วันนี้พี่สาวทักว่าอ้วนขึ้นหน่อยนึงนะเนี่ยะ.... เลยรีบมาชั่งน้ำหนัก... 85 เท่าเดิมนี่หว่า.. เล่นเอาขวัญเสีย อิอิอิ

ทำเมนูนี้ประชดชะเรยยยย เมนูอยากผอมครับ

"กากหมูผัดพริกแกง"

วันนี้กากหมูจ้าวอร่อยไม่มาขายครับ มีเจ้าเดียวเท่านั้นก็เลยฉกมาครับ ต้องเอามาทุบๆเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วเลือกเอาส่วนที่เป็นหนังออกนะครับ มันจะเหนียว แล้วก็มีน้ำพริกแกงเผ็ดซัก 2-3 ช้อนโต๊ะครับ



มีผักซะหน่อยครับ.. เกรงจายพี่ "คลอ" (เรสเตอรอล) ครับ อิอิอิ

ใช้ผักอะไรก็ได้นะครับ เอาอย่างที่ชอบเลย พอดีมีเศษผักพวกนี้เหลืออยู่ในตู้เย็นครับ เอากากหมูลงทอดอีกทีครับ ตอนแรกไฟอ่อนๆก่อนนะครับ พอเหลืองๆค่อยเร่งไฟขึ้นครับ แล้วสะเด็ดน้ำมันเอาไว้



ทีนี้มาลวกผักกันครับ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดนึงครับ พอน้ำเดือดก็เอาผักทั้งหมดใส่ลงไป พอผักสีสดขึ้นก็เอาไปผ่านน้ำเย็นได้ครับ



ขั้นตอนสุดท้าย เอากระทะใบเดิมนั้นแหละครับ เอาน้ำมันออกซะหน่อย ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป ผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่กากหมูลงผัด ตอนนี้เบาไฟหน่อยก็ได้ครับ จะได้ไม่ต้องรีบผัด กากหมูจะได้เข้ากับน้ำพริกแกงดีกว่าครับ



ส่วนผักที่ลวกเอาไว้จะผัดลงไปด้วยกัน หรือเอามาจัดใส่จานก็ได้ครับ ทอดกากหมูให้กรอบๆนะครับ ต้องเบิ้ล 2 จานเลยละ





เคี้ยว กร้วม.......... กร้วม...... สนุกอย่าบอกใครเลย แล้วแนมด้วยผักลวกซักหน่อยนะครับ ..... อร่อยเจงๆๆ เอาน้ำมันที่อยู่ข้างล่างมาคลุกข้าวนะครับ ยิ่งเด็ดดดด เสียดายยย กากหมูเจ้าอร่อยไม่มาขาย... เจ้านั้นกินเปล่าๆ ยังอร่อยเลยอ่ะ


ครัวทนายอ้วน.................... Home ............... for food lovers.