bloggang.com mainmenu search
เครื่องในไก่ผัดแซ่บ
วันนี้ตอนเช้าไปตลาดพระนั่งเกล้ามา เดินผ่านร้านขายไก่เห็นเครื่องใน กึ๋น กับ ตับ แล้วน้ำลายไหลโดยไม่มีสาเหตุครับ เลยจัดมาครึ่งกิโล ตอนแรกว่าจะเอาผัดกระเพรา แต่กลับมาถึงบ้านอารมณ์ขี้เกียจมันเยอะกว่า ขี้เกียจไปเก็บกระเพราหลังบ้าน ขี้เกียจเด็ดใบกระเพรา ก็เลยเอามาผัดพริกตำใส่ผักเยอะๆดีกว่า



เครื่องในไก่ผัดแซ่บ







ส่วนประกอบ



กึ๋นไก่ กับ ตับไก่หั่นชิ้นพอดีคำครับ ไปกินตามร้านเค้าหั่นมาเล็กเกินครับ ไม่สะใจ อิอิอิ
หอมใหญ่หั่นบางๆ
แครอทหั่นเป็นชิ้นบางๆ
มะเขือเทศผ่า 4
พริกชี้ฟ้าหลายๆสีหั่นบางๆ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
พริกกับกระเทียมตำรวมกัน
ในกรณีของผมปั่นรวมกันแล้วแช่ไว้ในน้ำมัน สามารถเก็บได้นานทีเดียวครับ



เครื่องปรุง


น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย



วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมตำรวมกันลงไป ผัดไฟกลางๆ จนกว่าจะหอมฟุ้งไปทั่ว



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ใส่ตับไก่ และ กึ่นไก่ลงผัด ผัดให้ค่อนข้างสุกนะครับ



Photobucket

Photobucket



แล้วใส่แครอทหั่นบางๆ และหอมใหญ่ แล้วผัดให้หอมใหญ่ค่อนข้างสุก ผัดจานนี้จะได้ออกรสหวานๆจากหอมใหญ่




Photobucket

Photobucket



ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมันหอย



Photobucket



ใส่มะเขือเทศ ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นบางๆ ผัดให้พริกสุกสักหน่อย ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันก็ปิดไฟได้ครับ



Photobucket


Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตักใส่จาน



Photobucket



รับประทานกันข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำปลาพริก ไข่ดาวอีก 2 ฟอง เท่านี้ก็สวรรค์แล้วคราบบบ



Photobucket

Photobucket




หรือจะเสิร์ฟเป็นกับแกล้มให้คุณพ่อบ้าน ทานแกล้มเบียร์เย็นๆ รับรองว่าหมดเบียร์ไป 2 -3 ขวดก็ไม่พอครับ ฮ่าๆๆ



Photobucket

Photobucket




เมนูเครื่องในไก่นี่เป็นเมนูโปรดเลยครับ ทำไมไปซื้อกินถึงได้แพงนักก็ไม่รู้ หั่นมาชิ้นเล็กมากๆๆๆๆๆๆ

ร้านขายข้าวมันไก่ก็ขายเครื่องในแพงมากๆๆๆๆ รู้สึกขัดใจอย่างบอกไม่ถูก ถ้ามีร้านขายข้าวมันไก่เองจะแถมเครื่องในเยอะๆเลยลูกค้าจะได้กินให้สะใจ อิอิอิ




Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน ............... Home ..... for food lovers.





Create Date :19 มกราคม 2555 Last Update :19 มกราคม 2555 6:59:30 น. Counter : Pageviews. Comments :28