bloggang.com mainmenu search
ท้องไม่มีพ่อ
วันนี้เกิดอุบัติเหตุเล็กน้อยกะตัวเองครับ เดินข้ามสะพานลอยมา พอเดินลงบันไดมาถึงขั้นสุดท้าย จะก้าวลงมาบนพื้นฟุตบาท เท้าก็พลิกอย่างแรงครับ เจ็บจนน้ำตาไหลเลย ต้องหยุดยืนอยู่เฉยๆตั้งนานกว่าจะเดินต่อไปได้ พอเดินต่อไปซักพักมันก็บวมขึ้นมามากๆๆเลยครับ .... ตอนนี้เลยต้องมานั่งทายาอยู่กะบ้านเฉยๆครับ..... สงสัยว่าเดินไม่มองว่าพื้นมันไม่เท่ากัน ...




ท้องไม่มีพ่อ



ส่วนประกอบ


ปลาหมึก ลอกเปลือก ควักไส้
หมูสับ
ขิงซอย
ผักกาดขาว
ต้นหอมหั่นท่อน
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน
พริกชี้ฟ้าซอย



เครื่องปรุง


เต้าเจี้ยว
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
น้ำมันหอย
มิริน



วิธีทำ



ยัดหมูสับเข้าไปใหตัวปลาหมึกให้เยอะที่สุดครับ ท้องจะได้ป่องๆ บั้งอย่าให้ขาดออกจากกัน พักไว้



Photobucket

Photobucket



ผสมน้ำตาล เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย และมิริน คนให้เข้ากัน



Photobucket



เรียงปลาหมึกลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ตามด้วยใบผักกาดขาวอ่อนๆ ราดน้ำซอสที่เตรียมเอาไว้ลงไป ใส่ขิงซอย ปิดฝา เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรง 5 นาที



Photobucket

Photobucket

Photobucket



เอาออกมาโรยคึ่นฉ่าย ต้นหอม แล้วปิดฝา เอาเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที



Photobucket

Photobucket



สุกแล้วคราบบบ หอมฉุยเรยยย



Photobucket



จัดใส่จาน โรยด้วยพริกชี้ฟ้าซอยบางๆ เสิร์ฟได้ครับ


Photobucket



เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ทานตอนร้อนๆเลยนะคราบ เดี๋ยวถ้าเย็นแล้วจะไม่อร่อย ปลาหมึกจะเหนียวครับ


Photobucket

Photobucket



ตามตำราฝรั่งเค้าบอกว่าปลาหมึกสุกง่ายครับ โดนความร้อนไม่เกิน 5-6 นาทีก็สุกแล้ว แต่ถ้าเผลอโดนความร้อนเกิน 5-6 นาทีจะเหนียวครับ จะต้องให้โดนความร้อนไป 45 นาที ขึ้นไปถึงจะกลับมานุ่มอีกครั้งนึง


Photobucket

Photobucket



เมนูนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีคราบ



Photobucket



ครัวทนายอ้วน ........ Home .... for food lovers.




Create Date :26 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :26 กุมภาพันธ์ 2555 8:44:35 น. Counter : Pageviews. Comments :20