bloggang.com mainmenu search
วันนี้เกิดเหตุจนได้ครับ หลังจากที่เป็นคนดีมาหลายวัน ก็มีเหตุให้ต้องเป็นนางมาร้ายจนได้ เรื่องมีอยู่ว่า ...

บ้านผมใช้บริการซักรีดกับเสื้อผ้าชุดไปเที่ยวครับ ให้เค้ามาเอาผ้าทุกวันศุกร์แล้วเค้าจะเอามาส่งวันจันทร์ ส่วนชุดนอน ชุดอยู่บ้านจะซักกันเองเพราะไม่ต้องรีด

3 อาทิตย์ที่ผ่านมาอพยพไปอยู่บ้านพ่อเจ้าปิงก็เลยไม่มีเสื้อผ้าที่จะส่งซักก็เลยบอกเค้าว่าไม่ต้องมาเอาเสื้อ แล้วเสื้อที่ซักรีดไว้ให้เก็บไว้ที่เค้าก่อน

เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาเค้าก็เอาผ้ามาส่งเหมือนเดินแต่ผมไม่ได้ตรวจนับว่าครบหรือเปล่า เพราะเชื่อใจกันครับ วันนี้ก็เก็บเสื้อผ้าที่จะไปเที่ยวเชียงใหม่วันอาทิตย์นี้รู้สึกว่ามีเสื้อหายไปหลายตัว ก็เลยเดินหาดูทั้งบ้านก็ไม่เจอ โทรไปบ้านพ่อเจ้าปิงให้ลองหาดูก็ไม่มี ตรวจดูแล้วหายไป 3 ตัวครับเป็นเสื้อใหม่ๆที่ซื้อมาจากฮ่องกงเมื่อเดือน กค นี้เองใส่อย่างมากไม่ถึง 3 ครั้ง จำไม่ได้ว่าส่งไปซักหรือเปล่า ...

ก็เลยโทรไปที่ร้านขอให้ช่วยดูให้หน่อย เผื่อว่าจะมีหลงๆอยู่บ้าง เจ๊แกตอบมาว่า "ไม่มีเวลาหาให้หรอก .. รับมาเท่าไหนก็ส่งคืนเท่านั้นแหละ" ผมเลยเดือดจัด เพราะมันเสื้อตั้ง 3 ตัวนะ .... เลยบอกเจ๊เค้าดีๆว่า ..... "งั้นศุกร์นี่หรือศุกร์ไหนๆก็ไม่ต้องมารับผ้าก็แล้วกัน" แล้วผมก็วางหูไป ตั้งใจว่าต่อแต่นี้จะไปจ้างซักรีแล้วจะซักเอง รีดเองทั้งหมดนั่นแหละ


อาหารเมนูนี้เกิดอยากจะกินต้มจืดหัวไชเท้ากับกระดูกหมู แต่ถ้าใส่กระดูกหมูอย่างเดียวสีมันจะซีดเกินครับ ก็เลยเอาแครอทมาใส่ด้วยเป็นต้มจือที่มี 2 สีก็เลยเรียกว่า ......



ต้มจืดทูโทน





ส่วนประกอบ


กระดูกหมูอ่อนสับเป็นชิ้นพอดีคำ
หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ
แครอทปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ
กระเทียมทั้งหัว
พริกไทยทั้งเม็ด




เครื่องปรุง



ซอสปรุงรส




วิธีทำ



ตั้งน้ำใส่หม้อ ใส่กระเทียม พริกไทยเม็ดลงไป ใส่กระดูกหมูลงไป แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆ มันจะมีฟองผุดขึ้นมาเยอะๆ ช้อนออกให้หมดครับ แล้วเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย



Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket




ใส่หัวไชเท้ากับแครอทลงไป เคี่ยวต่อครับ จนหั้งหัวไชเท้ากับแครอทเปื่อยดี



Photobucket



ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส แล้วรอให้เดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ



Photobucket




ตักเสิร์ฟ



Photobucket



รับประทานตอนร้อนๆ ซดคล่องคอดีมากๆเลยครับ


Photobucket

Photobucket



น้ำซุปหอมหวานชื่นใจดีจริงๆ กระดูกหมูก็เคี่ยวจนเปื่อยๆ ถูกใจมากมายครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ................... Home ........ for food lovers.





Create Date :27 พฤศจิกายน 2554 Last Update :27 พฤศจิกายน 2554 6:21:02 น. Counter : Pageviews. Comments :20