เมื่อวานนี้เจ้าของบล็อกไปเยี่ยมเพื่อนรักที่เข้ารับการผ่าตัดที่โรงพยาบาล เป็นเพื่อนรักตั้งแต่สมัยเรียนชั้นมัธยม ถึงแม้ว่าเมื่อตอนอยู่ชั้นมัธยมจะไม่ได้อยู่ห้องเดียวกัน แต่ก็สนิทกันในระดับหนึ่ง เจอหน้ากันก็แซวกันได้ พักหลังๆนี่มาสนิทกันมากๆเพราะเป็นเพื่อนกันใน line group คุยกันทุ๊กกกก วัน เจอกันก็บ่อย  เมื่อวานนี้เพื่อนกลุ่มใหญ่ๆมากๆ นัดกันไปเยี่ยมพร้อมๆกัน เรียกว่าเป็นตัวท๊อปๆทั้งนั้น เรียกเสียงฮาได้ตลอดเวลา สงสารคนป่วยบนเตียงมากๆ ทุกคนยิงมุกกันไม่ยั้งฮากันซ๊า 

เสร็จจากเยี่ยมเพื่อนรักก็ไปต่อกันที่ "เซฟเฮาส์" ขาประจำ นั่งเม้าท์กันจนค่อนคืน เพื่อนที่เป็นแอร์โฮสเตสก็เสิร์ฟ L กอฮอร์หลายอย่างมาก ทั้งเหล้าบ๊วยหลายขนาน เบียร์ แซงเกรีย ไวน์ 2 ขวด ...... เมามากกก .... เอ้อ ...... สนุกมว๊ากกกกกกก ฮ่าๆๆๆๆ

แกงส้มปลาช่อนแตงโมอ่อน

ส่วนประกอบ

ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ล้างให้สะอาด 

แตงโมอ่อน ปอกเปลือก ผ่าสี่ส่วน

ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้นๆ

ต้นผักกาดขาวหั่นขนาด 1 นิ้ว

ใบผักกาดขาวหั่นขนาด 1 นิ้ว

น้ำพริกแกงส้ม

แป้งมัน

น้ำเปล่า

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ

น้ำปลา

วิธีทำ

เคล้าแป้งมันกับชิ้นปลาช่อนให้ทั่วเพื่อเป็นการล้างเมือกทิ้งไว้ 10 – 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด พักไว้ 

ตั้งน้ำให้เดือดใส่ชิ้นปลาช่อนลงไปต้มบนไฟแรงจนสุก ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น 

นำน้ำพริกแกงส้มใส่ครกแบ่งเนื้อปลาช่อนต้มมา ¼ ส่วนแกะเอาแต่เนื้อปลาช่อนแล้วโขลกรวมกับน้ำพริกแกงส้มจนเข้ากันดี 

ตักน้ำพริกแกงใส่ลงในหม้อที่ต้มปลาคนให้น้ำพริกละลายจนหมด 

แล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา

ใส่แตงโมอ่อน รอจนแตงโมอ่อนสุก 

ใส่ถั่วฝักยาว ต้นผักกาดขาว และใบผักกาดขาว รอให้เดือดอีกครั้ง 

ใส่เนื้อปลาช่อนที่ต้มแล้วที่เหลือปิดไฟได้

ตักเสิร์ฟ

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ 

ส่วนเจ้าของบล็อกขอรับประทานเปล่านะคราบ กำลังลดความอ้วนคราบบบ

ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.