bloggang.com mainmenu search
ตับผัดถั่วงอกหัวโต
กลับมาเป็นโหมดปกติซะทีนะครับ

จบไปเรียบร้อยแล้วสำหรับกระทู้ซีรี่ย์ "โหว ... เส็ก โครงการ 4" เป็นการตั้งกระทู้กันข้ามปีทีเดียว อิอิอิ

วันนี้มานำเสนอกระทู้ทำอาหารกระทู้ที่ 2 ของปีนี้ เป็นอาหารทำกินง่ายๆ แต่เป็นแบบโหดนิดนึงครับ


ตับผัดถั่วงอกหัวโต






ส่วนประกอบ


ตับหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณครับ
ถั่วงอกหัวโต
แครอทหั่นเป็นแท่งบางๆ ครับ เอาไปลวกในน้ำเดือดให้พอสุก
เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้นยาวๆ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
พริกเหลืองหั่นเล็กน้อย



เครื่องปรุง


น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย




วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่กระเทียมสับลงไป อันนี้เป็น optional นะครับ ใครจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ครับ ผัดไฟกลางๆจนหอมฟุ้ง


Photobucket



ใส่ตับหั่นลงไป ผัดแค่พอเปลี่ยนสีครับ



Photobucket

Photobucket



ใส่แครอท ผัดซักแป๊บนึงก่อนนะครับ แต่อย่านานมาก เพราะแครอทเราลวกน้ำเดือดแล้วครับ



Photobucket



ใส่เห็ดหูหนู



Photobucket



ถั่วงอกหัวโต แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย สำหรับการตัดรส น้ำปลา และน้ำมันหอย



Photobucket

Photobucket



ผัดให้เข้ากันซะทีนึงก่อนครับ แล้วใส่พริกเหลืองหั่น



Photobucket



โรยต้นหอมลงไป



Photobucket



แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีก็เสร็จแร๊วคราบบบ



Photobucket



ตักใส่จาน



Photobucket

Photobucket



รับประทานร้อนๆ จะกินกับข้าวสวย .... หรือข้าวต้มก็ได้ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดครับ



Photobucket



จานนี้ถ้าจะให้อร่อย พอใส่ตับลงไปก็เร่งเป็นไฟแรงมากๆได้เลยครับ แล้วผัดเร็วๆ ใช้เวลาผัดไม่นานนะครับ ทั้งตับ และถั่วงอกก็จะสุกพอดีๆ ตับถ้าสุกเกินไปก็จะแข็งครับ ต้องผัดให้สุกพดีๆ กัดลงไปแล้วยังรู้สึกว่ามีน้ำหน่อยๆ จะได้ตับที่อร่อยมากๆครับ



Photobucket

Photobucket



ส่วนถั่วงอกก็จะสุกง่ายมากครับ พอใส่ถั่วงอกแล้วให้ปรุงรสทันที แล้วผัดเร็วๆ อีกไม่เกิน 2-3 นาทีครับ ก็จะได้ผัดถั่วงอกที่กรุบกรอบมากๆ



Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน .................... Home ....... for food lovers.





Create Date :14 มกราคม 2555 Last Update :14 มกราคม 2555 7:24:14 น. Counter : Pageviews. Comments :19