เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาเป็นเสาร์อาทิตย์ที่ยุ่งมากๆๆๆ เช้าออกไปซื้อของ เที่ยงๆไปกินข้าวกะเพื่อน บ่ายๆไปดู Mama Mia เย็นๆไปกินข้าวที่ร้าน อัลมาจิด กลับมาถึงบ้านอีกที่ 4 ทุ่มแล้วครับ หมดแรงเหมือนกะวันไปทำงานธรรมดาๆเลย พอวันอาทิตย์ได้อยู่บ้านก็เลยอยากกินอะไรง่ายๆ ไม่ต้องใช้เรี่ยวแรงในการปรุงมากนักครับ ส่วนประกอบก็มี ซี่โครงอ่อน ของโปรดอยู่ในฟรีสเซอร์ มะเขือเทศ



พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ กับหอมใหญ่ เครื่องปรุงมีแค่นี้ครับ ทีนี้ก็มาถึงวิธีทำ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วเอาซี่โครงอ่อนลงทอดให้สุกเหลือง



แล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วม หรี่ไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่อไปราวๆครึ่งชั่งโมง หรือจนกว่าซี่โครงจะนุ่มครับ เติมผักทั้งหมดลงไป



ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลานิดหน่อย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยนิดนึง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ชิมรสดูให้ได้ 3 รส หวาน เค็ม และเปรี้ยวนิดเดียว คลุกเคล้าให้เข้ากับ เคี่ยวต่อซักเล็กน้อย เสร็จแร๊วครับ ซี่โครงหมูผัดซอส ก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยซะหน่อยนะครับ