bloggang.com mainmenu search
เสาร์ - อาทิตย์ที่ผ่านมาไปเที่ยวกาญจนบุรีกับที่ทำงานคนข้างๆ วันศุกร์วิ่งวุ่นกับการซื้อของไปทำสังฆทานให้ทั้งวัน กว่าจะเสร็จก็เย็นแล้ว ยังไม่ได้จัดกระเป๋าใดๆทั้งสิ้น ก็เลยไม่ได้เข้ามาโพสเรยย

วันนี้อากาศร้อนมากๆ ผล็อยหลับไป 3-4 รอบ ..... แล้วก็ตื่นขึ้นมาเพราะมันร้อนๆๆจริงๆ ลุกขึ้นไปอาบน้ำซะทุกครั้ง รู้สึกหมดพลังมากๆๆๆ เลยนึกไม่ออกว่าจะเล่าเรื่องอะไรให้ฟังดี งั้นติดไว้ก่อนก้อแล้วกันนะครับ

กวางตุ้งผัดไฟแดง




ส่วนประกอบ


หมูสับ
กวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ
พริกขี้หนูกระเทียมตำรวมกัน


เครื่องปรุง


น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย



วิธีทำ


วิธีทำก็ง่ายซะเหลือเกิน

ตั้งกระทะให้ร้อนๆ ใส่พริก กระเทียมตำลงไปผัดให้หอมๆ

Photobucket




ใส่หมูสับ ยีๆให้หมูสับแตกๆเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดให้เข้ากันกับพริกกระเทียม

Photobucket





ใส่กวางตุ้ง ถ้าได้กวางตุ้งแบบก้านใหญ่ๆมาต้องแยกผัดก้านก่อนให้สุกครับ ปรุงรสไปเลย แล้วค่อยใส่ใบลงไปผัดทีหลัง แต่กวางตุ้งวันนี้อ่อนครับ ต้นเล็กๆผัดรวมกันไปได้เลยครับ

Photobucket




ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย

Photobucket




ผัดให้เข้ากันก็ปิดไฟได้ครับ

Photobucket





ตักใส่จาน

Photobucket







ลักษณะอาหาร


เป็นอาหารประเภทผัดผัก เนื้อหมูค่อนข้างจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จะให้ดีผักยังต้องเขียวอยู่ครับ


รสชาติ

รสชาติ เผ็ด เค็ม หวานนิดเดียวครับ ควรจะผัดให้มีน้ำขลุกขลิกนะครับ จะได้เอาไว้คลุกข้าว

Photobucket




จานนี้จะกินกับข้าวสวย แนมด้วยไข่เจียวซัก 2 ลูก น้ำปลาพริกอีกหน่อย

Photobucket




หรือจะทานกับข้าวต้ม กับกุนเชียงทอด

Photobucket




ก็อร่อยไม่แพ้กันเรยยย ครับ

Photobucket




ครัวทนายอ้วน .................... Home ..... for food lovers.

Photobucket




Create Date :22 กุมภาพันธ์ 2554 Last Update :22 กุมภาพันธ์ 2554 8:36:49 น. Counter : Pageviews. Comments :13