bloggang.com mainmenu search
ครัวทนายอ้วน - วันนี้มาส่งปิ่นโตช้าหน่อยนะครับ ฝากให้เป็นเมนูเย็นนี้ - แกงอ่อมมะระกับหอมแมลงภู่



วันนี้กลับมาเป็นโหมดทำกับข้าวนะครับ แกงอ่อมมะระนี่ถือเป็นแกงโปรดเลยครับชอบที่รสของแกงจะมีรสขมๆของมะระอยู่ด้วย ลักษณะของแกงก็ไม่มันจนเกินไปนัก ซดน้ำแกงได้โดยไม่ต้องเกรงใจพุง อิอิอิอิ






แกงอ่อมมะระกับหอยแมลงภู่














ส่วนประกอบ

มะระผ่าครึ่งตามยาว ควักไส้ออก ซอยบางๆลวกน้ำเดือด 1 ครั้ง

หอยแมลงภู่ต้มสุก แกะเอาแต่เนื้อ

น้ำพริกแกงอ่อม

กะทิ

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำปลา







วิธีทำ





นำกะทิตั้งไฟให้เดือด









ใส่น้ำพริกแกงอ่อมลงไป คนให้ละลายหมดปล่อยให้เดือดบนไฟกลางๆจนหอม และเริ่มแตกมันน้อยๆ










ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา









ใส่หอยแมลงภู่









ใส่มะระ พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้















แกงประเภทแกงอ่อม แกงคั่วน้ำจะต้องไม่เยอะมากนะครับ













เค้าเอาน้ำแกงข้นๆคลุกข้าวครับ 














พอเหลือแกงติดก้นหม้อก็เอาข้าวสวยลงไปคลุกๆให้ทั่ว อันนี้แหละครับเป็นจุด peak ครับ สุดยอดจริงๆ อิอิอิ






















ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.







SmileySmileySmiley

Create Date :29 เมษายน 2558 Last Update :29 เมษายน 2558 16:28:15 น. Counter : 3859 Pageviews. Comments :20