bloggang.com mainmenu search
วันนี้เสนอเมนูข้าวผัดแปลกๆอีกแล้วครับ คราวนี้เป็นข้าวผัดปลาทูเค็มครับ หลายคนคงจะสั่นหน้า ... ร้องยี้ .... เพราะปลาทูเค็มมันเค๊มมมมมม ..... เค็มมมมม ไม่น่าจะเอามาผัดข้าวผัดได้.... แต่อยากให้ลองชมกันดูก่อนคราบบบบ



ข้าวผัดปลาทูเค็ม









ส่วนประกอบ



ปลาทูเค็มแกะเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า
พริกชี้ฟ้าแดงซอย
พริกหวานสีเขียวหั่นลูกเต๋า
ข้าวเย็น
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน




เครื่องปรุง



น้ำตาล เกลือ ซอสปรุงรส พริกไทยป่น




วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยครับ เอาปลาทูเค็มลงทอดไฟอ่อนๆนะครับ พักเดียวก็จะละลายครับ กลิ่นจะหอมฟุ้งไปทั่วบ้านเลยคราบบบ


Photobucket


ใส่พริกขี้หนูตำกับกระเทียม ผัดให้หอมๆ


Photobucket



ใส่หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า พริกหวานหั่นลูกเต๋า


Photobucket



พริกชี้ฟ้าแดงซอย แล้วผัดให้เข้ากัน


Photobucket



เอาข้าวลงผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ เหยาะซอสปรุงรสกับพริกไทยป่นหน่อยนึงครับ


Photobucket


ผัดจนเข้ากันดีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket



ตักใส่จาน


Photobucket



รับประทานกับผักสดต่างๆ แต่วันนี้ผมมีแค่แตงกวาครับ


Photobucket



ข้าวผัดจานนี้จะออกรสเผ็ดนิดนึงนะครับ ต้องทานกันผักแกล้มเยอะๆครับ


Photobucket



ปลาทูเค็มพอสุกแล้วจะหอมมากๆๆๆๆๆ กระตุ้นความหิวได้ดีที่เดียวครับ รสเค็มๆ มันๆของปลาทูเค็มเข้ากันได้ดีกับรสของพริกขี้หนูกระเทียมตำและพริกชี้ฟ้าซอยที่เอาลงไปผัดด้วยกัน แล้วยังมีหอมใหญ่กับพริกหวานสีเขียวหั่นลูกเต๋ามาช่วยเรื่องสีสัน


Photobucket


Photobucket


รสชาติเหมือนข้าวผัดปลาเค็มครับ แต่จะหอมกว่าปลาเค็มธรรมดา เพราะเราใช้ปลาทูเค็มหอมๆ


Photobucket



ครัวทนายอ้วน ........... Home ...... for food lovers.





Create Date :24 กันยายน 2554 Last Update :24 กันยายน 2554 15:21:00 น. Counter : Pageviews. Comments :24