กระดูกหมูอบซอส วันนี้ฝนพรำตั้งแต่เช้าครับ ไปตลาด ตลาดก็ไม่คึกคักเหมือนวันที่ฝนไม่ตก แม่ค้าบางเจ้าก็ไม่มาผักก็มีน้อย ว่าจะทำอะไรๆที่ค่อนข้าง advance ซะหน่อยก็เลยหมดอารมณ์ครับ รีบๆซื้อ รีบๆกลับครับกระดูกหมูอบซอส ส่วนประกอบกระดูกหมูสับเป็นท่อนใหญ่ๆ หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าใหญ่ๆ พริกหวานเขียวแดง หั่นชิ้นเท่าๆกับหอมใหญ่ มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง ออริกาโนแห้ง ใบเบย์กระเทียมสับ เครื่องปรุงน้ำตาล น้ำปลา ซอสมะเขือเทศวิธีทำเริ่มด้วยการลวกกระดูกหมูก่อนครับตั้งน้ำเอากระดูกหมูใส่ลงไป รอให้เดือด รอให้เดือดดีๆ มีตะกอยลอยหน้า เทน้ำทิ้ง สะเด็ดน้ำกระดูกหมู นำไปต้มน้ำพอท่วมในกระทะก้นลึก ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเยอะๆ ใส่กระเทียมสับ ใบเบย์ ออริกาโน แล้วเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อยปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือ พริกไทยดำบดใหม่ๆ แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ต่อ กะว่าน้ำที่เคี่ยวงวดลง แล้วใส่หอมใหญ่ เคี่ยวต่อจนหอมใหญ่สุก ใส่พริกหวานเขียวแดง มะเขือเทศผ่าครึ่ง พอผักต่างๆสุกก็ปิดไฟได้ครับ ตักเสิร์ฟได้ครับ รับประทานเป็นอาหารเย็น พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวไม่ต้องมากนะครับ งานนี้เน้นกระดูกหมูครับ แทะกันให้มันไปเรยครับ เมนูนี้จะเสิร์ฟกับสปาเกตตี้ก็ได้นะครับ ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ เมนูนี้เหมาะกับเด็กๆด้วยนะครับ เพราะจานนี้ไม่เผ็ดเลยครับ จานนี้รสเข้มข้น จากซอสมะเขือเทศ ที่เคี่ยวจนน้ำงวด กระดูกหมูก็จะเปื่อยมากๆ ครัวทนายอ้วน .............. Home ....... for food lovers. Create Date :12 กันยายน 2554 Last Update :12 กันยายน 2554 7:35:42 น. Counter : Pageviews. Comments :14 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก โดย: โสมรัศมี 12 กันยายน 2554 9:31:24 น.เนื้อล้วน ๆ ไม่อร่อยเนอะ อร่อยตรงได้แทะที่แหละ โดย: เนินน้ำ 12 กันยายน 2554 9:35:42 น.น่ากินมากค่ะ ขอโทษค่ะ นำไปอบช่วงไหนคะ โดย: Jan IP: 125.24.2.30 12 กันยายน 2554 10:25:19 น.อ๊ายยย เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะน่าทานมากกกกกกกกกกก สีสันแบบว่าสุดๆเลย โดย: vekalover 12 กันยายน 2554 13:36:51 น.น้ำลายไหล อยากกินง่ะ โดย: โตเหมี่ยว 12 กันยายน 2554 14:43:39 น.เห็นชื่อเมนูแล้วต้องรีบเข้ามาพี่ชอบกินกระดูกหมูค่ะแต่ไม่ค่อยได้ทำอะไร..แปลกๆมากมายนอกจากเอามาตุ๋น โดย: น้าปังปอนด์ 12 กันยายน 2554 16:08:09 น.นู๋ชอบกระดูกหมูมาก ๆ เลยค่ะ พี่บอล โดย: ปรัซซี่ 12 กันยายน 2554 19:54:03 น.น่าหม่ำมากกกกกกก ชอบกระดูกหมูค่ะ โดย: นู๋ยู้ฮู้ 12 กันยายน 2554 20:45:23 น.ขอหม่ำด้วยคนนะคะ สีสันน่าทานมากๆ โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 12 กันยายน 2554 20:53:55 น.สวัสดีค่ะท่าทางรสชาดเข้มข้นนะคะ อร่อยที่สุดก้อตอนที่แทะกระดูกหมูอะค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ โดย: blueberryblossom 12 กันยายน 2554 22:11:44 น.น่าอร่อยค่ะ สีสันโดนใจ โดย: pumorg 12 กันยายน 2554 22:16:56 น.กินด้วย กินด้วย อยากแทะกระดูกอ่ะ แม๋...ของเค้าน่ะ อิสระแทบทุกวันแหละ ก๊ากกกก โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 กันยายน 2554 22:53:28 น.เมนูอรอ่ยๆ ลูกครึ่งแบบนี้ ต้องขอลองมั่งเพราะเห็นรูปตอนเสร้จแล้ว น้ำข้นๆขลุกขลิกๆๆ คลุกข้าวร้อนๆ ตอนเที่ยงๆอรอ่ยนักแล โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 13 กันยายน 2554 1:26:34 น.ขอบคุณสูตรนะคะ โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 13:08:17 น.
โดย: โสมรัศมี 12 กันยายน 2554 9:31:24 น.
อร่อยตรงได้แทะที่แหละ
โดย: เนินน้ำ 12 กันยายน 2554 9:35:42 น.
ขอโทษค่ะ นำไปอบช่วงไหนคะ
โดย: Jan IP: 125.24.2.30 12 กันยายน 2554 10:25:19 น.
น่าทานมากกกกกกกกกกก สีสันแบบว่าสุดๆเลย
โดย: vekalover 12 กันยายน 2554 13:36:51 น.
อยากกินง่ะ
โดย: โตเหมี่ยว 12 กันยายน 2554 14:43:39 น.
พี่ชอบกินกระดูกหมูค่ะแต่ไม่ค่อยได้ทำอะไร..แปลกๆมากมายนอกจากเอามาตุ๋น
โดย: น้าปังปอนด์ 12 กันยายน 2554 16:08:09 น.
โดย: ปรัซซี่ 12 กันยายน 2554 19:54:03 น.
โดย: นู๋ยู้ฮู้ 12 กันยายน 2554 20:45:23 น.
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 12 กันยายน 2554 20:53:55 น.
ท่าทางรสชาดเข้มข้นนะคะ
อร่อยที่สุดก้อตอนที่แทะกระดูกหมูอะค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย: blueberryblossom 12 กันยายน 2554 22:11:44 น.
โดย: pumorg 12 กันยายน 2554 22:16:56 น.
แม๋...ของเค้าน่ะ อิสระแทบทุกวันแหละ ก๊ากกกก
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 กันยายน 2554 22:53:28 น.
น้ำข้นๆขลุกขลิกๆๆ คลุกข้าวร้อนๆ ตอนเที่ยงๆอรอ่ยนักแล
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 13 กันยายน 2554 1:26:34 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 13:08:17 น.