bloggang.com mainmenu search
ผัดหน่อไม้หมูสับ (Stir fried boiled bamboo shoot and minced pork)
วันนี้นำเสนอเมนูง่ายๆ ครับ จะได้เข้ากับวันขี้เกียจๆ อิอิอิ

Today, i wanna to show how to make the easy dish so it can gp alog with the lazy day like this.

ผัดหน่อไม้หมูสับ จานนี้ได้หน่อไม้ต้มมาจากพี่ข้างบ้าน เค้าต้มเอามาขายเอาอ่อนสุดๆครับ ไม่มีส่วนที่แข็งๆ เลย ราคาถูกด้วยครับ

This Stir fried boiled bamboo shoot and miced pork, the most important ingredients comes from my neighbour. She made it by herself and sell it. It's so tender and young.

ส่วนประกอบ (Ingrideints)


หน่อไม้ต้มเอามาซอยเป็นเส้นเล็กๆ (sliced boiled bamboo shoot)
หมูสับ (mined pork)
ไข่ซัก 2 ฟอง (2 eggs)
แล้วก็พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ (julienned goat pepper)

วิธีทำ (Method)



มาลงมือทำกันครับ
Let's make it.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูลงผัด เอาตะหลิวบดๆ ขยี้ให้หมูกระจายๆ นะครับ ผัดให้สุก
Firstly, heat up the pan, add suffient amount of oil and when the oil is hot add minced pork to stir fry. Crush the minced pork against the pan with the spatula in order the spread out the pork and stir fry until cooked.

Photobucket

ใส่หน่อไม้ลงไป ผัดพอเข้ากัน

Add sliced - boiled bamboo shoot and stir well.

Photobucket

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยให้ออกรสเค็มๆ หวานๆ

Then, season with fish sauce, sugar and oyster sauce. Taste for a bit of salty and sweet taste.

Photobucket

แล้วโกยหน่อไม้ไปไว้ข้างใดข้างหนึ่ง ใส่ไข่ แล้วตีพอแตก

Next, shovel the mixture of bamboo shoot and minced pork to one side, add egggs to the other and lighty beaten.

Photobucket

กะว่าให้ไข่สุกซัก 50 % นะครับ กลับเอาหน่อไม้มากลบไข่ให้มิด

Wait until the eggs are cooked 50%, estmately.

Photobucket

ใส่พริกชี้ฟ้าซอย แล้วผัดกลับไปกลับมาใหไข่สุกก็ใช้ได้แล้วครับ

Finally add goat pepper and stir well until the eggs are well cooked. Tur the heat off.

Photobucket

ตักใส่จานได้ครับ

It's ready to serve.

Photobucket

Photobucket

จะกินกับข้างสวย หรือข้าวต้มก็ได้ครับ แต่วันนี้ผมกินกับข้าวต้ม .... ผมชอบกินข้าวต้มตอนเย็นๆ กินข้าวต้มตอนเย็นแล้วอุ่นท้องดี นอนหลับสบายดีครับ

You can have Stir fried boiled bamboo shoot and miced pork with steamed rice or boiled rice. I rather have with boiled rice because i like boiled rice better. It makes me feel warn in my tummy and make me to have good sleep.

Photobucket

Photobucket

ครัวทนายอ้วน........................ Home ................ for food lovers.

Chubby Lawyer Cafe'........... Home ................ for food lovers.

Photobucket

Photobucket


Create Date :18 พฤศจิกายน 2553 Last Update :18 พฤศจิกายน 2553 9:47:05 น. Counter : Pageviews. Comments :11