เมื่อวานน้ำปิงไปเป็นหลีดเดอร์ในวันแข่งกีฬาสีของโรงเรียน ต้องไปแต่งตัว แต่งหน้าตั้งแต่เช้าที่โรงเรียน ความจริงก็ไปโรงเรียนเช้าอยู่แล้วประมาณ 7 โมงครึ่ง แต่เมื่อวานนี้คุณครูขอให้ไปเช้าขึ้นอีกนิดก็เลยไปถึงโรงเรียนประมาณ 7 โมงกว่าๆ

ลุงมานต้องตื่นเช้ากว่านั้น ทำธุระส่วนตัวเสร็จก็เตรียมข้าวเช้าให้น้ำปิงแล้วออกไปตลาดเพื่อไปรับ ข้าวเหนียว - หมูฝอย ที่สั่งเอาไว้ 300 กล่อง เพื่อเอาไปออกซุ้มแจกเด็กๆและผู้ปกครอง รับ ข้าวเหนียว - หมูฝอย กลับมาบ้านก็เอาน้ำปิงไปโรงเรียน แล้วคุณชายซึ่งหยุดงานเพื่อการนี้โดยเฉพาะมาขน ข้าวเหนียว - หมูฝอย จากบ้านไปโรงเรียน 

ส่วนประกอบ

เส้นใหญ่ 150 กรัม

หมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ 150 กรัม

แครอทฝานบางๆ 50 กรัม

คะน้าฝานบางๆ 50 กรัม

ดอกกะหล่ำเด็ดเป็นดอกเล็กๆ 50 กรัม

ถั่วงอก 50กรัม

ไข่ 2ฟอง

กรเทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยใส่กระเทียมสับลงไปเจียวบนไฟกลางๆจนสุกเหลือง และมีกลิ่นหอม 

เร่งไฟขึ้นจนสุด ใส่หมูลงผัดจนสุก 

ใส่แครอท ดอกกะหล่ำ ผัดจนสุก 

แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลาซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย พริกป่น น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน 

ใส่เส้นใหญ่ แล้วผัดให้เข้ากัน 

โกยเครื่องปรุงทั้งหมดไปไว้ข้างหนึ่ง แล้วตอกไข่ลงไปใช้ตะหลิวตีไข่เบาๆให้พอเข้ากัน พอเห็นว่าไข่สุกซัก 50 % ก็เอากลับเอาเส้นมากลบไข่ให้ทั่ว 

ใส่คะน้ากะให้ไข่สุกดีกลับเส้นมาอีกข้าง ใส่ถั่งวอก แล้วผัดให้เข้ากันเบาๆจนสุกทั่ว

ตักเสิร์ฟ

อาหารกลางวันง่ายๆ ที่ถูกใจคนทัั้งครอบครัวครับ

ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยคราบ

Chubby Lawyer’s Café ………………………………… ร้านอร่อย....... ตามใจฉัน