bloggang.com mainmenu search
โสเภณีเกยตื้น
ต้องอธิบายชื่อกันหน่อยครับ เดี๋ยวจะพาลงงว่าตั้งชื่ออะไรกันว๊า ....

โสเภณี ก็คือผงกระหรี่ครับ

เกยตื้น - ใช้แทนลักษณะของการผัดแห้งๆ จะได้เห็นภาพ แล้วใช้เครื่องทะเลมาผัดจะได้เห็นภาพของการเกยตื้นขึ้นไปอีก

โสเภณีเกยตื้น

เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่ลวดสุก
ปลาหมึกหั่นแว่นลวกสุก
หอยแมลงภู่แกะฝาออกข้างนึงลวกสุก
กรรเชียงปูลวกสุก
ไข่
พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ๆ
ต้นหอมหั่นท่อน
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน
ผงกะหรี่
น้ำมันพริกเผา
กระเทียมสับเล็กน้อย
หอมเจียวสำหรับโรยหน้า


วิธีทำ

ก่อนอื่นก็เอาผงกะหรี่ผสมกับน้ำมันพริกเผา ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ไข่

Photobucket

ตีให้เข้ากัน พักไว้

Photobucket

ตั้งกระทะให้ร้อนดี เอากระเทียมสับลงผัดให้หอม เอาหอยลงผัดก่อน เอาคว่ำลงนะครับ มันจะได้ร้อนๆ

Photobucket

ใส่เนื้อปลา ปลาหมึก ใส่กรรเชียงปู ผัดให้เข้ากัน

Photobucket

ใส่พริกหวาน ผัดเบาๆให้เข้ากัน

Photobucket

ราดส่วนผสมของผงกระหรี่ที่เตรียมไว้ลงไป คลุกกเคล้าให้เข้ากัน

Photobucket

โรยต้นหอม คึ่นฉ่ายผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟตักใส่จาน

Photobucket

ทานตอนร้อนๆเลยเสียงกับการปากพองนิดนึง แต่ว่าอร่อยนะคราบบบบ จานนี้หอมผงกะหรี่มากๆครับ งานนี้เอาคลุกข้าวสวย ตามด้วยน้ำปลาพริกซักหน่อยนะครับ อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึงคราบบบ

Photobucket

Photobucket

ครัวทนายอ้วน .............. Home .............. for food lovers.


Photobucket

Photobucket








Create Date :13 ตุลาคม 2553 Last Update :13 ตุลาคม 2553 9:29:34 น. Counter : Pageviews. Comments :16