bloggang.com mainmenu search
ข้าวผัดพี่บ่าว
ซื้อน้ำพริกแกงเผ็ดใต้มาจากตลาดหน้าโรงพยาบาลพระนั่งเกล้าพร้อมสะตอ และลูกเหรียงตั้งแต่วันเสาร์ ตอนซื้อยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรดีเห็นสะตอเม็ดใหญ่ดีจริงๆ ขีดละ 25 บาทเท่านั้น ก็เลยซื้อมา วันนี้มาเปิดดูในกล่องผักเห็นลูกเหรียงมันชักจะไม่สวยแล้วก้อเลยหยิบออกมาก่อน มีข้าวเย็นเหลือเยอะ ผักแกล้มก็มีเยอะเลย ผัดข้าวผัดดีกว่า..... ผัดเสร็จคิดอยู่ตั้งนานว่าจะให้ชื่ออาหารจานนี้ว่าอะไรดีน๊า.....

ข้าวผัดพี่บ่าว


ส่วนประกอบ

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง
สะตอแกะแล้ว
ลูกเหรียง
ใบมะกรูดฉีก
น้ำพริกแกงเผ็ดใต้
ข้าวเย็น


วิธีทำ

วิธีทำก็ง่ายนิดเดียวคราบบ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดเดียว แล้วใส่น้ำพริกลงไป หรี่ไฟให้เป็นไฟอ่อนๆนะครับ เดี๋ยวน้ำพริกจะไหม้ ผัดให้หอมๆ แล้วใส่กุ้งลงไปผัด

Photobucket

ยังใช้ไฟอ่อนอยู่นะครับ ผัดจนกุ้งจวนสุก ปรุงสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย น้ำปลาเท่านั้นพอครับ

Photobucket

ใส่สะตอ ลูกเหรียงลงไปผัดให้เข้ากัน

Photobucket

แล้วใส่ข้าวลงผัด

Photobucket

ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ใช้ได้แล้วครับ

Photobucket

ตักใส่จาน กินกับผักเยอะๆ กับไข่ดาวซักลูกนึง....

Photobucket

Photobucket

จานนี้รสจัดนะครับ ขึ้นอยู่กันปริมาณน้ำพริกที่ใส่คราบผมใส่ 1 ขีด สำหรับข้าวผัด 2 จาน........เผ็ดมากกกก คราบบบบ ฮ่าๆๆๆ

Photobucket

Photobucket

ครัวทนายอ้วน .................... Home ..... for food lovers.

Photobucket

Photobucket




Create Date :05 ธันวาคม 2553 Last Update :5 ธันวาคม 2553 8:50:18 น. Counter : Pageviews. Comments :16