วันนี้เสนอเมนูที่ไม่ได้กินนานมากกกกกกกกกกกกกกก แล้วครับ

เมนูนี้แม่ชอบทำให้กินตอนเด็กๆครับ ชอบที่แกงมันมันๆดีตอนซด อิอิอิ อาจจะเป็นเพราะหลังๆที่บ้านจะค่อนข้างงดแกงกะทิ เมนูนี้ก็เลยงดไปด้วยโดยปริยาย

พักนี้ไม่ได้กินแกงกระทิมา 4-5 เดือนละ ก้อเลยขุดเมนูนี้มาทำกันครับ

มาดูเครื่องแกงกันก่อนครับ มีหอมแดง พริกไทย



กุ้งแห้งป่น แล้วก็กระปิ วิธีทำก้อเอาพริกไทยมาตำให้พอแหลก ใส่หอมแดง



โขลกให้เข้ากันใส่กุ้งแห้ง กระปิ นิดเดียวครับ ส่วนประกอบอย่างอื่นก็มี กระทิ แยกหัว กับ ตัว นะครับ



แล้วก้อฟักทอง กับใบแมงลักเท่านั้นครับ จัดการเอาน้ำพริกลงละลายกับตัวกระทิ ตั้งไฟให้เดือด



ใส่ฟักทองลงไป หรี่ไฟลงให้เหลือแค่ไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปจนกว่าฟักทองจะนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดเดียวเองครับ แล้วเติมหัวกระทิลงไป



พอเดือดอีกทีใส่ใบแมงลักก้อเสร็จแล้วครับ แกงเลียงถ้วยนี้รสชาติเหมือนแกงเลียงธรรมดาครับ แต่จะมีรสมันๆของกระทิด้วย



ต้องทำใจลืมกลัวอ้วนซักหน่อยครับ อิอิอิ ก้อมันต้องซด... อ่ะ อิอิอิ กินหมดถ้วยแล้วอย่าลืมไปวิ่งซักหน่อยนะครับ อิอิอิ