอดใจให้ได้ครับ  ไม่งั้นก็ไม่หายซะที

ส่วนประกอบ

หมูสับ

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออก ซอย

กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน

มะระหั่นเป็นท่อนประมาณ 2 ½ นิ้ว คว้านไส้ออก

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย

ซอสปรุงรส

 วิธีทำ

คลุกหมูสับ เห็ดหอมซอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ให้เข้ากันดี  พักเอาไว้ประมาณ 15 นาที 

นำหมูสับที่หมักได้ที่แล้วยัดลงในมะระที่คว้านไส้ไว้  เทคนิดการยัดไส้ก็ต้องยัดให้ล้นออกมานิดๆนะครับ  หมูสับพอโดนความร้อนแล้วจะหดนิดนุง  ถ้ายัดแบบไม่เต็มจะทำให้ไส้หลุดครับ  ถ้ายัดแบบล้นนิดเดียวพอสุกหมูจะพอดีกับมะระครับ

เติมน้ำลงในหม้อก้นลึกครึ่งหนึ่งใส่มะระที่ยัดไส้แล้วลงไป ตั้งไฟอ่อนๆจนเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส 

ตักเสิร์ฟ

เมนูนี้ต้องตุ๋นไฟอ่อนๆจนกว่ามะระจะเปื่อยดีนะครับ  จะได้ต้มจืดมะระแบบเปื่อย  นุ่ม  และไม่ขมครับ

รับประทานกับข้าวสวยร้อยๆ  

ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ

https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/

ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.