bloggang.com mainmenu search
วันนี้ไปโพสตอนจบของกระทู้

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk

ซึ่งมี่ทั้งหมด 5 ตอนมาครับ ประมาณตอนละ ร้อยกว่า คห.เกิดอาการก๊งนิดหน่อยครับ เหมือนสติหลุด สงสัยจะคุยมากไม่ได้ เดี๋ยวจะเหมือนเพ้อๆ จิตๆ หน่อยๆ ฮ่าๆๆๆ


ฝากช่วยไปโหวตกระทู้ทั้ง 5 กระทู้เพื่อเก็บเอาไว้ในคลังกระทู้ด้วยนะครับ จะได้เป็นประโยชน์กับคนที่จะไปเที่ยวมาเก๊าด้วยครับ

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk - ตอนที่ 1

//www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E10152867/E10152867.html

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk - ตอนที่ 2

//www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E10186734/E10186734.html

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk - ตอนที่ 3

//www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E10270924/E10270924.html

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk - ตอนที่ 4

//www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E10288594/E10288594.html

Chubby Lawyer Tour - Stunning Macau .. !!! - Macau's World Heritage Miles Walk - ตอนสุดท้าย

//www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E10296846/E10296846.html


เข้าเรื่องดีกว่าครับ เมนูนี้ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี เพราะใช้น้ำพริกแกงไตปลาเอามาแกง แต่ไม่มีไตปลา แถมยังใส่กระดูกหมูซะอีก ... ผักที่ใส่ก็เหมือนๆจะเป็นแกงไตปลา ฮ่าๆๆๆ ดูมั่วดีครับ


พี่เอียดใจร้ายยยย










ส่วนผสม


กระดูกหมู
น้ำพริกแกงไตปลา
หน่อไม้ดอง หั่นเป็นท่อนพอดีคำ
มะเขือเปราะผ่าสี่
ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
ส้มแขกเล็กน้อย



เครื่องปรุง

น้ำปลานิดหน่อย น้ำมะขามเปียกเล็กน้อย



วิธีทำ


ใส่กระดูกหมูลงในน้ำธรรมดา แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่ากระดูกหมูเริ่มเปื่อย

Photobucket




ใส่น้ำพริกแกงไตปลาลงไป คนให้น้ำพริกละลายให้หมด เคี่ยวต่อให้กระดูกหมูเปื่อยดี และรสชาติของน้ำพริกซึมเข้ากระดูกหมู

Photobucket




ใส่หน่อไม้ดอง เคี่ยวต่ออีกพักนึง

Photobucket




จากนั้นใส่มะเขือกับใส่ฟักทองลงไป

โดยปรกติถ้ามีวัตถุดิบเป็นฟักทองและมะขือเปราะ จะต้องใส่ฟักทองก่อนนะครับ เพราะฟักทองสุกยากกว่า ต้องให้ฟักทองเกือบจะสุกแล้วค่อยใส่มะเขือเปราะลงไป

แต่ที่ใส่มะเขือก่อนเพราะว่าอยากได้มะเขือแบบเปื่อยๆครับ ก็เลยเอาใส่ลงไปก่อน แล้วค่อยใส่ฟักทอง กว่าฟักทองจะสุก มะเขือก็เปื่อยพอดี


Photobucket

Photobucket





ใส่มะขามแขกตากแห้ง เคี่ยวจนกว่าฟักทองจะสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดเดียวครับ


Photobucket




พอผักเปื่อยดีทุกอย่าง ก้อใส่ถั่วฝักยาวลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket




ตักใส่ถ้วย


Photobucket




ลักษณะอาหาร

มีลักษณะคล้ายแกงไตปลาทางภาคใต้ น้ำแกงจะค่อนข้างข้น ผักทุกอย่างเปื่อย จะยิ่งอร่อยครับ


รสชาติ

รสชาติของอาหารจานนี้จะออกรสเผ็ดและเค็ม จะไม่มีรสหวานเลยครับ


Photobucket




ทานกันข้าวสวยร้อนๆกับไข่ต้มซัก 2 ฟอง หรือปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบๆ


Photobucket




ผมชอบแกงไตปลาที่ผักเปื่อยๆมากๆครับ ก็เลยต้มซะผักเปื่อย


Photobucket


Photobucket



ครัวทนายอ้วน .......................... Home ....... for food lovers.


Photobucket


Photobucket






Create Date :04 มีนาคม 2554 Last Update :16 มิถุนายน 2554 10:28:33 น. Counter : Pageviews. Comments :24