bloggang.com mainmenu search
ซ่อนหาพระลอ
วันนี้อาการขาแพลงดีขึ้นกว่าเมื่อวานครับ แต่ยังมีเจ็บๆตรงนิ้วก้อยเวลาใส่รองเท้า น่าจะเป็นเพราะว่ามันอักเสบ แต่เท้าไม่ได้บวมนะครับ

เมื่อเช้าโทรไปถามเพื่อน มันบอกว่าถ้าจะเอาสบายใจก็ไป X Ray ซะ ... แต่ว่าขี้เกียจออกจากบ้านครับ กะไว้ว่าถ้าอีก 2-3 วันแล้วยังไม่หายเจ็บจะไปหาหมอครับ


" ซ่อนหาพระลอ " ก็คือซุปไก่นั่นแหละครับ ทำเมนูนี้บ่อยมากๆ ก็เลยเปลี่ยนชื่อดู อิอิอิ ที่ชื่อ " ซ่อนหาพระลอ " ก็เพราะว่าไก่แก้วแอบพระลออยู่ครับ อิอิอิ


" ซ่อนหาพระลอ "




ส่วนประกอบ



ปีกไก่ เอามาตัดเป็นท่อนๆ
มันฝรั่งปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
หอมใหญ่ ผ่า 4 หรือผ่า 6 ตามขนาดนะครับ
มะเขือเทศสีดาลูกเล็กๆ
ตั้งโอ๋หั่นท่อน
น้ำซุปกระดูกไก่


เครื่องปรุง


น้ำปลานิดหน่อย ซอสปรุงรส




วิธีทำ



ตั้งน้ำซุปบนไฟอ่อนๆ ใส่ไก่ลงไป

ถ้าไม่มีน้ำซุปก็ใช้น้ำเปล่าก็ได้ครับ แต่งกลิ่นด้วยการใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมทั้งกลีบลงไปต้มกับปีกไก่ พอน้ำเริ่มเดือด ก็จะมีฟองเกิดขึ้น ก็ค่อยๆช้อนฟองออกครับ เราต้องการน้ำใสๆแบบนี้ครับ เคี่ยวต่อบนไฟอ่อนที่สุดไป 30-45 นาที หรือจนกว่าไก่จะเริ่มเปื่อย



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ใส่มันฝรั่งลงไป ตามด้วยแครอท กับ หอมใหญ่ เคี่ยวไฟอ่อนๆต่อจนกว่าผักทั้งหมดจะสุก



Photobucket

Photobucket



ปรุงรสด้วย น้ำปลานิดเดียวครับ เราอยากได้กลิ่นคาวๆเท่านั้น ส่วนความเค็มเราจะได้จากซอสปรุงรสครับ ใส่มะเขือเทศลงไป พอมะเขือเทศเริ่มปริ น้อยๆ ก็ใส่คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆลงไป แล้วก็ปิดไฟได้



Photobucket

Photobucket



ตักใส่จาน ถ้าชอบก็โรพริกไทยอีกหน่อยครับ ซดร้อนๆ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเปล่าๆก็ได้ครับ



Photobucket

Photobucket




จริงๆแล้วเมนูนี้มาจากต้มซุปเนื้อของคนอิสลามเค้าครับ เมื่อก่อนนี้ก็กินเป็นซุปเนื้อนั่นแหละครับ แต่พอไม่กินเนื้อก็เลยเปลี่ยนมาใส่ไก่ ใส่กระดูกหมูแทน



Photobucket



แล้วถ้าใช้กระดูกหมูต้มแล้วเรียกซุปแขกมันจะดูยังไงก็ไม่รู้ครับ อิอิอิ ก็เลยเรียกซุปเฉยๆจนติดปากครับ



Photobucket

Photobucket




เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเมนูนึงเลยคราบ ชอบที่มันฝรั่งต้องสุกมากๆ เข้าปากแล้วไม่ต้องเคี้ยว ชอบให้หอมใหญ่สุกมากๆ เพราะว่าจะหวาน ชอบมะเขือเทศสุกๆกัดลงไปมันจะแตกเป๊ะๆในปาก



Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ................ Home ....... for food lovers.




Create Date :28 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :28 กุมภาพันธ์ 2555 6:55:48 น. Counter : Pageviews. Comments :12