วันนี้เสนอเมนูฟิวชั่นครับ

Spagehtti Pud Thai

เคเซอร์โน๊ตบุคมันแปลกๆครับ กระโดดมา กว่าจะเสร็จกระทู้นึงเหงื่อตกเลยครับ

วันนี้ไม่พูดมากละครับ ทำเลยดีกว่า

ส่วนประกอบก้อมี เส้นสปาเกตตี้ขนาดใดก็ได้ กุ้งสดปอกเปลือไว้หาง



หอมแดงทุบๆ พอแตก เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆ น้ำมะขามเปียก



ไชโป๊วสับ ถั่วลิสงคั่วบดใหม่ๆ ใบกุยช่ายหั่นท่อนๆ



กระเทียมเจียว พริกป่น ต้มเส้นสปาเกตตี้ในน้ำเดือดเยอะๆ ใส่เกลือ น้ำมันซักนิดนึง พอสุกตักขึ้นสะ เด็ดน้ำให้แห้ง



ผัดกระเทียมเจียว หอมแดงทุบพอแตกให้หอมๆ พอหอมแดงสุกนิ่มก็ใส่เต้าหู้ลงไป



ใส่ไชโป๊วสับหยาบๆ ใส่พริกป่นลงไปเลย ผัดจนเข้ากันดี ใส่กุ้งสด



พอกุ้งสุกก้อใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้แล้วได้ครับ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมะขามเปียกลงไป



ปรุงรสด้วยน้ำตาลซัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ในสัดส่วนที่เท่าๆกัน ผัดจนน้ำงวดใส่ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นท่อนๆ ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ



ผัดให้เข้ากันอีกที ตักใส่จานได้ครับ ตอนแรกจะใส่ไข่ ก็กลัวจะเละ ก็เลยไม่ใส่ดีกว่า



จานนี้ หวาน เค็ม เปรี้ยว พร้อมเลยครับ ไม่อยากให้งดพริกป่นตอนผัดครับ ถ้าไม่กินเผ็ดลดลงได้ครับ



เพราะมันจะช่วยให้ผัดไทยไม่เอียนครับ ถ้าใช้สปาเกตตี้เส้นใหญ่หน่อยก็เหมือเส้นผัดไทยเลยครับ



บีบมะนาวหน่อยนึงช่วยให้เปรี้ยวแหลมขึ้นมานิดนีงครับ



จานนี้หมดไม่รู้ตัวเลยครับ

ครัวทนายอ้วน.................Home ...... for food lovers.