วันนี้เกิดอารมณ์ดีอะไรไม่ทราบ อยากกินข้าวหน้าไก่ซะงั้น ปรติถ้าเป็นอะไรที่ต้องเตรียมเครื่องเคียงมากกว่า 2 อย่างขึ้นไปจะไม่เอาเลยครับ เนื่องจากขี้เกียจมากกกก อิอิอิ

กออื่นก็ต้องเอาเนื้ออกไก่สไลด์ไปหมักกัน น้ำตาล น้ำปลานิดหน่อย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แล้วก็น้ำมันหอยก่อน



แล้วใส่แป้งมัน คลุกให้เข้ากัน เอาใส่ตู้เย็นไว้ก่อนครับ จากนั้นก็เตียมเครื่องเคียงมี กุนเชียง พริกชี้ฟ้าซอย ต้นหอมซอย และ ผักชีซอย




วิธีทำก็ง่ายๆครับ เอาเนื้อไก่ที่หมักเอาไว้ลงผัดในน้ำมัน มันจะเหนียวๆหน่อยเพราะว่าแป้งมันที่เราใส่เข้าไปนั่นแหละครับ ไม่ต้องกลัวครับ ผัดต่อไปจนไก่พอสุกเติมน้ำลงไปเลยครับ ใส่เห็ดหอมลงไป พอเดือดอีกที ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ปรุงรสอีกนิดหน่อย ดูว่าเหนียวดีหรือยัง ถ้ายังก็ใส่แป้งมันละลายน้ำได้อีก พอเดือดอีกทีก็เสร็จแล้วครับเอาเครื่องเคียงออกมาเลยครับ มีกุนเชียงทอดกับไข่ดาว




ลงมือกินกันเลยครับ